طريقة عمل الكيكة المصرية
إن طريقة عمل الكيكة المصرية لا تحتاج للكثير من المجهود أو المكونات وسنتعرف خلال المقال على عدة وصفات للكيكة المصرية. يحب الجميع تناول الكيكة المصرية حيث أن طعمها لذيذ جدا وخفيفة على المعدة. سنتعرف على كافة التفاصيل من خلال موقع البوابة.
الكيكة المصرية العادية
تتميز الكيكة المصرية العادية ببساطتها من حيث المكونات وسرعة تحضيرها فلا تتطلب أي جهد ولن تكون باهظة الثمن إذا قمتي بشرائها من أي متجر للحلوى. تتكون هذه الكيكة من الدقيق والحليب والبيض والسكر والزبدة والفانيليا والبيكنج باودر، ويتم تحضيرها عن طريق خلط المكونات معًا لتشكيل خليط كيك ناعم ثم تصب في قالب بعد أن نكون قمنا بدهن القالب بالزبدة ووضعنا رشه من الدقيق وبعدها ندخلها إلى الفرن لمدة 50 دقيقة حتى تنضج. يمكن بعد ذلك تقديم الكيكة المصرية مع الشاي أو العصير أو القهوة وذلك حسب الرغبة.
طريقة عمل الكيكة المصرية في المنزل
لكي نقوم بعمل الكيكة المصرية في المنزل علينا ان نقوم بتحضير المكونات التالية:
- 2 كوب (300 جم) دقيق.
- 1/2 كوب (100 جم) سكر .
- 1/2 كوب (125 مل) من الزيت النباتي.
- (125 مل) من الحليب.
- 4 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- 1 ملعقة كبيرة (10 جم) من البيكينج باودر.
- 1 ملعقة صغيرة (5 جم) قشر برتقال.
- 1 ملعقة صغيرة (5 مل) فانيليا سائلة.
طريقة التحضير:
- سخني الفرن على 180 درجة مئوية.
- في وعاء كبير، ضعي البيض والسكر وإخفقي بالخلاط الكهربائي لمدة 5 دقائق حتى يصبح المزيج متجانس.
- ضيفي الفانيليا والزيت وقشر البرتقال وقومي بالخلط جيدا.
- أضيفي الدقيق والبيكنج باودر تدريجيًا، ثم أضيفي الحليب وإخلطيهم جيدًا حتى يتجانس الدقيق مع المكونات تمامًا.
- تُسكب العجينة في صينية مدهونه بالزبدة وتُرش بالقليل من الدقيق.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة 50-55 دقيقة حتى ينضج ويقدم ساخناً أو بارداً حسب الرغبة.
طريقة عمل الكيكة المصرية بكل سهولة
حتى يمكننا القيام بطهي الكيكة المصرية العادية في المنزل يجب ان نحضر المكونات التالية:
- 1 كوب سكر أبيض.
- كوب زبدة أو زيت نباتي.
- 4 بيضات.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 2 كوب من الدقيق.
طريقة التحضير:
- سخني الفرن إلى 350 درجة مئوية، ثم إدهني صينية الكيكة بالسمن، ورشيها بالدقيق وأتركيها جانبًا حتى خبز الكيكة.
- في وعاء، ضعي السكر والزبدة وإخفقيهم بمضرب كهربائي حتى يصبح الخليط متجانس.
- أضيفي البيض تدريجيًا وإخفقي بعد كل إضافة، ثم أضيفي الفانيليا وإخلطي المكونات جيدًا.
- ينخل الدقيق والبيكنج باودر ويتم إضافتهم إلى الخليط وإستمري في الخفق حتى يمتزج كل شيء.
- أضيفي الحليب وإستمري في الخفق حتى تمتزج مكونات الكيكة تمامًا ونحصل على مزيج ناعم.
- يُسكب خليط الكيك في صينية ويوضع في الفرن لمدة 30-40 دقيقة حتى تصبح الكعكة المصرية جاهزة للتقديم.
إقرأ أيضا طريقة المكرونة بالوايت صوص.
طريقة عمل الكيكة المصرية في مطبخك
يمكنك بكل سهولة أن تقومي بتحضير الكيكة المصرية العادية في مطبخك كل ما ستحتاجيه هو تحضير هذه المكونات:
- ملعقة من محسن الخبر.
- ربع كيلو من السكر.
- ملعقتين من الفانيليا السائلة.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- 4 أكواب من الدقيق.
- ملعقة ونصف بيكينج باودر.
- نصف كوب من الزبدة.
- رشة من الملح أو حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- نضع الحليب في وعاء الخلاط الكهربائي ونضيف البيض والفانيليا والسكر والزبدة والزيت ثم نخلط كل هذه المكونات جيداً.
- ثم قومي بوضع المزيج في وعاء كبير.
- يُنخل الدقيق في وعاء آخر ويترك جانباً، ثم يُضاف الملح والبيكنج باودر.
- أضيفي الدقيق تدريجيًا إلى وعاء البيض، وإستمري في الخلط حتى تتجانس المكونات.
- عند الإنتهاء ستحصلي على عجينة شبه سائلة، ثم ضعيها في صينية وقومي بدهنها بقليل من الزيت ثم اسكبي خليط العجين في الصينية.
- نحضر الفرن على درجة حرارة 180 درجة ونتركه يسخن، ثم تقومي بوضع الصينية في الفرن حتى تنضج.
نصائح عند عمل الكيكة المصرية العادية
- لا تقومي بفتح الفرن على الكيكة قبل أن تنضج لأن ذلك سيعمل على إتلاف الكيكة.
- بعد أن تنضج الكيكة أخرجيها من الفرن وتأكدي أنها قد نضجت بشكل كامل قبل أن تقطعيها وتضعيها في أطباق التقديم.
- يجب أن تضعي الكيكة في الفرن على درجة حرارة مناسبة.
- قبل أن تضعي عجينة الكيكة في الفرن يجب أن تقومي بدهن صينية الكيكة بالزبدة وتضعي رشة من الدقيق وذلك لكي لا تلتصق الكيكة في قاع الصينية عندما تحاولي إزالتها بعد أن تنضج.
- قبل أن تزيلي الكيك من القالب يجب أن تتركيها تبرد لعدة دقائق حتى يتم إزالتها بسهولة ولا تتفتت.
- بعد أن تقومي بتقطيع الكيكة المصرية العادية قومي بوضعها في أطباق تقديم ويمكنك أن تزينيها بعدة أشكال حيث يمكنك رش المكسرات عليها أو رش قليل من القرفة أو جوز الهند على سطح قطع الكيكة.
- يمكنك تقديم الكيكة المصرية العادية مع الشاي أو العصير أو القهوة أو الحليب وذلك يتم تحديدة حسب الرغبة.
- تستطيعي أن تقومي بتحضير هذه الكيكة في مطبخك بكل سهوله في المناسبات أو الأعياد.
