الموسوعةالطبخ والأكلات
طريقة عمل الكريب الحادق بأقل التكاليف
طريقة عمل الكريب الحادق
يعد الكريب الحادق من ضمن الأكلات السهلة والبسيطة التي يعشقها الكبار والصغار ومن الممكن أن يتم تقديمه في المنزل، حيث تبحث الكثير من الأمهات دائمًا عن طريقة عمل الكريب الحادق.
وتريد العديد من السيدات عمل الكريب الحادق في المنزل لأنه مكلف كثيرًا عندما يتم شراءه من الخارج، كما أن خطواته بسيطة جدًا فكل ما ستقوم به المرأة هو عمل الخليط وإضافة له أي نوع من الحشو الحادق أو الحلو.
طريقة عمل الكريب العادي
قبل أن نتعرف على طريقة عمل الكريب الحادق، فيجب أن نتعرف أولاً على طريقة عمل الكريب العادي.
المكونات
- نصف كوب من الماء.
- ربع ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
- ملعقتين كبيرتين من الزبد.
طريقة التحضير
- نقوم بإحضار إناء مناسب، ثم يتم إضافة البيض مع الدقيق بالإناء، وبعد ذلك نقوم بإضافة الحليب والماء بطريقة تدريجية مع التقليب باستمرار.
- ثم نقوم بإضافة الملح والزبد مع التقليب المستمر.
- يتم تسخين مقلاة مسطحة، ثم نقوم بإضافة القليل من الزيت لها، ثم يتم سكب حوالي ربع كوب من الخليط ويجب توزيعها بطريقة متساوية.
- يتم ترك الخليط على النار حتى ينضج وتظهر به فقاقيع، ثم يتم تقليب العجينة لكي ينضج الجانب الآخر أيضًا.
- وبعد ذلك يتم رفعه من على النار، ثم يتم تكرار طريقة عمل الكريب بهذه الطريقة السابقة حتى تنتهي الكمية بأكملها.
- نقوم بحشو الكريب على حسب الرغبة بالمربى أو النوتيلا في حالة عمل الكريب الحلو أو بالجبنة في حالة الرغبة بعمل الكريب الحادق.
طريقة عمل الكريب بحشو الدجاج
المكونات
- بصلة واحدة كبيرة الحجم ومبشورة.
- أربعة شرائح من الدجاج المقطع قطع صغيرة الحجم.
- كوب واحد من المشروم.
- فلفل أسود.
- ملح طعام.
- زيت زيتون أو زيت نباتي.
- نصف ملعقة صغيرة الحجم من بودرة الثوم.
- ريحان.
طريقة التحضير
- في البداية نقوم بتحضير عجينة الكريب، ثم نقوم بإحضار طاسة ويتم وضع بها القليل من الزيت، ثم يتم تشويح البصل في الطاسة لدقائق معدودة.
- وبعد أن يذبل البصل يتم إضافة قطع الدجاج والفلفل والملح والتوابل مع التقليب.
- وبعد مرور عدة دقائق نقوم بإضافة المشروم ونستمر في التقليب حتى تنضج جميع المكونات جيدًا.
- ثم نقوم بحشو الكريب بالخليط، ومن الممكن أن يتم إضافة جبن موتزريلا على حسب الرغبة.
طريقة عمل الكريب الحادق
المكونات
- ثلاثة أكواب من الدقيق.
- كوب واحد من اللبن.
- كوب واحد من الماء.
- ثلاثة بيضات.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- رشة واحدة من الملح.
- رشة واحدة من الفلفل الأسود.
- رشة واحدة من الكمون.
طريقة التحضير
- يتم وضع كل المكونات في الخلاط الكهربائي ويتم خلطها بطريقة جيدة، ثم نقوم بوضع الخليط بعد ذلك في طبق كبير الحجم.
- ويتم إحضار مقلاة، ثم نقوم بدهن المقلاة بالقليل من الزيت ويتم صب الخليط باستخدام مغرفة على فترات حتى يتم عمل قطع الكريب لكي تكون العجينة في منتصف الطاسة.
- ويتم فرد العجين باستخدام لف الطاسة في ناحية واحدة حتى يتم الحصول على الشكل الدائري للكريب.
- ثم تترك عجينة الكريب قليلاً ويتم تقليبها على الجانب الآخر لكي تأخذ اللون المميز لها وتنضج جيدًا.
- ويتم تكرار هذه الطريقة مع الكمية المتبقية من الخليط، وذلك يكون على حسب الكمية التي ترغب بتحضيرها.
حشو الكريب الحادق
هناك الكثير من الحشوات التي يمكن استخدامها مع الكريب، ويوفر لكم موقع البوابة فيما يلي بعض الاقتراحات لحشو الكريب الحادق:
- من الممكن أن يتم عمل الكريب بالجبنة الرومي أو السوسيس أو أي من المكونات المفضلة مثل الدجاج المفروم أو الجمبري أو اللحم المفروم.
