كيف اخلي الدجاج المشوي طري يذوب في الفم

كيف اخلي الدجاج المشوي طري ؟

تبحث الكثير من ربات البيوت عن إجابة سؤال هام يأتي على بال الكثيرين وهو كيف اخلي الدجاج المشوي طري ؟ بطرق بسيطة دون وسهلة لكي يصبح طعمه جيد مثل المطاعم الكبيرة.

أسرار للحصول على دجاج مشوي طري

سوف نقدم لكم في هذا المقال على موقع البوابة إجابة سؤال هام بالنسبة لربات البيوت وهو كيف اخلي الدجاج المشوي طري يذوب في الفم ويمكنك التعرف على أسرار الحصول على دجاج مشوي فيما يلي:

• لكي تحصلي على دجاج طري عند الطهي من المفضل عدم طبخه بعد الذبح مباشرة.
• يمكنك استعمال الدجاج المجمد أو ترك الدجاج الفريش بالفريزر لمدة يوم قبل القيام بتسويته.
• عند تتبيل الدجاجة يجب أن تستخدمي الزبادي أو الليمون أو القليل من الخل داخل الخلطة لأن هذه المواد تساعد في تليين الدجاج وتساعد في تطريته.
• عندما تقومي بإدخال الدجاج إلى الفرن أثناء الطهي يكون من المفضل أن تقومي بوضع صينية تحت الشواية يوجد بداخلها مقدار كوب من الماء.
• عندما يتصاعد بخار الماء من الصينية سوف يساعد على تطرية الدجاج إضافة لذلك فكل الشوائب التي تتساقط من الدجاج ستسقط داخل الصينية مما يحمى الفرن.
• يمكنك تجربة الأكياس المخصصة للشوي التي تباع في المحلات التجارية الخاصة بالأدوات المنزلية أو بالسوبر ماركت.
• أكياس الطهي يمكن أن تساعدك في الحصول على نكهة طيبة وطراوة للدجاج لأنها تحبس الحرارة بشكل فعال مما يقلل من زمن التسوية.
• لا تتركي الفراخ مدة طويلة بداخل الفرن عند التسوية حتى لا تفقد ما يوجد بها من الماء داخل الأنسجة وتتسببين في جفافها.
• بعد نضج الدجاج ضعيه في داخل ورق الألمونيوم واغلقيه تمامًا لمدة عشر دقائق حتى تحتفظين بالعصارة التي تساعد على الاحتفاظ بالدجاج طري.

خلطة رائعة لتتبيل الدجاج

بعد أن قدمنا لكم إجابة سؤال هام وهو كيف اخلي الدجاج المشوي طري يجب أن نتعرف على خلطة تتبيل الفراخ وهي كالتالي:

المكونات

1. كوب من الزبادي.
2. ملعقة من بهارات الدجاج.
3. ملعقة واحدة من الكركم.
4. ملعقة من الفلفل الأسود وملعقة من الملح.
5. ملعقة من الثوم البودر.
6. ملعقتين من زيت الزيتون.
7. ملعقة من الكاتشب.
8. دجاجة سليمة.

طريقة التحضير

• اخلطي الزبادي مع التوابل المختلفة الكركم والثوم البودر والملح والفلفل والخل والكاتشاب وامزجيهم مع بعضهم.
• فككي الدجاج من الثلج إن كان مجمد ثم قومي بتغطيته بالخلطة بشكل كامل من الداخل والخارج ثم ضعيه في الثلاجة لمدة يوم كامل.
• اشوي الدجاج بطريقتك المعتادة في الشوي واستمتعي باحلى طعم للدجاج الطري.

خلطة الطماطم لتطرية الدجاج

يمكنك الإجابة على سؤال هام وهو كيف اخلي الدجاج المشوي طري من خلال معرفتك للخلطة الآتية:

المكونات

1. كوب زبادي قليل الدسم.
2. ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
3. فصين من الثوم.
4. ملعقة من الخل.
5. ملح وهيل مطحون.
6. القليل من الزنجبيل، الكاري.
7. نصف ملعقة من القرفة ونصف ملعقة بابريكا.
8. القليل من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

• اخلطي جميع المكونات مع بعضها بالخلاط.
• قومي بوضع الدجاج داخل الخلطة لمدة ست ساعات على الأقل حتى يتشرب التتبيلة.
• ثم قومي بطهيه بالطريقة المعتادة وسوف تشاهدين النتيجة الرائعة بنفسك.

