طريقة عمل المهلبية بدون نشا
تعتبر المهلبية من الحلويات الشرقية المحببة لدى الكثير من الأشخاص سواء كبار أو صغار في السن و طريقة عمل المهلبية بدون نشا مفيدة جدًا وبخاصة لمن يريد أن يخفض من وزنة.
فوائد المهلبية
موقع البوابة يوضح لنا طريقة عمل المهلبية بدون نشا وكذلك يوضح أهمية المهلبية كما يلي:-
- هي من أحد الأطعمة التي تمد جسم الإنسان بالطاقة اللازمة له خلال اليوم.
- كما أنها محببة وبخاصةً لدى الأطفال.
- محتواها عالي من الكالسيوم والذي يحمي العظام بشكل كبير من الإصابة بهشاشة العظام والآم المفاصل.
- كمية السعرات الحرارية بالمهلبية عالية ومقدارها 220 سعر حراري.
طريقة عمل المهلبية بدون نشا
المكونات
- لتر حليب دسم.
- ثلاث ملاعق شوفان.
- ثلاثة ملاعق سكر.
- ملعقة قرفة.
- بذور الشيا حسب الحاجة.
- خمسة ملاعق صغيرة من بودرة حليب جوز الهند.
طريقة التحضير
- في إناء نضيف الحليب مع الشوفان ونضع السكر مع التقليب جيدًا حتى يتماسك الخليط بشكل مناسب.
- نقوم بوضع المهلبية بطبق ونقدمه للأكل وتزيينه بجوز الهند والقرفة وبذور الشيا ونضعه في الثلاجة لمدة يوم حتى تبرد.
طريقة عمل المهلبية بدون نشا بالشوفان
المكونات
- لبن خالي الدسم.
- كوبان شوفان مجروش.
- كوب ماء ورد.
- أربع ملاعق عسل أبيض.
طريقة التحضير
- نضع اللبن في كأس على نار هادئة ونضع عليه الشوفان ونقوم بالتقليب بشكل جيد.
- يتم وضع ماء الورد مع التقليب الجيد حتى يصبح القوام متماسك.
- نضيف عسل النحل الأبيض ثم نقلب جيدًا حتى يذوب العسل.
- نضع بعد ذلك المهلبية في أكواب ونزينها ونقدمها.
طريقة عمل المهلبية بدون نشا بالشوفان والكاكاو
المكونات
- كوب شوفان ناعم.
- لتر ونصف حليب سائل.
- ملعقة فانيليا.
- ملعقتان كاكاو.
- ملعقة سكر أبيض.
طريقة التحضير
- نقوم بوضع اللبن في كأس على نار هادئة ويتم تركه كي يغلي وبعد ذلك نضيف عليه الشوفان والسكر والكاكاو والفانيليا ثم نقوم بالتقليب جيدًا لخلط المكونات مع بعضها.
- نقوم بإطفاء النار من على المهلبية ونفرغها بكؤوس ونضعها بالثلاجة لتبرد لمدة ساعة ونقدمها.
طريقة عمل المهلبية بدون نشا بالطحين
المكونات
- نصف كوب طحين.
- نصف كوب سكر ناعم.
- نصف ملعقة ماء الزهر.
- خمس أكواب ماء.
- كوب لبن بودرة.
- نصف كوب فستق حلبي للتزيين.
- ربع كوب لوز مقطع.
طريقة التحضير
- نطحن الفستق الحلبي جيدًا.
- نقوم بنخل الطحين جيدًا قبل استخدامه.
- في كأس على النار نضع فيه الطحين مع السكر ولبن البودرة مع ماء الزهر مع أكواب الماء ثم نقلبها جيدًا.
- بعد أن يغلى المخلوط ويصبح كثيف نرفع من على النار ونقلبه برفق.
- نفرغ المهلبية في أطباق ونزينها بالفستق الحلبي واللوز ونضعها في الثلاجة لتبرد ونقدمها.
طريقة عمل المهلبية بالبرتقال
المكونات
- أربع أكواب حليب.
- كوبان نشا.
- أربع أكواب عصير البرتقال الطازج.
- لوز وجوز ورشة قرفة ورشة جوز الهند.
- عسل نحل.
طريقة التحضير
- نضع النشا مع العسل والحليب ثم نضعها على نار هادئة مع التقليب إلى أن يتماسك المزيج ويصبح كثيف.
- نسكب المخلوط الكثيف وهو ساخن في أطباق ونضعه في الثلاجة ليبرد.
- نقوم بتحضير عصير البرتقال.
- نضع النشا مع عصير البرتقال البارد ونضع العصير على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى يبدأ المزيج بالتماسك.
- نرفع المخلوط من على النار ثم يتم سكبه فوق المهلبية المعدة سابقًا.
- نزين المهلبية بالمكسرات والقرفة والعسل.
طريقة عمل المهلبية بالدقيق
المكونات
- ربع كوب دقيق فاخر.
- نصف كوب سكر.
- أربع أكواب ماء.
- ربع كوب ماء الزهر.
- كوب لبن بودرة.
- ربع كوب فستق للتزين.
- ملعقتان من اللوز المطحون.
طريقة التحضير
- ننخل الدقيق جيدًا في طبق.
- ثم نطحن الفستق.
- نقوم بوضع الدقيق مع السكر واللبن البودرة وماء الورد وأكواب الماء في كأس على نار هادئة مع التقليب جيدًا.
- نترك المخلوط حتى يغلي ويصبح كثيف.
- نضع المهلبية بالدقيق في أطباق التقديم ونضعها في الثلاجة حتى تبرد.
- بعد إخراجها من الثلاجة نقوم بتزينها بالفستق واللوز.
طريقة عمل المهلبية بدون نشا بالفراولة
المكونات
- كوب حليب مكثف.
- فراولة مهروسة.
- أربع أكواب ماء.
- ملعقة كبيرة من ماء الورد.
- ربع كوب سكر أبيض.
- خمسة ملاعق طحين ذرة.
- جوز هند مبشور حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- نضع الكمية كاملة من دقيق الذرة مع الفراولة المهروسة والسكر في كأس على نار هادئة مع التحريك حتى يذوب السكر والدقيق ويصبح القوام سميك.
- نصب الحليب المكثف مع الماء وماء الورد في كأس آخر على نار هادئة ونقلب ثم نرفع الخليط من على النار.
- نخلط المزيجين معًا ونقلب جيدًا.
- نصب المخلوط في أطباق ونضعه بالثلاجة لمدة خمس ساعات ونزينه بمبشور جوز الهند.
نصائح عند عمل المهلبية
- في حالة حدوث حرق لقعر الكأس الذي يسخن فيه الحليب نقوم برش قليل من الملح حتى لا يتغير طعم الحليب.
- نلف الفستق واللوز الطازج بمنديل قماش ونسخنه في المايكروويف لمدة دقيقة حتى لا يتشقق.
- نراعي جيدًا عملية التقليب المستمر حتى لا يحدث تكتل للخليط ولمنع احتراق لقعر الكأس وفساد طعم المهلبية.
- ينصح بتزين المهلبية بعد إخراجها من الثلاجة أو قبل وضعها لتبرد ويمكن إضافة جوز الهند ورشة من الهيل المطحون لإعطاء نكهة مميزة للمهلبية.
- المهلبية بالنشا يكمن سر نجاحها أن يحدث ذوبان للنشا أولاً في الماء البارد حتى لا يحدث له تكتل عند وضع الحليب الساخن عليه.
- للحصول على طعم لذيذ للمهلبية يتم إضافة ملعقة صغيرة قرفة على الحليب.
