طريقة عمل صنية كوسة بالبشاميل واللحمة المفرومة

طريقة عمل صنية كوسة بالبشاميل

تعتبر الكوسة واحدة من ضمن الأطعمة التي يفضلها الكثير من المصريين، والتي يتم إعدادها كطبق رئيسي وأساسي في المناسبات وبالتحديد الكوسة بالبشاميل ولكن ما هي طريقة عمل صنية كوسة بالبشاميل.

قد تسعى الكثير من الأمهات لعمل صينية الكوسة بالبشاميل عندما يكون صغارها لا يفضلون تناول الكوسة، وذلك نظرًا لما تحتويه ثمرة الكوسة على العديد من الفوائد والتي من أهمها تقليل ضغط الدم، والحفاظ على الشعر والبشرة.

طريقة عمل صنية الكوسة بالبشاميل والطماطم

تعتبر طريقة عمل صنية كوسة بالبشاميل المضاف لها الطماطم من أفضل الطرق وأشهاها، ويذكرها لكم موقع البوابة كما يلي:

المكونات اللازمة للتحضير

1. عدد عشر ثمرات من الكوسة المقطعة تقطيعًا دائرياً وسبق سلقها.
2. عدد بصلة واحدة مفرومة.
3. ملعقة واحدة كبيرة من زيت الزيتون.
4. 1/4 كوب من الجبن المبشور.
5. كوب واحد كبير من صلصة البشاميل.
6. عدد 2 ثمرة كبيرة من الطماطم المقطعة بصورة دائرية.
7. 1/4 كيلو من اللحم المفروم.
8. فلفل أسود.
9. قرفة.

طريقة التحضير والإعداد

• يتم تسخين قدر مناسب على النار ويتم وضع كمية مناسبة من زيت الزيتون، ثم يوضع فيه البصل ويتم تحريك البصل جيدًا حتى يذبل.
• بعد ذلك يتم إضافة اللحم المفروم، ثم يغطى هذا الخليط ويترك على النار لمدة حوالي خمس دقائق أو حتى تمام النضج.
• وبعدها يتم إضافة البهارات الموجودة كالملح والفلفل الأسود والقرفة، ثم نقوم برفع الخليط من النار.
• في صينية فرن يتم وضع نصف كمية البشاميل التي سبق تحضيرها ويوضع فوقها نصف كمية الكوسة، ثم توضع اللحمة والطماطم، ثم توضع الكمية المتبقية من الكوسة.
• ثم بعد ذلك يتم إضافة الكمية التي تبقت من البشاميل، وأخيرًا يتم وضع الجبن المبشور على الوجه.
• نقوم بوضع الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة لا تقل عن نصف ساعة، ثم يتم إخراجها من الفرن عندما تصبح ذهبية اللون، وتقدم.

كوسة بالدجاج والبشاميل

تعددت طرق عمل الكوسة بالبشاميل وكان من ضمن هذه الطرق طريقة عمل صنية كوسة بالبشاميل والدجاج.

المكونات اللازمة للتحضير

1. عدد كيلو من الكوسة المقطعة.
2. حوالي نصف كيلو من فيليه الدجاج المقطع صغيرًا.
3. بصلة مفرومة.
4. عدد 4 فصوص من الثوم.
5. ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
6. زيت ذرة.
7. ملح.
8. فلفل أسود.
9. البهارات السبعة.
10. كزبرة جافة.
11. كمون.
12. زنجبيل.
13. زيت زيتون.
14. كوب من صلصة البشاميل.
15. 1/2 كوب من الجبن المبشور.

طريقة التحضير

• يتم في البداية إزالة لب الكوسة باستخدام ملعقة ثم يتم وضعها في صينية فرن.
• وفي مقلاة يتم وضع زيت ويوضع فيها البصل والثوم ويتم تقليب هذا الخليط جيدًا حتى يذبل.
• يتم إضافة الدجاج إلى الخليط السابق ويوضع معها البهارات المحضرة مسبقًا، ويتم تحريك الخليط باستمرار، ونتركه على نار هادئة حتى تمام النضج.
• بعدها نقوم برفع الخليط من النار وتركه حتى يبرد، ثم يتم حشو الكوسة بملعقة من الدجاج والخردل.
• ثم بعد ذلك ترص الكوسة التي تم حشوها في صينية فرن، ثم يسكب عليها صلصة البشاميل، والجين المبشور وتوضع في الفرن لمدة حوالي عشرون دقيقة حتى تنضج.

طريقة عمل صنية كوسة بالبشاميل والجزر

المكونات اللازمة للتحضير

1. كيلو واحد من الكوسة.
2. نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
3. ملعقة من الملح.
4. ملعقة من الفلفل الأسود.
5. ملعقة بهارات مشكلة.
6. 1/4 كوب من مبشور الجبن.
7. ملعقة واحدة كبيرة من الزبدة.
8. عدد 2 ثمرة من الجزر المبشور.
9. بصلة واحدة مفرومة.
10. كوب كبير من صلصة البشاميل.

