طريقة عمل حمص الشام بالخطوات

طريقة عمل حمص الشام

حمص الشام من أفضل المسليات المصرية والشعبية يتهافت الكثير عليه لأنه يتمتع بطعم لذيذ يجذب الجميع ولكن من أجل التأكد من سلامته ونظافة تصنيعه تبحث السيدات عن طريقة عمل حمص الشام ولكن بالمنزل.

كيفية تصنيع حمص الشام

يرد موقع البوابة على هذا السؤال بتقديمه لـ طريقة عمل حمص الشام من خلال اتباع الآتي:

المكونات

1. حمص.
2. ماء.
3. طماطم.
4. بصل.
5. ثوم.
6. كمون.
7. فلفل أسود.
8. ملح.

التحضير

• يتم تنقية الحمص وتنظيفه بالماء ثم وضعة في إناء به ماء فترة من الليل حتى الصباح.
• ثم نحضر الخلاط الكهربائي ونضع به البصلة المقطع والصوم والطماطم أو ملعقة صلصة ثم يمزج الخليط.
• يرفع قدر الحمص على النار ونسكب الخليط عليه مع التقليب المستمر ثم يترك حتى يصل إلى مرحلة الغليان على نار متوسطة.
• بعد تمام النضج يتم وضع الملح والكمون والفلفل الأسود وعصير الليمون وأحيانًا يحبه الناس بالشطة فيمكن إضافتها ثم يقدم.

كيفية عمل حمص الشام بالبليلة

بعد أن تعرفنا على طريقة عمل حمص الشام باستخدام الحمص يمكن عمله بحبوب بالبليلة من خلال الآتي:

المكونات

1. كوب حبوب بليلة.
2. ماء.
3. طماطم.
4. ملح.
5. شطة.
6. ليمون.
7. كمون.

التحضير

• نحضر حبوب البليلة ثم نقوم بتنقيتها من الشوائب ووضعها في ماء لمدة ثلاث ساعات ويفضل الماء تكون دافئة.
• ثم بعد مرور الثلاث ساعات يتم وضع البليلة في ماء بداخل قدر على النار ثم تقسم الطماطم وتوضع عليها ويتركوا حتى الغليان والنضج.
• ثم بعد النضج يتم وضع الشطة والليمون ثم يقدم.

طريقة عمل الأرز المحمص بحمص الشام والخضار

بجانب البحث عن طريقة عمل حمص الشام يبحث الناس عن طريقة تحضير الأرز بحمص الشام والخضار السوتيه وهو كالآتي:

المكونات

1. أرز.
2. حمص الشام.
3. كوسة.
4. بطاطس.
5. جزر.
6. ملح.
7. فلفل أسود.
8. زيت زيتون.

التحضير

• يتم إحضار اثنان كوب من الأرز ثم تنظيفه وتركه في الماء لفترة مناسبة.
• ثم ينظف الحمص ويترك في ماء من بداية الليل وحتى الصباح ثم يرفع على النار ويسلق.
• نحضر قدر آخر نضع به ونسكب به ملعقة زيت زيتون أو ذرة ثم ننزل بالأرز المنقوع والمصفى ثم يتم سكب كوبان من الماء.
• في إناء جديد يوضع قليل من الزيت ويقلب به الخضار المقطع مع الفلفل الأسود والملح.
• عند تمام غليان الأرز نضيف الحمص ثم الخضار مع التقليب المستمر حتى تتجانس كافة المكونات.
• وعند إتمام النضج يوضع في أطباق التقديم.

طريقة تحضير حمص الشام بطريقة جديدة

جميعنا يعلم طريقة عمل حمص الشام ولكن قامت الأمهات بابتكار طريقة جديدة لتصنيعه وهي

المكونات

1. حمص شام.
2. طماطم.
3. جزر.
4. بصل.
5. ليمون.
6. بنجر.
7. ثوم.
8. ملح.
9. كمون.
10. شطة.

