طريقة تخليل الليمون المعصفر

يعتبر الليمون المعصفر من المقبلات الرئيسية على المائدة، وطريقة تخليل الليمون المعصفر السريع في البيت من الوصفات السهلة التي يمكن تنفيذها بسهولة، كما أن لها نتائج مبهرة أفضل من الجاهز.

طريقة تخليل الليمون المعصفر السريع في البيت للشيف حسن

يتميز الشيف حسن بوصفاته الشهية، ومن خلال موقع البوابة يمكن تطبيق طريقة تخليل الليمون المعصفر السريع في البيت من خلال تحضير المكونات واتباع الخطوات التالية:

المكونات

1. كيلو ليمون أصفر كبير الحجم.
2. 2 لتر من الماء.
3. 50 جرام من فصوص الثوم الصحيحة.
4. 4 أوراق من ورق اللورا.
5. نصف كيلو من عصير الليمون.
6. 100 جرام من حبة البركة.
7. 50 جرام من العصفر.
8. جرام واحد من الزعفران.
9. 50 جرام من الفلفل الحار.
10. ربع كيلو من الملح.
11. 100 مل من زيت الزيتون.
12. 25 جرام من الشطة المطحونة.

الطريقة

• نقوم بتنظيف الليمون جيدًا، ثم نقوم بعمل فتحات صغيرة على شكل حرف X على كل ليمونة.
• نضع إناء على النار، ثم نضع بها 2 لتر من الماء، نترك الماء على النار حتى تمام الغليان.
• نضع الليمون في الماء ونتركه لمدة خمس دقائق.
• نقوم بخلط كل من فصوص الثوم الصحيحة مع العصفر والزعفران و4 ورقات من ورق اللورا وحبة البركة والملح وزيت الزيتون.
• نمزج جميع المكونات جيدًامع بعض حتى يتجانسوا تمامًا.
• نقوم بإزالة الليمون من الماء بعد، ثم نقوم بتوزيع الخليط داخل الفتحات الموجود على الليمون.
• نضع الليمون في إناء عميق محكم الغلق، ثم نضع الفلفل الحار الصحيح والملح بين الليمون في الإناء.
• نضيف عصير الليمون على الليمون، ثم نغلق الإناء بشكل جيد، ثم نحركه حتى تتجانس جميع المكونات.
• نترك الليمون مغلق لمدة شهر حتى يتم النضج ويمكن استخدامه.

طريقة عمل الليمون المخلل السريع

يمكن تطبيق طريقة تخليل الليمون المعصفر السريع بإتباع الخطوات التالية:

مكونات

1. كيلو من الليمون الأخضر صغير الحجم.
2. ملعقة كبيرة من ملح الليمون.
3. ملعقة صغيرة من السكر الأبيض.
4. 6 أكواب كبيرة من الماء.
5. نصف كوب كبير من الخل الأبيض.
6. 9 ملاعق كبيرة من الملح الخشن.
7. ثلاث فصوص من الثوم المقطع إلى شرائح.
8. 5 ثمرات من الفلفل الأخضر.
9. 4 حبات من القرنفل الصحيح.
10. ربع كوب من عصير الليمون الطازج.

طريقة تحضير

• نغسل الليمون جيدًا، ثم نقوم بعمل فتحات في منتصف كل ليمونة.
• ثم نضع الليمون في الماء، ثم نترك الليمون على النار قليلاً.
• نرفع الليمون من الماء ونصفيه بالمصفاة، ثم نضع الليمون مع نصف كوب من الماء البارد إلى الثلاجة لمدة 7ساعات مع تجديد الماء خلال تلك الفترة.
• نقوم بتجهيز خليط مكون من نصف كوب من الماء والخل الأبيض والسكر وملح الليمون والملح الخشن وعصير الليمون، ثم نحريك الخليط جيدًا.
• نقوم بتوزيع الليمون داخل علبة محكمة الغلق ثم نقوم بتوزيع قطع الثوم، والفلفل الأخضر، وحبات القرنفل مع الليمون.
• نقوم بتوزيع الخليط السابق على الليمون، ثم نقوم بقفل العلبة جيدًا.
• نقوم بترك الإناء في مكان بعيد ودافئ، ونتركه لمدة 14 يوم، ثم ندخله الثلاجة للحفظ والاستخدام.