طريقة التحضير

• في قدر عميق يتم وضع كمية الزبدة على النار، ثم يضاف إليها البصل ويتم تحريكه حتى يذبل ويصفر.
• نقوم بإضافة الكوسة والجزر واللحمة، ويتم تحريك جميع المكونات السابقة جيدًا، ويضاف إليهم ملعقة واحدة كبيرة من صلصة البشاميل والبهارات المختلفة.
• بعدها يتم رفع الخليط من على النار ويترك حتى يبرد قليلاً، وفي الصينية المخصصة للفرن نقوم بسكب الخليط.
• وفي وعاء آخر نقوم بخلط كمية البشاميل المتبقية مع الجبن المبشور.
• بعد ذلك يتم إضافة البشاميل المخلوط بالجبن على خليط الكوسة والجزر، وبعدها يتم وضع الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة لا تقل عن عشرين دقيقة.

قوارب الكوسة بالبشاميل

طريقة عمل صنية كوسة بالبشاميل قوارب، من أكثر الطرق التي يفضلها عدد كبير من الأفراد.

المكونات اللازمة

1. كمية من الكوسة حسب الرغبة.
2. كمية من اللحمة المفرومة حسب الرغبة.
3. ملح.
4. فلفل أسود.
5. كوب كبير من صلصة البشاميل.
6. عدد 2 بصلة مفرومة.
7. كمون.
8. كزبرة جافة.

طريقة الإعداد والتحضير

• في البداية يتم تنظيف الكوسة جيدًا ثم يتم تقطيعها، وتوضع في قدر به ماء وتوضع على النار لمدة حوالي خمسة عشر دقيقة.
• يتم إخراج الكوسة من الماء ويزال اللب الداخلي لها باستخدام ملعقة.
• وبعد ذلك يتم وضع قليل من الزيت في مقلاة ويضاف إليه اللحم وباقي المكونات ويتم تقليبها جيدًا حتى تنضج.
• يتم إحضار صينية فرن ويوضع بداخلها نصف كمية صلصة البشاميل، وترتب عليها قوارب الكوسة، وتوزع بداخلها اللحمة.
• ثم بعد ذلك يتم وضع الكمية المتبقية من صلصة البشاميل ويوضع عليها جبنة موزاريلا.
• توضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180درجة مئوية لمدة لا تقل عن ربع ساعة.

طريقة عمل صنية كوسة بالبشاميل

من أكثر الطرق عمل الكوسة التي يفضلها عدد كبير من الأشخاص هي طريقة عمل صنية كوسة بالبشاميل.

المكونات اللازمة للتحضير

1. كيلو من الكوسة الطازجة.
2. نصف كيلو جرام من اللحم المفروم الطازج.
3. عدد 2 كوب كبير من صلصة البشاميل.
4. مكعب مرقة.
5. زيت نباتي.
6. ملح.
7. فلفل أسود.
8. 1/2 كوب من جبن البارميزان.
9. 1/2 كوب من جبن الموزاريلا.

طريقة الإعداد والتحضير

• بعد أن تنظف ثمرة الكوسة تقطع بشكل طولي ويتم سلقها في ماء لمدة دقائق.
• في مقلاة ساخنة يتم وضع كمية مناسبة من الزيت ويضاف إليها البصل ويتم تحريكه حتى يذبل.
• بعدها يتم إضافة اللحم ومكعب المرقة والبهارات الموجودة.
• يتم إحضار صينية فرن ويوضع بها نصف كمية البشاميل ويوضع عليها الكوسة بالترتيب.
• نرش كمية قليلة من الفلفل الأسود ونضع كمية أخرى من صلصة البشاميل، ثم نضع طبقة اللحم المفروم.
• نضع طبقة أخرى من الكوسة فوق اللحم، ثم نضع الكمية المتبقية من البشاميل فوق الكوسة.
• وفي النهاية يتم وضع جبنة البارميزان والجبنة الموزاريلا، ثم توضع في الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة.

كوسة بالباذنجان والبشاميل

من أفضل طرق عمل الكوسة طريقة عمل صنية كوسة بالبشاميل والباذنجان.

المكونات اللازمة للتحضير

1. نصف كيلو من الكوسة.
2. نصف كيلو من اللحم المفروم.
3. ملح.
4. فلفل أسود.
5. عدد 2 ثمرة باذنجان.
6. كوب صلصة بشاميل.
7. عدد 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
8. 1/4 كوب من الجبنة المبشور.
9. عدد بصلة واحدة مفرومة.

طريقة التحضير

• في قدر عميق يتم وضع الزبدة حتى تسخن ويوضع بها البصل حتى يذبل.
• بعدها نضيف الباذنجان الذي سبق تحضيره والكوسة واللحمة ويتم تحريكهم ويضاف إليهم البهارات والبشاميل.
• نقوم برفع الخليط من النار ونضع نصفه في صينية فرن، ثم نضع الخليط السابق ونضيف المكية المتبقية من البشاميل ثم نضيف الجبن.
• توضع الصينية في الفرن على حرارة متوسطة لمدة ربع ساعة حتى تنضج.