الموسوعةالطبخ والأكلات

طريقة عمل البسبوسة بالسميد الناعم

طريقة عمل البسبوسة بالسميد الناعم

من أشهى الحلويات التي يعشقها الكبير والصغير البسبوسة، وقد أبدع في تقديمها الكثير من الشيفات حول العالم، وطريقة عمل البسبوسة بالسميد الناعم سهلة جدًا، ولا تأخذ الكثير من الوقت لإعدادها.

نظرًا لأن البسبوسة من أطباق الحلويات الشرقية المميزة فيمكن طهيها بأكثر من طريقة، فيمكن إعدادها بالقشطة أو بإضافة المكسرات المتنوعة مثل جوز الهند والبندق وغيرها ويمكن أيضًا طهيها بدون إضافات.

طريقة عمل البسبوسة بالسميد

البسبوسة من الحلويات الشهية التي يمكن صنعها بأبسط الطرق دون الحاجة إلى إضافة أي شيء غير دقيق السميد وذلك بالطريقة الآتية:

المكونات

  1. ثلاث أكواب سميد ناعم.
  2. كوب واحد من اللبن الرايب.
  3. القليل من الفانيليا السائلة.
  4. ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  5. كوب من السمن يتم تذويبه.
  6. كوب سكر للتحليه.
  7. قطر أو شربات بارد الذي يستخدم في الحلويات.

طريقة التحضير

  • احضري وعاء عميق واخلطي به السميد مع البيكنج بودر.
  • ضعي فوقها السمن المذاب وقلبيه جيدًا ثم ضعي السكر والفانيليا واستمري بالتقليب جيدًا.
  • ثم ضيفي اللبن مع الاستمرار بتقليب الخليط.
  • احضري صينية للفرن متوسطة الحجم وادهنيها بالقليل من الطحينة وضعي بها خليط البسبوسة وافرديه بملعقة على كامل الصينية.
  • ادخليها الفرن على درجة حرارة متوسطة.
  • اتركيها حتى تنضج ويصير لونها ذهبي.
  • بعد النضج أخرجيها من الفرن وضعي فوقها الشربات البارد وقطعيها إلى قطع متوسطة الحجم ويمكنك تزينها بجوز الهند المبشور.
  • قدميها لأفراد عائلتك وأسعديهم بأحلى طعم.

طريقة عمل البسبوسة بالقشطة

من أكثر الحلويات شعبية في الوطن العربي البسبوسة وطريقة عمل البسبوسة بالسميد له أكثر من طريقة مثل البسبوسة بالسميد والقشطة وطريقة تحضيرها كما يلي:

المكونات

  1. ثلاث أكواب من السميد الناعم.
  2. كوب واحد سكر.
  3. نصف كوب من جوز الهند المبشور.
  4. علبة من القشطة.
  5. علبة لبن زبادي.
  6. ثلاث ملاعق كبيرة من السمن.
  7. نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  8. ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
  9. ملعقة بيكنج بودر.
  10. شربات بارد ذو قوام ثقيل.

طريقة التحضير

  • احضري وعاء عميق وضعي بداخله السميد وجوز الهند والبيكنج بودر مع البيكنج صودا والملح وقلبي الخليط كثيرًا.
  • ضيفي إليهم السمن المذاب وامزجي الخليط.
  • ثم ضيفي علبة الزبادي وعلبة القشطة وامزجي المكونات مع بعضها.
  • ضعي الخليط بصينية الفرن وادهنيها بالقليل من الطحينة.
  • ثم قومي بوضعها في الفرن على درجة حرارة متوسطة لحوالي نصف ساعة ثم أخرجيها بعد تمام السواء وضيفي إليها الشربات البارد.
  • يمكن تزينها باللوز المبشور حسب الرغبة وتقديمها.

طريقة عمل بسبوسة بجوز الهند

من أجمل الأفكار في صنع الحلويات أن تقومي بإضافة جوز الهند لها الذي يعطي نكهة وطعم طيب وخصوصاً في طريقة عمل البسبوسة بالسميد فتعطي لها رائحة وطعم طيب ويمكن فعل ذلك بالطريقة الآتية التي سوف يقدمها لكم موقع البوابة.

المكونات

  1. كوب من السمن المذاب.
  2. ثلاث ملاعق كبيرة من جوز الهند المفروم.
  3. 2 كوب من السميد الناعم.
  4. كوب من اللبن.
  5. ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  6. قطر بارد للتحليه.

طريقة التحضير

  • احضري وعاء عميق وضعي به دقيق السميد مع البيكنج بودر، ثم ضيفي اللبن والسمن وقلبي الخليط جيدًا حتى تمتزج المكونات.
  • ضيفي فوقها نصف كمية جوز الهند وقلبي الخليط مرة أخرى.
  • ضعي الخليط داخل صينية بعد دهنها بالقليل من السمن.
  • على وجه الصينية ضيفي باقي كمية جوز الهند.
  • ضعيها في الفرن لمدة ربع ساعة ثم أخرجيها وضيفي لها القطر البارد.
  • قطعيها لقطع متوسطة الحجم وضعيها بطبق التقديم.