طريقة تحضير الليمون المخلل بالعصفر السريع سالي فواد

طريقة تخليل الليمون المعصفر السريع بطريقة الشيف سالى فؤاد من الطرق البسيطة ولها نتائج رائعة، ويمكن تطبيقها من خلال اتباع الخطوات التالية:

المكونات

1. كيلو ليمون.
2. ماء مغلي.
3. ملعقة كبيرة ملح.
4. زيت.
5. كوب عصفر.
6. نصف كوب حبة البركة.
7. نصف كوب عصير ليمون.

الطريقة

• نضع الليمون في الماء المغلي ونتركه حتى يغلي جيدًا.
• نُصفي الليمون ونتركه حتى يبرد، نجهز الحشو بخليط مكون من حبة البركة، والعصفر، وعصير الليمون وزيت.
• نحشي الليمون بالخليط، ثم نضعه في برطمان زجاج، ثم نضع عليه كوب من الماء المغلي مُذاب فيه ملعقة من الملح.
• نضع الزيت على وجه البرطمان، ثم نغلق البرطمان ونتركه حتى ينضج الليمون المعصفر.

طريقة عمل مخلل الليمون المعصفر بطريقة نجلاء الشرشابي

من الطرق المميزة التي قدمتها نجلاء الشرشابي، هي طريقة تخليل الليمون المعصفر السريع، ويمكن عمله في المنزل من خلال الخطوات التالية:

المكونات

1. 2 كيلو ليمون.
2. كوب عُصفر.
3. ربع كوب حبة البركة.
4. كيس ملح.
5. فلفل حار.
6. فلفل أخضر حار.
7. زيت.
8. ماء.

طريقة التحضير

• نغسل الليمون جيدًا، ثم نضعه مع الماء حتى يغلي قليلاً.
• نضرب في الخلاط كل من الفلفل الأحمر الحار، وماء سلق الليمون، والملح، والعصفر، وحبة البركة.
• نضع الخليط على الليمون مع ماء السلق في برطمان زجاج.
• نُغطي الوجه بالزيت، وعصير الليمون، وقشر الليمون.
• نُغلق البرطمان بإحكام، ونتركه حتى ينضج تمامًا.

الليمون المخلل اللذيذ فاطمه ابو حاتي

يمكن تطبيق طريقة تخليل الليمون المعصفر السريع بطريقة الشيف فاطمة أبو حاتي، كما موضح في الخطوات التالية:

المقادير

1. ليمون اصفر.
2. فلفل اخضر.
3. المحلول التخليل لكل لتر مياه.
4. 4 ملعقة كبيرة ملح.
5. ملعقة كبيرة سكر.
6. ملعقة كبيرة كركم.
7. ملعقة كبيرة حبة البركة.
8. ملعقة كبيرة فلفل أحمر مفروم.
9. ربع كوب خل.
10. 2 ملعقة كبيرة زيت.

الطريقة

• نغسل الليمون من الأتربة والشوائب، ونقوم بتنشيفه جيدًا، ثم نضعه في ماء مغلي لمدة 19 دقائق.
• نقوم بتصفية الليمون من الماء، ثم نتركه حتى يبرد.
• نحضر برطمان زجاج ونضع الليمون والفلفل على شكل طبقات حتى يمتلئ البرطمان.
• نضع مكونات محلول التخليل على بعضها، ثم نقوم بتقليبهم ونضعهم فوق الليمون.
• نُغطي الوجه بالزيت ونتركه مغلق لمدة 10 أيام، ثم يقدم.