طريقة عمل الكشك بالدجاج سهلة وسريعة

طريقة عمل الكشك بالدجاج

دائمًا تبحث العديد من الأمهات عن طريقة عمل الكشك بالدجاج سهلة وسريعة، حيث يعتبر من الأكلات الشهية التي يفضلها العديد من الأشخاص، كما تختلف طريقة تحضيرها من بلد إلى أخرى ولكنها تكون شهية بكل الطرق المتنوعة.

طريقة عمل الكشك بالدجاج والأرز

المكونات

1. دجاجة واحدة منزوعة العظم والجلد.
2. 2 كوب من شوربة الدجاج.
3. ملعقة واحدة من الأرز.
4. 4 أكواب من اللبن.
5. 5 ملاعق من الطحين.
6. ثوم مهروس.
7. فلفل أسود.
8. ملح طعام.
9. توابل.
10. بصل ويقطع حسب الرغبة.
11. سمن.

طريقة التحضير

• نقوم بإحضار إناء ونضعه على النار، ثم يتم سلق الدجاج وبعد أن ينضج جيدًا نقوم برفعه عن النار.
• ثم نقوم بإضافة الأرز على الشوربة ويتم تقليب الأرز بصورة دائمة كي لا يلتصق في قاع الإناء.
• وبعد أن يتم الانتهاء وينضج الأرز نقوم بوضع الدقيق ونقلبه جيدًا حتى يذوب تمامًا مع الشوربة.
• ثم نقوم بوضع كلاً من الفلفل الأسود والملح والتوابل في إناء آخر، ثم يتم تحمير البصل ويرفع البصل بعد ذلك من الإناء.
• يضاف جزء من البصل مع الكشك ويتم التقليب حتى تتجانس المكونات مع بعضها، ثم نقوم بإحضار طبق التقديم ويوضع به قطع الدجاج.
• ثم يتم صب الكشك من فوقه ويتم تزيين الطبق بكمية البصلة المتبقية.

طريقة عمل الكشك بالدجاج نجلاء الشرشابي

المكونات

• دجاجة واحدة مقطعة إلى مكعبات.
• شوربة الدجاج.
• عبوة واحدة من الزبادي.
• سمن.
• 2 ملعقة من الدقيق.
• فلفل أسود.
• ملح طعام.
• ليمون.
• بصل.
• توابل.

طريقة التحضير

• نقوم بتحمير البصل في وعاء على النار حتى يحصل على اللون الذهبي الغامق، ثم يتم أخذ جزء من البصل ويترك جانبًا.
• نقوم بوضع الدجاج على كمية البصل المتبقية ويتم تشويح القطع مع البصل جيدًا، ثم نقوم بإضافة الفلفل الأسود والتوابل والملح إليه.
• ثم نقوم بإحضار إناء آخر ويوضع به كلاً من الليمون والزبادي والدقيق مع تقليب هذه المكونات بطريقة جيدة كي تتجانس مع بعضها.
• ثم يتم وضع هذا الخليط مع الشوربة فوق الدجاج مع التقليب كي يصبح قوامه ثقيل.
• ثم يتم رفع الإناء عن النار ويقدم الكشك في أطباق التقديم ونقوم بتزيين الطبق بكمية البصل الأخرى.

طريقة عمل الكشك السوري

المكونات

1. كوب واحد من لبن البقر أو الماعز.
2. 2 ملعقة كبيرة الحجم من اللبن الرائب.
3. 2 ملعقة كبيرة الحجم من عصير الليمون.
4. 2 عود من البصل الأخضر المفروم ناعم.
5. 2 فص ثوم.
6. ½ كوب من البرغل الناعم.
7. ¼ كوب من البقدونس.
8. 2 ملعقة كبيرة الحجم من النعناع المفروم.
9. ملعقة واحدة من النعناع الجاف.
10. بندورة مفرومة.
11. بابريكا.
12. زيت زيتون.
13. زيتون.
14. جوز مجروش.
15. ½ ملعقة من الملح.

طريقة التحضير

• بعد أن تعرفنا على طريقة عمل الكشك بالدجاج نجلاء الشرشابي من خلال موقع البوابة، فيجب أيضًا أن نتعرف على طريقة عمل الكشك السوري.
• نقوم بغسل البروكلي بطريقة جيدة، ثم يتم نقعه في الماء لمدة 15 دقيقة، ثم نقوم بتصفيته من الماء بطريقة جيدة ويتم عصره لكي يتم التخلص من الماء المتبقية.
• نقوم بخلط كلاً من اللبن الرائب واللبن وعصير الليمون مع بعضهم بطريقة جيدة، ثم نقوم بإضافة الثوم والبرغل والبصل ونصف كمية النعناع الأخضر ونصف كمية البقدونس والملح للخليط.
• ثم يتم تحريك الخليط بطريقة جيدة كي تتجانس كل المكونات مع بعضها ونقوم بتقديم الكشك في الطبق الخاص به.
• ثم يتم تزيين الطبق بالبقدونس والزيتون والجوز والطماطم، ونقوم برش زيت الزيتون والبابريكا عليه ويقدم مع الخبز العربي.

طريقة الكشك الشامي بالزيت

المكونات

1. كوب واحد من الكشك الجاف المحضر سابقًا.
2. كوب من البصل المقطع لأجنحة.
3. 2 فص من الثوم المفروم.
4. ½ كوب من زيت الزيتون.
5. ملعقة واحدة كبيرة الحجم من النعناع الجاف.

طريقة التحضير

• نقوم بإحضار طاسة، ثم يتم وضع زيت الزيتون بها ونقوم بإضافة البصل إلى الزيت ويترك حتى يذبل جيدًا.
• ثم نقوم بإضافة الكشك إلى البصل مع التقليب، ثم يتم وضع 4 أكواب من الماء التحريك المستمر.
• وبعد أن يغلي الخليط يترك على نار هادئة لمدة عشر دقائق تقريبًا، ثم يتم إضافة النعناع والثوم والملح له.
• نقوم بإحضار طبق التقديم، ثم يتم سكب الخليط به ويقدم وهو ساخن.

طريقة عمل الكشك بالدجاج على طريقة الشيف أسامة السيد

المكونات

1. دجاجة واحدة مسلوقة ومقطعة.
2. بصلة واحدة وتقطع إلى قطع صغيرة الحجم.
3. 2 ملعقة من الزبدة أو السمنة.
4. ثلاث ملاعق من الأرز المسلوق.
5. كوب واحد من الكشك.
6. ثلاثة أكواب من شوربة الدجاج.

طريقة التحضير

• بعد أن تعرفنا على طريقة الكشك الشامي بالزيت، فلابد أيضًا أن نتعرف على طريقة عمل الكشك بالدجاج على طريقة الشيف أسامة.
• يتم وضع الزبدة أو السمنة في وعاء ويوضع الوعاء على النار، ثم نقوم بإضافة جزء من البصل الذي تم تقطيعه من قبل.
• ثم نقوم بتشويح البصل حتى يحصل على اللون الأصفر، ثم يتم إضافة نصف كمية الدجاج المسلوق للبصل.
• ثم نقوم بوضع شوربة الدجاج على البصل والدجاج المشوحين ونقوم بإضافة الكشك بصورة تدريجية مع التقليب باستمرار كي يمتزج الكشك مع الشوربة.
• ثم نقوم بإضافة الأرز المسلوق للكشك ويترك حتى يغلي ويصبح قوامه غليظ.
• ثم يتم تقديمه في أطباق التقديم ويتم تزيين الوجه بالبصل المحمر ويقطع الدجاج.