طريقة عمل الفول المعلب وكيفية حفظه مدة طويلة

طريقة عمل الفول المعلب

يتساءل الكثير من السيدات في هذه الفترة وبالأخص في أيام شهر رمضان عن طريقة عمل الفول المعلب حتى نقوم بتجهيزه كما نشتريه في علب زجاجية أو صفيح بأغلى الأسعار.

ولكن الآن يمكننا أن نقوم بتحضيره في المنزل بأسهل الطرق وبأقل التكاليف وبدون مجهود أو عناء، فضلًا عن أن أي طعام تم تحضيره في المنزل يكون خالي من أي مواد صناعية وبالتالي أفضل كثيرًا.

الفول المعلب

يكون طبق الفول من الأطباق الرئيسية التي لا مفر من تواجدها على مائدة السحور في شهر رمضان، وخارج شهر رمضان لا يستطيع المرء أن يتناول وجبة الإفطار بدون تواجد طبق الفول المدمس على المائدة لذلك فقد أصبح الفول من الأطعمة الرئيسة لكثير من البلدان العربية.

يبحث الكثير من الناس عن طريقة عمل الفول المعلب حيث نقوم بشراء الفول جاهز ومعلب من السوبر ماركت والأسواق الخارجية وبالتالي فقد يريد المرء كعادته أن يقوم بتحضير كل شيء داخل منزله فهناك العديد من الطرق المستخدمة في تدميس الفول وتحضيره كما نقوم بشرائه من الخارج تمامًا.

يتوفر على الإنترنت الكثير من المواقع الإلكترونية التي تهتم بنشر العديد من الطرق التي تتبع في تحضير مأكولات عديدة ومتنوعة ومن أهم هذه المواقع هو موقع البوابة التي يقوم بوضع الكثير من الطرق والخطوات السهلة والبسيطة في إعداد الفول المعلب في المنزل بأسهل الطرق.

حيث يتم إعداد الفول بجانب الطريقة الاعتيادية وهي وضعه في طبق ونضع عليه الملح والكمون والزيت بطرق أخرى مثل تحضيره بالبيض أو الصلصة والسجق واللحم وغيره من الطرق الأخرى التي يلجأ لها الإنسان في سحور رمضان أو فطار الأيام العادية حتى لا يمل من الطرق الاعتيادية له.

اسهل طريقة لعمل الفول المدمس

حتى نقوم بإعداد أفضل فول مدمس معلب في المنزل يجب أن تتوفر لدينا مجموعة من المكونات البسيطة التي لا تستهلك مبالغ مادية كبيرة، بالإضافة إلى أن هذه الوصفة يتم تحضيرها سريعًا دون وقت وجهد كبير وهذه المكونات هي:

1. كيلو واحد من الفول السليم، أو ما يزيد أو يقل على حسب الرغبة.
2. كوب واحد من القمح.
3. ربع كوب من خل الطعام الأبيض.
4. ملعقة واحدة صغيرة من الكركم.
5. واحد لتر من الماء أو على حسب الحاجة.

طريقة عمل الفول المعلب

بعد التأكد من وجود هذه المكونات التي تم ذكرها في المنزل يجب أن نبدأ في مرحلة التحضير من خلال اتباع مجموعة من الخطوات بكل جيد وصحيح حتى لا نسهو مرحلة ما وبالتالي نخسر المكونات وتلك الخطوات هي:

• أول مراحل التحضير هي تنقية الفول والقمح بشكل جيد وبعناية كبيرة حتى لا نجد بعد التسوية شوائب في الوعاء أو ما شابه.
• نضع في وعاء كبير كمية القمح والفول كاملة ونضعهم على النار ونضع عليهم لتر من الماء الساخن.
• بعد الغليان نقوم بتهدئة النار ونتركهم على النار حوالي ثلاثة ساعات.
• بعد مرور الثلاث ساعات نقوم بهرس الفول والقمح معًا باستخدام هراسة البطاطس أو شوكة طعام.
• تزويد الفول والقمح بالماء على حسب الحاجة أي يكون مستوى المياه متناسب مع الفول والقمح، حتى لا يكن كثير الماء ولا قليل الماء بل بشكل متوسط.
• بعد التأكد من أن القمح والفول تم تسويتهم بشكل كامل نقوم بوضع الخل والكركم ونقلب جيدًا.
• نتركه حتى يبرد جيدًا ومن ثم نضع كميات متوسطة الحجم في أكياس بلاستيكية حتى يكون كل كيس مقدار استخدام يوم واحد.
• نضع الأكياس في الفريزر وعند الاستخدام نخرج الكيس من الفريزر.
• يمكن استبدال حبات القمح بالأرز، أو العدس الأصفر.

