فوائد القرفة
تعتبر القرفة واحدة من أهم الأعشاب الصحية وفوائد القرفة كثيرة جدًا وتعتبر القرفة من أقدم البهارات التي استخدمها الإنسان فهي حلوة المذاق، والقرفة سلاح ذو حدين فعلى الرغم من فوائدها الصحية الكثيرة إلا أن لها العديد من الأضرار.
أنواع القرفة
قبل أن نذكر فوائد القرفة نذكر أنواع القرفة وهي:
- يوجد نوعان من القرفة أحد هما منشأه في سريلانكا وهي تتميز بأنها ذات تكلفة وجودة عالية وذات لون بني فاتح يستخدم في طهي الطعام.
- أما النوع الأخر منشأه الصين وهو النوع الشائع الأكثر استخدامًا وذات لون بني داكن.
يتم استخراج القرفة من الشجرة نفسها أما يتم استخراج الزيوت العطرية القرفة تستخرج من الأغصان والأوراق تحتوي القرفة الصينية على مركب يسمى الكومارين.
فوائد القرفة
- تقلل من الإصابة بكثير من الالتهابات وذلك لأنها تحتوي على مضادات الأكسدة وكذلك تحتوي على الحديد.
- تستخدم في تحضير الطعام وخاصة اللحوم كما أنه يمكن استخدامها كمشروب وفي تحضير الحلوى.
- تساعد في ربط وإزالة الأملاح الصفراء من الجسم.
- تساعد في عملية خسارة الوزن الزائد وذلك لأن القرفة تعمل على حرق الدهون وتقلل من تراكمها في الجسم.
- تزيد من نشاط الدماغ فهي تؤثر عليه بصورة إيجابية وذلك يرجع لرائحتها النفاذة عند مقارنتها مع رائحة الياسمين ورائحة النعناع كانت القرفة هي الأقوى.
- تحسن جميع الوظائف الحيوية للدماغ وتزيد من الانتباه والتركيز كما أنها عملت على زيادة إحساس الشخص بالمؤثرات الخارجية.
- تمنع تخثر الدم عند تجمع كريات الدم الحمراء وتكاثرها حيث أن المعروف أن كريات الدم الحمراء تتكسر كل 120 يوم في عند تكسيرها الدم يكون ذو لزوجة عالية ولكن القرفة تحتوي على الزيوت التي تمنع من لزوجة الدم أو تكتله.
- منع الالتهابات حيث أن القرفة تمنع خروج الحمض الموجود بها والذي يتسبب في إثارة الالتهابات فعند منعه يقلل ذلك من الالتهابات.
- تقلل من مستوى السكر في الدم فهي تحافظ عليه واجعله في مستواه الطبيعي.
- تحتوي القرفة على مضادات للأكسدة مثل الفينول فمن فوائد القرفة أنها تبطئ هضم الطعام وبالتالي تساعد على خفض مستوى السكر في الدم.
- تحتوي على مضادات للبكتيريا والفطريات التي تقلل من الإصابة بالعديد من البكتريا المختلفة والفطريات البيضاء.
- تساعد في التخفيف من آلام الدورة الشهرية والأعراض المصاحبة لها كالغثيان والقيء بل وأيضًا انتظامها وتقلل من مشكلة التكيس المبايض لدى المرأة المتزوجة.
- تحد من الإصابة بمرض السرطان حيث وجد أن مستخلص القرفة يعمل على تثبيط الخلايا السرطانية ويقلل من انتشارها لأنها تحتوي على مضاد للالتهابات.
- تساعد في علاج العجز الجنسي.
- تساعد في علاج آلام المفاصل وذلك بتناول كوب يحتوي على ملعقة كبيره من القرفة و2 ملعقة كبيره من العسل ونضيف الماء وتناوله يوميًا قبل الإفطار يخفف من آلام المفاصل.
- تسمي بالمنشط الغذائي وذلك لأنها تساعد في عملية هضم الطعام والتخلص من الغازات والقضاء على الحموضة.
- تقلل من تشنج العضلات.
- تستخدم كعلاج للصداع وذلك بوضع مسحوق القرفة المخطوط مع الماء على الجبهة للتخلص من الألم.
- الحصول على رائحة فم منعش وذلك بتناول كوب يحتوي على ملعقة كبيرة من القرفة وملعقة من العسل وإضافة الماء وخلط المكونات جيدا ثم المضمضة للحصول على فم منتعش.
- تساعد في علاج مرض السكر كما أنها تحافظ على مستوى السكر في الدم وذلك من خلال تناول كبسولات القرفة لمدة 3 إلى 4 شهور على الريق يوميا
- تحتوي على مضادات الأكسدة التي تعمل على حماية الجهاز المناعي وتقلل من الإصابة من البرد ونزلات الأنفلونزا.
- تناول مشروب القرفة يقلل من الإصابة بمرض الزهايمر لأنها تزيد من نشاط خلايا المخ.
- تقلل من مستوى الكوليسترول في الدم وذلك لأنها تعمل على حرق الدهون بدلاً من تراكمها على الأوردة.
اضرار القرفة
بعد أن أوضحنا فوائد القرفة العديدة والمذهلة من خلال موقع البوابة نوضح أضرار القرفة فهي سلاح ذو حدين.
- تحتوي القرفة على مركبات الكومارين والذي يسبب العديد من الأمراض وعند تناولها بكميات كبيرة والإفراط فيها قد تؤثر بالسلب على الكبد بالسلب.
- الإفراط في تناول القرفة التي تحتوي على مركب الكومارين قد يؤدي إلى تغير في الحمض النووي DNA.
- يسبب بعض الأورام السرطانية في الرئتين والكبد والكلى.
- تسبب مشاكل في التنفس وذلك لأن القرفة تسبب رائحة نفاذة لذا فهي سهلة الشم والاستنشاق فيؤدى ذلك إلى صعوبة في التنفس وخاصة على مرضى الربو.
- تسبب تقرحات في الفم وذلك لأن القرفة تحتوي على مادة تسمى بها الألدهيد التي تسبب هذه التقرحات أيضًا حكة في الفم.
- تسبب القرفة تهيج واحمرار في الجلد لذلك يفضل عند استخدامها لفترة طويلة تناول القفازات.
- تؤثر القرفة على مستوى السكر في الدم فهي تعمل عمل الأنسولين وكثرة تناولها يؤدي إلى انخفاض نسبة السكر في الدم وبالتالي قد يشعر الشخص بالتعب والدوخة.
- تناول القرفة في صورتها الخام يؤثر على الجهاز التنفسي ويؤدي إلى تهيج في الحلق وكذلك التهابات شديدة في الرئتين والجهاز التنفسي.
وأخيرًا القرفة من الأعشاب التي لأغني عنها في كل منزل ولكن الحرص والاعتدال في استخدامها الاستخدام المعتدل وكذلك تناول الجرعة المسموحة للجسم في اليوم يجعلنا نستفيد منها بصورة أفضل أما الإفراط في استخدامها قد يصيبنا بأعراض وأمراض نحن في غنى عنها.
