طريقة عمل المكرونة باللحمة المفرومة زى المطاعم

طريقة عمل المكرونة باللحمة المفرومة

دائمًا يتساءل الكثيرون عن طريقة عمل المكرونة باللحمة المفرومة فهي من أسهل الطرق التي يتم بها عمل المكرونة فتستطيع أي ربة منزل أن تقوم بتحضيرها في المنزل بسهولة، كما أنها من الأكلات التي يعشقها الكبار والصغار.

طريقة عمل المكرونة باللحمة المفرومة اللذيذة

المكونات

1. كيس من المكرونة القلم.
2. ¼ كيلو من الطماطم.
3. 5 ملاعق من معجون الطماطم.
4. حبة بصل واحدة.
5. اثنين فص من الثوم المفروم.
6. ¼ كيلو من اللحم المفروم.
7. طاجن من الفخار.
8. فنجان من الخل.
9. فلفل أسود.
10. عود قرفة خشب.
11. ورق لوري.

طريقة التحضير

• نقوم بإحضار إناء كبير الحجم، ثم يتم وضع الماء به ويوضع على النار ويوضع به الزيت والملح وبعد أن يغلي يتم وضع كيس المكرونة به.
• ثم يتم إحضار إناء آخر ويوضع به زيت وبعد أن يتم تسخين الزيت نقوم بوضع البصل المقطع إلى مكعبات مع التقليب حتى يصبح لون البصل ذهبي.
• ثم يتم إضافة الثوم المهروس ثم يسكب عصير الطماطم فوقهم.
• وبعد أن يغلي عصير الطماطم يتم وضع معجون الطماطم به ويترك على النار لمدة نصف ساعة تقريبًا على نار هادئة.
• ثم يتم وضع البهارات المتنوعة من ورق لورى وفلفل أسود وقرفة ثم نقوم بإغلاق النار.
• نقوم بإضافة الفلفل وبعد أن تنضج المكرونة يتم تصفيتها وتوضع فوقها الصلصة وتقلب بطريقة جيدة.
• ثم نقوم بإحضار إناء آخر ويوضع به ملعقة كبيرة الحجم من الزبدة، ثم يتم إضافة اللحم المقطع إلى مكعبات لها أو اللحم المفروم.
• وبعد أن يتغير لون اللحم وينضج جيدًا يتم إضافة الفلفل الأسود والزنجبيل والملح، ثم نقوم بإحضار طاجن ويوضع به نصف كمية المكرونة.
• ثم يتم وضع اللحم فوقها ثم نقوم بإضافة النصف الآخر من المكرونة ونقوم بإدخال الطاجن إلى الفرن لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
• ثم يتم إخراج الطاجن من الفرن وبعد ذلك يتم تقديم المكرونة باللحمة المفرومة.

طريقة عمل طاجن المكرونة بالكبد في الفرن

1. ½ كيلو من المكرونة القلم.
2. ¼ كيلو من الكبدة المقطعة لمكعبات.
3. فلفل مقطع إلى مكعبات.
4. ثوم مهروس.
5. فلفل أسود.
6. كزبرة.
7. شطة.
8. ملح.
9. عصير طماطم.

طريقة التحضير

• بعد أن تعرفنا على طريقة عمل المكرونة باللحمة المفرومة من خلال موقع البوابة، فيجب أيضًا أن نتعرف على طريقة عمل طاجن المكرونة بالكبدة في الفرن.
• نقوم في البداية بسلق المكرونة في وعاء كبير وبه زيت وملح وماء، ثم نقوم بنقع الكبدة بالليمون والخل كي تتخلص من الزفارة.
• ثم يتم إحضار مقلاة كبيرة الحجم ويوضع بها الزيت وبعد أن يسخن الزيت يتم إضافة الكبدة.
• وبعد أن يتغير لون الكبدة يتم وضع الفلفل الأخضر والفلفل الأسود والملح والثوم مع التقليب بطريقة جيدة.
• ثم يتم إضافة الخل والكمون ويتم تهدئة النار حتى تنضج الكبدة، ثم نقوم بإحضار إناء وتوضع به ملعقة واحدة من الثلج.
• يتم وضع الثوم المهروس وعصير الطماطم والفلفل الأسود والملح ويترك حتى يغلي.
• ثم نقوم بإحضار طاجن كبير الحجم ويتم دهنه بالزيت، ثم يتم إضافة الكبدة.
• نقوم بخلط الصلصة مع المكرونة مع التقليب بطريقة جيدة، ثم نقوم بوضع الكبدة في الطاجن مع الصلصة وتوضع على الوجه الجبنة الموزاريلا.
• ثم نقوم بإدخال الطاجن إلى الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى ينضج.