طريقة عمل البسبوسة بالسميد لسالي فؤاد

الشيف سالي فؤاد من أشهر الشيفات في الوطن العربي وقد قدمت طرق كثيرة لصنع البسبوسة ومنها طريقة عمل البسبوسة بالسميد ومكوناتها كالآتي:

مكونات البسبوسة

  1. 2 كوب من السميد الناعم.
  2. كوب واحد من السكر.
  3. ملعقتان كبيرتان من العسل النقي.
  4. 2 علبة زبادي صغيرة.
  5. نصف كوب من السمن.
  6. ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  7. علبة من القشطة الطازجة.
  8. فسدق مبشور.

مكونات الشربات

  1. 2 كوب سكر.
  2. 2 ونصف كوب ماء.
  3. نصف ملعقة من عصير الليمون.
  4. ملعقة من السمن.

طريقة تحضير الشربات

  • احضري إناء عميق وضعي به مقدار الماء مع السكر واتركيهم على النار إلى أن يغلي ثم قومي بإضافة عصير الليمون وقلبي الشربات.
  • بعد أن يثقل القوام ضيفي للشربات القليل من الفانيليا وملعقة صغيرة من السمن وبذلك تكون جاهزة لوضعها على البسبوسة.

طريقة تحضير البسبوسة

  • قومي بخلط السمن مع السميد الناعم وقلبي جيدًا ثم قومي بإضافة الزبادي والسكر والعسل للخليط والبيكنج بودر وقلبي الخليط.
  • احضري صينية متوسطة الحجم تصلح للفرن وادهنيها بالسمن وضعي بها خليط السميد وادخليها الفرن.
  • اتركيها بفرن متوسط الحرارة لمدة عشرون دقيقة أو حتى تمام النضج.
  • أخرجيها من الفرن وضيفي فوقا الشربات وهو ساخن ثم زينيها بالفسدق وقدميها لعائلتك.

طريقة عمل البسبوسة بالسميد لنجلاء الشرشابي

المكونات

  1. 2 كوب من السميد الناعم.
  2. كوب من الزبادي الطازج.
  3. كوب من السمن.
  4. كوب من السكر.
  5. ملعقة من البيكنج باودر, وملعقة من الفانيليا.
  6. 2 ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض.
  7. شربات أو قطر للتحليه.
  8. قشطه لوجه البسبوسة.

طريقة التحضير

  • اخلطي السمن مع السكر مع الزبادي والفانيليا والدقيق العادي والسميد والبيكنج بودر مع بعضهم حتى يمتزج الخليط ويصبح قوامه متجانس.
  • احضري صينية للفرن وادهنيها بالقليل من السمن ثم ضيفي خليط البسبوسة بها وافرديها في الصينية.
  • ادخليها الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج ويحمر وجهها.
  • ضيفي لها الشربات ثم افردي القشطة على الوجه وقدميها.

طريقة عمل البسبوسة بالسميد للشيف حسن

المكونات

  1. ثلاث أكواب من السميد الناعم.
  2. نصف كوب من جوز الهند المبشور.
  3. كوب من السكر.
  4. كوب من اللبن الدافئ.
  5. كوب من السمن.
  6. قطر أو شربات للتحليه.
  7. مكسرات متنوعة حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • احضري وعاء كبير وضعي به دقيق السميد وجوز الهند وقلبيهم جيدًا.
  • في وعاء آخر قومي بخلط اللبن مع السكر مع السمن ثم قلبي جيدًا.
  • ثم ضيفي الخليط إلى السميد وجوز الهند وقلبي المكونات حتى تمتزج مع بعضها تمامًا.
  • احضري صينية تصلح للفرن ثم ادهنيها بالقليل من السمن مع الطحينة.
  • ضعي بها خليط البسبوسة ثم ادخليها الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ربع ساعة أو حتى يحمر الوجه.
  • بعد إخراجها من الفرن ضيفي لها الشربات وغطيها لمدة عشر دقائق قبل التقديم لكي تصبح طرية.
  • ثم قطعيها وزينيها بالمكسرات وقدميها لضيوفك وعائلتك.

طريقة عمل البسبوسة بالسميد والشيكولاتة

المكونات

  1. ملعقة من البيكنج بودر.
  2. ثلاث بيضات.
  3. علبة من القشطة.
  4. كوب ونصف من السميد الناعم.
  5. نصف كوب من جوز الهند.
  6. كوب من السكر.
  7. كوب من الحليب المكثف.
  8. شيكولاتة أي نوع مبشورة.

طريقة التحضير

  • احضري وعاء واخلطي به جميع المكونات السائلة، البيض والحليب والسمن ويخلط جيدًا.
  • ثم ضيفي السميد والبيكنج بودر وجوز الهند والسكر واخلطي حتى يصبح الخليط متماسك.
  • احضري صينية للفرن وادهنيها بالقليل من السمن حتى لا يلتصق الخليط بها.
  • صبي خليط البسبوسة بالصينية وافرديه على كامل أجزاء الصينية بواسطة ملعقة.
  • ادخليه الفرن على درجة حرارة متوسطة إلى أن يصبح الوجه باللون الذهبي
  • أخرجيها من الفرن ووزعي عليها الشيكولاتة المبشورة وهي ساخنة.
  • قطعيها ثم ضعيها بطبق التقديم.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

زر الذهاب إلى الأعلى