طريقة عمل خبز الشوفان في المنزل زي الجاهز
طريقة عمل خبز الشوفان
يوجد العديد من الوصفات الغذائية التي يدخل فيها الشوفان كمكون أساسي، وهذا نتيجة الفوائد العديدة للشوفان والتي تمد الجسم بالغذاء، وتعتبر طريقة عمل خبز الشوفان هي إحدى الوصفات الأوربية الدنماركية.
والتي قام العالم بمحاكاتها نظرًا لأن الوصفة خفيفة ومليئة بالمعادن والفيتامينات والألياف، كما أن الشوفان له تأثير قوي على تقليل الكوليسترول في الدم، هذا غير أنه يساهم بنسبة كبيرة إلى تقليل الوزن، ويحمي من الأمراض الخطيرة.
طريقة عمل خبز الشوفان في المنزل
- وقت تحضير الخبز نصف ساعة تقريبًا.
- وقت الطهي يستهلك من الزمن ربع ساعة.
- الوجبة تكفي لثلاثة أفراد.
المكونات اللازمة لـ طريقة عمل خبز الشوفان
- مقدار كوبان ونصف من الشوفان.
- كوبان ونصف من الطحين الأسمر، ويفضل دائمًا أن يتساوى مقدار الشوفان مع مقدار الطحين الأسمر.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- مقدار ربع لتر من اللبن.
- ثلاث بيضات.
- ملعقة ونصف صغيرة من الخميرة الفورية.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- مقدار ربع لتر من الزيت بما يساوي نصف كوب كبير.
- مقدار نصف كوب من الماء ويفضل أن يكون دافئًا لاستخدامه وقت الحاجة.
- نصف كوب كبير من السمسم.
طريقة تحضير خبز الشوفان في المنزل
- يتم إحضار إناء واسع وكبير وهذا من أجل وضع المكونات وخلطها بداخله.
- يتم وضع مقدار الشوفان في الإناء ومن ثم وضع الطحين الأسمر.
- يتم خلط دقيق الشوفان مع الطحين الأسمر جيدًا.
- بعد ذلك كمية قليلة الزيت مع التقليب، ثم وضع كمية أخرى مع استمرار التقليب إلى أن تنتهي كمية الزيت تمامًا.
- بعد التأكد من أن الخليط السابق أصبح متجانسًا، يتم إضافة ذرة الملح مع الثلاث بيضات، ومن ثم الخلط جيدًا.
- عن طريق استخدام اللبن الدافئ يتم خلط الخميرة مع السكر مع الماء الدافئ وذلك لتنشيط عمل الخميرة من أجل تخمير الخبز بصورة أسرع وأفضل للخبز، هنا من الممكن أن يتم استخدام الماء الدافئ إذا لم يكفي مقدار اللبن.
- يتم إضافة الخميرة المذابة في اللبن الدافئ مع السكر يتم وضعه على الخليط السابق ليتم العجن جيدًا حتى تختلط جميع المكونات معًا وتصبح أكثر تجانسًا.
- يتم تغطية العجين مع وضعه في مكان دافئ حتى تمام التخمر، فهذا يساعد على نجاح طريقة عمل خبز الشوفان.
- يحتاج هذا العجين مدة زمنية لا تزيد عن نصف ساعة من أجل التخمر، فكلما تخمر العجين كلما أصبح الخبز في النهاية ذو مذاق جيد.
- يتم تقسيم العجينة إلى قطع صغيرة هذه القطع لك الحرية الكاملة في تحديد حجمها لأنها ستمثل حجم رغيف الخبز الذي سيتم تناوله فيما بعد.
- نترك العجينة المقطعة ترتاح مدة زمنية لا تزيد عن الربع ساعة، عندما ترتاح العجينة تعطي نتائج أفضل عند الخبز.
- يتم إحضار صينية كبيرة يتم دهنها بالزيت حتى لا يلتصق الخبز عند وضعه عليها.
- يتم الضغط على كرات العجين المقطعة لتأخذ شكل رغيف الخبز.
- يتم توزيع الخبز داخل الصينية.
- ترك العجين يرتاح مدة عشر دقائق قبل إدخاله الفرن.
- في المرحلة الأخيرة قبل إدخاله للفرن يتم رش السمسم فوق الخبز.
طريقة عمل خبز الشوفان في الفرن
- يتم تسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة، ثم يتم إدخال الصينية الفرن.
- تترك الصينية مدة زمنية تقدر بنصف ساعة حتى تمام نضوج الخبز.
- يتم إخراج الصينية من الفرن بعد التأكد من نضوج خبز الشوفان.
- يترك الخبز حتى أن يبرد، بعدها يكون جاهزًا للتناول.
فوائد خبز الشوفان
يوجد العديد من الفوائد لخبز الشوفان لذا لابد من عدم التردد من صنعه داخل المنزل للاستفادة من كافة العناصر الغذائية له، كما أن المكونات التي تدخل في عمل الخبز له أيضًا العديد من الفوائد، ولكن لأن الشوفان له النسبة الأكبر في الخبر فإن الجسم يستفيد منه بصورة أساسية وكبيرة، وفيما يلي سوف نعرض الفوائد الأساسية لخبز الشوفان عبر موقع البوابة:
- يساعد بشكل كبير على تنظيم نسبة السكر داخل الدم، لذا ينصح بتناوله لمن يتناول نسبة عالية من السكريات.
- يستخدم كغذاء أثناء فترات الرجيم فهو له قدرة هائلة على حرق نسبة عالية من الدهون داخل جسم الإنسان.
- يحتوي على مواد مضادة للأكسدة هذه المواد لها تأثير قوى وفعال على الجلد والشعر والجسم، كما أنها تحمي الجسم من الإصابة بالأمراض.
- يساعد الجسم على التخلص من السموم التي توجد داخله.
- مفيد جدًا للجهاز الهضمي، كذلك مفيد للقلب حيث دوره الفعال في تقوية عضلة القلب.
- له قيمة غذائية عالية لذا ينصح بتقديمه للأطفال مع اللبن والبيض الأومليت وهذا لأنه مليء بالفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية.
- يزيد المناعة داخل جسم الإنسان، ليصبح الجسم له قدرة عالية على مقاومة الأمراض.
- يعتبره بعض المتخصصين في مجال التغذية أن تناوله على هيئة بسكويت مع كوب حليب دافئ مهدئ للأعصاب.
- يعطي إحساس كبير للفرد بالشبع بعد تناوله بفترة طويلة.
- ثبتت فعاليته كمهدئ للآلام الحصوة الموجودة داخل جسم الإنسان.
- يساعد على تقليل الكوليسترول داخل الدم.
- يمد الجسم بنسبة منخفضة من السعرات الحرارية.
- يمكن استخدامه مع أكثر من وجبة او مشروب.
مما سبق يتضح لنا أن طريقة عمل خبز الشوفان داخل المنزل لا يحتاج إلى وقت او مجهود بل يتم عمله بسهولة ويسر، فخبز الشوفان يحتوي على العديد من الفوائد التي يحتاج إليها جسم الإنسان، كما أنه يجعل الجسم مقاومًا للأمراض بفضل المواد المضادة للأكسدة التي تشكل جزء أساسي من مكوناته.