طريقة عمل الفول المعلب بالطحينة

بعد تدميس الفول في المنزل يمكنك ان تقوم بتقديم الفول يوميًا على الإفطار أو على السحور بالعديد من الوصفات والطرق المختلفة ومنها طريقة عمل الفول المعلب بالطحينة والخضروات من خلال هذه المكونات:

1. كيس من الفول المعلب.
2. علبة من الحمص المعلب.
3. عدد 2 ملعقة كبيرة من الطحينة.
4. ثمرة من الطماطم ويتم تقطيعها إلى قطع صغيرة جدًا.
5. ثمرة صغيرة من البصل ومقطعة صغيرًا جدًا.
6. ملعقة واحدة كبيرة من دبس الرمان.
7. ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
8. زيت زيتون أو زيت نباتي.
9. بقدونس ونعناع مفروم ناعمًا (للتزين).
10. ملح طعام حسب الرغبة.

طريقة عمل الفول المعلب بالطحينة والحمص

بعد تجهيز المكونات المطلوبة لتحضير الفول المعلب الطحينة والحمص علينا أن نتبع مجموعة من الخطوات لنحصل في النهاية على طبق رائع وشهي من الفول باستخدام العديد من الإضافات والمكونات المختلفة وهذه الخطوات هي:

• لم نستخدم في هذه الوصفة النار بل يتم تحضيرها كما يقال باردة أي قبل الأكل مباشرة.
• نقوم بتحضير وعاء كبير الحجم ونضع فيه جميع المكونات التي تم ذكرها من فول، حمص، طحينة، طماطم، بصل مفروم، ملح الطعام ودبس الرمان معًا.
• نقوم بمزج هذه المكونات جيدًا معًا في الوعاء.
• بعد الخلط جيدًا نضع الخليط كاملًا في وعاء التقديم.
• نقوم بتزين الوعاء بالبقدونس والنعناع المفروم جيدًا ودبس الرمان والكمون.
• وأخيرًا يتم وضع ملعقتان من الزيت النباتي أو زيت الزيتون على حسب ما يتوفر لديك.
• يجب الحرص على تناول كوب من الزبادي بعد تناول الفول مباشرةً حتى يقضي على حدوث أي اضطرابات أو خلل في الهضم والمعدة.
• يفضل تخفيف الطحينة بالماء حتى لا تزيد من قوام الفول.

طريقة عمل الفول المعلب بالبيض

يحتاج الإنسان في شهر رمضان وخاصًة في السحور إلى التجديد في أنواع وطرق تقديم الأصناف حتى لا يشعر الإنسان بالملل ويعرض عن تناول الطعام، لذلك فإن هناك العديد من الوصفات التي يمكنك أن تختار منها ما يناسبك لتقديم أشهى وأفضل أطباق الفول من خلال هذه المكونات:

1. كيس أو اثنان من الفول المعلب التي قمتي بتحضيره في المنزل.
2. عدد 6 بيضات.
3. 2 ثمرة من الطماطم مقطعة إلى قطع صغيرة.
4. 2 فص ثوم مفروم ناعمًا.
5. ثمرة واحدة من البصل مفرومة ناعمًا.
6. بقدونس مفروم جيدًا.
7. 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي أو زيت الزيتون.
8. ملح، فلفل أسود، وكمون مطحون.

طريقة عمل الفول المعلب بالبيض

بعد تحضير المكونات علينا أن نتبع الخطوات التالية لتحضير الفول بالبيض وهي:

• نضع وعاء على النار ونضع فيه الزيت النباتي أو زيت الزيتون ونتركه يسخن.
• نضع في الزيت الساخن البصل والثوم المفروم ونتركه حتى يصبح لونه ذهبيًا.
• نضيف الطماطم المقطعة على الثوم والبصل ونتركها حتى تذبل.
• نضع الفول والبقدونس والملح والفلفل والكمون ونقلب جيدًا.
• نضع الخليط في طاجن أو في صينية فرن ونقوم بكسر البيض فول الفول.
• نضع على كل بيضة رشة من الملح والفلفل الأسود.
• نقوم بإدخال الصينية إلى فرن ساخن ونتركها لمدة عشرة دقائق حتى ينضج البيض.
• نقوم بإخراج الصينية من الفرن بعد التأكد من نضج البيض تمامًا ونقوم بتزينها بالبقدونس وتقدم.
• يمكن أن تضع بدلًا من البيض شرائح من السجق البلدي أو الاسكندراني ولكن في هذه الحالة يجب أن يكون السجق تم تشويحه من قبل وسوف نتركه في الفرن لمدة ربع ساع أو ما يزيد حتى ينضج السجق.
• يتم تقديم هذا الطبق من الفول بجانب طبق من السلطة الخضراء والخبز البلدي، مع كوب من الزبادي حتى نتجنب الشعور بحموضة أو حمو بعد تناول هذه الوصفة.