التحضير

• يتم تنظيف الحمص ووضعه في ماء حتى يتغير حجمه قد يحتاج إلى ساعتين.
• ثم نحضر قدر نضع به البصل المفروم والجزر المقطع وثوم مفروم ويرفع على النار مع التقليب إلى أن تذبل جميع المكونات.
• ثم نحضر الخلاط الكهربائي ونضع به المكونات السابقة الناضجة مع حبوب الطماطم والبنجر ويخلط المزيج جيدًا.
• بعد أن يغلي الحمص وينضج ننزل بالمزيج حتى يتم الغليان لهما جميعًا.
• ثم يوضع المزيج في أطباق أو كؤوس التقديم ثم يوضع عليه الليمون والشطة ويقدم.

طريقة تحضير حمص الشام المصري الاصلي

عندما يسأل البعض عن طريقة عمل حمص الشام يجدون في محركات البحث طريقة حمص الشام المصري الأصلي والتي هي:

المكونات

1. حمص.
2. طماطم.
3. بصل.
4. ثوم.
5. مرقة لحم.
6. كمون.
7. فلفل أسود.
8. حبهان.
9. ورق لوري.
10. ليمون.
11. ثوم وبصل بودر.

التحضير

• يتم إحضار نصف كيلو حمص وينقى وينظف ويترك في ماء منذ بداية الليل وحتى حلول الصباح.
• ثم يتم استبدال الماء من على الحمص ووضع ماء جديدة في قدر على النار ويترك حتى تمام الغليان.
• في الخلاط يتم طحن البطل والطماطم.
• ثم ننزل بالطماطم والبصل المفرومين على الحمص الذي يغلي مع إضافة مرق اللحم والبهارات والقليل من الشطة او حسب الرغبة.
• وتركة يغلي وأثناء الغليان يوضع البصل والثوم والحبهان وورق اللوري لبودر مع دوام التقليب.
• وعندما ينضج حمص الشام يوضع في أكواب التقديم وبه عصير الليمون.

كيفية تحضير حمص الشام متبل في الفرن

المكونات

1. حمص الشام.
2. ملح.
3. فلفل.
4. شطة.
5. زيت.
6. زعتر.
7. بابريكا.
8. بهارات الدجاج.

التحضير

• يتم جلب علبة حمص شام بأي حجم يختاره الفرد ثم يوضع في ماء ويرفع على النار حتى يغلي ويرفع من على النار بعد تمام الغليان بثلاث دقائق ويترك حتى يفقد حرارته بشكل بسيط.
• نقوم بتصفية الحمص ووضعه في صينية ونثر البهارات عليه والقليل من الزيت مع تقليب كل هذا بشكل جيد.
• ثم ندخل الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 حتى يأخذ اللون الأحمر ثم يقدم كنوع من المكسرات والمسليات.

سلطة حمص الشام بالأفوكادو

المكونات

1. أفوكادو.
2. حمص شام.
3. فاصوليا حمرا.
4. طماطم.
5. ملح.
6. فلفل.
7. ليمون.

التحضير

• نحضر قدر به ماء ويوضع به الحمص بعد نقعه في الماء لمدة ثلاث ساعات وكوبين ماء ثم يغلي الحمص.
• ثم نحضر إناء آخر ونضع به الفاصوليا الحمراء وماء بعد أن تكون تركت في الماء ليتغير حجمها وترفع على النار حتى تمام الغليان.
• نحضر ثمرة أفوكادو ونزيل قشورها ثم تهرش باستخدام شوكة أو مضرب ونضيف لها عصير الليمون والطماطم المفرومة والفلفل الأسود والملح ثم تقلب جيدًا.
• بعد غليان الحمص والفاصوليا الحمراء يتم تصفيتهم من الماء جيدًا ثم يضاف لهم المزيج السابق مع التقليب المستمر.
• ثم يوضع في أطباق التقديم ويزين بالبقدونس والنعناع.