طريقة عمل المكرونة باللحمة المفرومة كالمحلات

المكونات

1. ½ كيلو من اللحمة المفرومة.
2. بصلة مفرومة.
3. 2 فص من الثوم المهروس.
4. 2 ملعقة كبيرة الحجم من معجون الطماطم.
5. كوب واحد من عصير الطماطم.
6. ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الملح
7. ½ ملعقة صغيره الحجم من البابريكا.
8. ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
9. ¼ ملعقة صغيرة الحجم من الزعتر المجفف.
10. عصير ليمونة.

مكونات المكرونة

1. 350 جرام من المكرونة القلم.
2. ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الملح.
3. رشة واحدة من الفلفل الأسود.
4. رشة واحدة من البابريكا.
5. ½ ملعقة صغيرة في الحجم من الكمون المطحون.
6. اثنين ملعقة كبيرة الحجم من معجون الطماطم.
7. كوب واحد من عصير الطماطم.
8. اثنين فص من الثوم المفروم.
9. اثنين ملعقة كبيرة الحجم من الزيت الزيتون.

طريقة التحضير

• نقوم بتشويح البصل المفروم وبعد أن يحصل على اللون الذهبي الفاتح يضاف له الثوم المفروم مع التقليب بطريقة جيدة حتى يصفر الثوم قليلاً.
• ثم يتم إضافة الفلفل الأسود والبابريكا والزعتر والملح للبصل والثوم مع التقليب، ثم يتم إضافة اللحم المفروم وتقلب المكونات مع بعضها لكي تمتزج جيدًا.
• ويترك اللحم على نار متوسطة، ثم يتم تهدئة النار بعد ذلك لكي ينضج اللحم جيدًا ويحصل على اللون البني.
• ثم نقوم بإضافة معجون الطماطم وعصير الليمون وعصير الطماطم إلى اللحم المفروم مع التقليب ويترك حتى يغلي.
• ثم يتم سلق المكرونة ويتم إضافة معجون الطماطم لها والملح والفلفل والبهارات ونقوم بخلط اللحمة المفرومة مع المكرونة ونقوم بوضعها في الطاجن.
• ثم يتم إدخال الطاجن إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة وذلك لمدة 20 دقيقة، ثم نقوم بإخراجها من الفرن ويتم قلب الطاجن في طبق التقديم ويقدم.

طريقة عمل طاجن المكرونة باللحمة المفرومة كالمطاعم

المكونات

1. ½ كيلو مكرونة.
2. اثنين كوب من عصير الطماطم.
3. اثنين كوب من الماء.
4. اثنين بصلة مفرومة.
5. ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الثوم المفروم.
6. زيت.
7. فلفل أسود.
8. ملح طعام.
9. شطة.
10. ¼ كيلو من اللحمة المفرومة.

طريقة التحضير

• يتم تحمير البصل في الزيت حتى يصبح لونه بني فاتح، ثم يتم إضافة الثوم.
• ثم تضاف اللحمة المفرومة وعصير الطماطم، ويتم تتبيلها بالفلفل الأسود والملح والشطة وتترك كي تتسبك.
• ثم يتم إحضار طاجن ويدهن بالزيت ونقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
• تضاف المكرونة على الصلصة بدون أن يتم سلقها، ثم تضاف الماء مع التقليب بطريقة جيدة.
• توضع المكرونة في الطاجن ويتم تغطيتها بورق الفويل، ثم نقوم بوضع الطاجن في الفرن لمدة 30 دقيقة كي ينضج.
• بعد ذلك نقوم بإخراجه من الفرن ويتم قلب الطاجن في طبق التقديم.