- وعلى سبيل المثال حشو الدجاج يتم عن طريق تشويح صدور الدجاج في طاسة مع ملعقة صغيرة من الزيت وملعقة من الفلفل الأسود والملح.
- ثم يتم إضافة الثوم ويتم تقليب الدجاج على النار وبعد ذلك يتم حشو الكريب بها.
- ومن الممكن أن يتم تزويد حشوة الكريب الحادق بإضافة حلقات الطماطم والفلفل الأخضر والزيتون.
- ثم بعد ذلك نقوم بوضع خليط الحشو المفضلة في الكريب ونقوم بغلق الكريب جيدًا وبذلك يكون الكريب جاهز للتقديم.
طريقة عمل الكريب الحادق مثل المطاعم
- 2 ملعقة كبيرة الحجم من الزبدة.
- ثلاث أرباع كوب من الطحين.
- كوب واحد من الحليب.
- بيضتان.
- نصف ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
طريقة التحضير
- نقوم بوضع كلاً من البيض والطحين والملح والزبدة والحليب في الخلاط الكهربائي، ويتم تشغيله لمدة 30 ثانية لتمتزج جميع المكونات مع بعضها بطريقة جيدة ويصبح المزيج سميك.
- ثم بعد ذلك نقوم بوضع المزيج في البراد لوقت الاستخدام، ثم يتم تسخين ملعقة كبيرة الحجم من الزبدة في مقلاة.
- ونقوم بوضع ملعقتين من المزيج في المقلاة ويترك المزيج لمدة 30 ثانية كي تتماسك العجينة مع بعضها.
- ثم يتم تقليبها على الجانب الآخر وتترك لثواني معدودة، ثم يتم إزالتها من المقلاة ويتم تكرار هذه العملية حتى يتم الانتهاء من كمية الخليط بأكملها.
- وبذلك يصبح الكريب جاهز للحشو بأي حشوة مفضلة سواء كانت خضار أو جبن أو دجاج.
طريقة عمل الكريب الحادق في المنزل
المكونات
- كوب واحد من الدقيق.
- بيضة واحدة.
- كوب واحد من الحليب.
- ربع ملعقة صغيرة الحجم من الملح، ومن الممكن أن يتم استبدالها بالفانيليا في حالة عمل الكريب الحلو.
- ملعقة صغيرة الحجم من الزيت.
طريقة التحضير
يمكن تطبيق طريقة عمل الكريب الحادق في المنزل بأقل التكاليف عن طريق الخطوات التالية:
- حيث يتم وضع كلاً من الملح والبيض في الخلاط الكهربائي، ويتم بعد ذلك تشغيل الخلاط الكهربائي.
- ثم نقوم بإضافة الحليب بصورة تدريجية، وبعد ذلك نقوم بإضافة الزيت.
- ثم نقوم بإحضار مقلاة مسطحة ويتم وضعها على النار، ثم يتم مسح المقلاة بفرشة من الزيت.
- وتترك المقلاة على النار حتى يتم تسخينها جيدًا، ثم نقوم بسكب ربع كوب من الخليط في المقلاة ويتم تحريك المقلاة يمينًا ويسارًا، حتى يتم توزيع الخليط في المقلاة بطريقة جيدة ويتم الحصول على الشكل الدائري للكريب.
- ويترك الكريب على النار حتى ينضج جيدًا ثم يتم تقليبه على الجانب الآخر حتى ينضج أيضًا.
- وبعد ذلك نقوم برفع الكريب من على النار ويتم تكرار جميع الخطوات السابقة مع باقي الكمية المتبقية من الخليط ويتم حشو الكريب بالحشوة المفضلة.
طريقة عمل الكريب الحلو
بعد أن تعرفنا على طريقة عمل الكريب الحادق بأقل التكاليف، فلابد أن نتعرف أيضًا على طريقة عمل الكريب الحلو.
المكونات
- واحد كوب من الدقيق.
- بيضة واحدة.
- ملعقة صغيرة الحجم من الفانيليا.
- كوب واحد من الماء.
- ربع ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
- ملعقة صغيرة الحجم من السكر.
- اثنين ملعقة من النشا.
طريقة التحضير
- حيث نقوم بضرب جميع المكونات مع بعضها في الخلاط الكهربائي ويترك الخليط لمدة ساعتين تقريبًا.
- ثم نقوم بوضع مقلاة مسطحة على النار ويتم صب الخليط بها ثم يتم تمييل المقلاة ناحية اليمين واليسار حتى يتم توزيع الخليط على المقلاة جيدًا.
- ويتم تكرار هذه الخطوة حتى تنتهي كمية الخليط، ومن الممكن أن يتم حشو العجينة بنوتيلا ولوز وبندق أو نوتيلا وموز.
- أو من الممكن أن يتم حشوها بأي نوع معين من الشوكولاتة العادية أو المكسرات أو كراميل التوفي وغيرهم من الحشوات المفضلة.