خلطة اللبن لاحلى دجاج مشوي

بعد أن قدمنا لكم إجابة سؤال كيف اخلي الدجاج المشوي طري سنعرض لكم خلطة اللبن لطهي الدجاج وهي كالتالي:

المكونات

1. حباية من الطماطم الطازجة
2. بصلة صغيرة الحجم.
3. القليل من البقدونس.
4. لبن قليل الدسم.
5. بهارات متنوعة لتتبيل الدجاج.
6. القليل من الصويا صوص.
7. القليل من عصير الليمون.

طريقة التحضير

• احضري دجاجة كاملة ثم اثقبي بعض الفتحات بها بواسطة سكين.
• ضعي مكونات التتبيلة في داخل الخلاط الكهربائي واخلطيها جيدًا.
• قومي بوضعها على الدجاج داخل الثقوب التي توجد بالدجاجة ثم اتركيها لمدة ثلاث ساعات على الأقل تشرب الخلطة.
• قومي بتسويتها بالفرن أو على شواية بطريقتك المفضلة وسوف تحصلين على أجمل طعم.

خلطة اللبن والزنجبيل لشوي الدجاج وتطريته

بعد أن وضحنا سؤال هام وهو كيف اخلي الدجاج المشوي طري يجب معرفة خلطة اللبن والزنجبيل لتطرية الدجاج وهي كالتالي:

المكونات

1. علبة صغيرة من الزبادي
2. ثوم مفروم
3. ملعقة من الزنجبيل المطحون.
4. ملعقة فلفل حار حسب رغبتك.
5. نصف ملعقة من البابريكا
6. ملعقة من الكركم
7. عصير ليمونة صغيرة.

طريقة التحضير

• احضري الدجاجة وفكيها من الثلج واغسليها جيدًا ثم ضعي عليها الملح والفلفل وافركيها جيدًا.
• اخلطي باقي مكونات الخلطة من بصل وثوم وكركم وعصير ليمون وقلبيها كثيرًا.
• ضعي الخليط على الدجاج ثم اتركيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
• اخرجيها من الثلاجة ثم قومي بتسويتها في الفرن بطريقتك الخاصة.
• قدميها لعائلتك واستمتعي بأحلى طعم يذوب بالفم.

خلطة البرتقال لتطرية الدجاج

المكونات

1. بصلة مفرومة.
2. ثلاث فصوص ثوم مفروم.
3. ليمونة صغيرة مقشرة.
4. عصير برتقال.
5. ملعقة من الفلفل الأسود.
6. القليل من الملح والزعفران.
7. ملعقة من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

• اخلطي جميع المكونات مع بعضها يمكنك استعمال الخلاط الكهربائي لتسهيل الخلط.
• ضعي الدجاج بداخل الخلطة وافركيه جيدًا ثم اتركيها في الثلاجة لمدة يوم كامل.
• اخرجيها من الثلاجة وقومي بتسويتها بطريقتك المعتادة في التسوية.
• قدميها لعائلتك بالهناء والشفاء.

نصائح قبل الطهي للحصول على دجاج طري

بعد أن قدمنا لكي إجابة سؤال كيف اخلي الدجاج المشوي طري يذوب في الفم يجب أن تتعرفي على أهم النصائح لتطرية الدجاج وهي كالتالي:

بعد أن تقومي بطهي الدجاج من المفضل أن تقومي بتغطيته مباشرة حتى تقومين بكتم البخار مما يعطي طعم طيب للدجاج بالإضافة إلى تطريته بواسطة بخار الماء.

وللحصول على دجاج جيد الطعم يفضل عدم تقطيعه لقطع كبيرة أو صغيرة جدًا احرصي دائمًا أن يكون مقطع قطع متوسطة الحجم لتضمني وصول التتبيلة لكل جزء بشكل سليم.

وأهم شيء يجب أن تحذري منه عند طهيك للدجاج المشوي هو الابتعاد عن الطهي وهو مثلج حتى لا يؤثر ذلك على الطهي ويؤدي لاحتراق الدجاجة لذلك يجب تفكيكها من الثلج وغسلها جيدًا قبل تتبيلها وطهيها.