فوائد الشمر
يعتبر الشمر من الخضروات والنباتات العطرية الذي يستخدم في العديد من الوصفات الطبيعية التي تستخدم في علاج بعض الأمراض ويستخدم أيضًا في الطهي وفوائد الشمر عديدة لأنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية.
ما هو نبات الشمر
- هو أحد النباتات العشبية قصيرة العمر التي تصل مدة نموها إلى سنة ويختلف اسمها من بلد إلى آخر في المغرب يطلقون عليه البسباس.
- الشمر ينتمي إلى النباتات الخيمية لذا ينتج أزهار خياميه لونها اصفر.
- أن نبات الشمر أوراقه خيطية ومجوفة.
- نبات الشمر نوعان شمر حلو وسمر بري يختلفان في مكان المنشأ فيستخدم الشمر المر في طهي الطعام ولها رائحة نفاذة تعطي الطعام نكهة حلوة.
القيمة الغذائية الشمر
تحتوي حبه الشمر الواحدة التي يقرب وزنها من 270 إلى 275 ملغرام على من 70 إلى 75 سعر حراري.
- وتحتوي على فيتامين سي بمقدار 4 ملغرام.
- وفيتامين A بمقدار 838 ملغرام.
- والبوتاسيوم بمقدار 360 ملغرام.
- وتحتوي على حديد بمقدار 64 ملغرام.
- والكالسيوم بمقدار 43 ملغرام.
- أما الصوديوم يتواجد بمقدار 45 ملغرام.
- المغنيسيوم 15 ملغرام.
ويحتوي الشمر على بعض المعادن الأخرى مثل النحاس والزنك والمنجنيز.
فوائد الشمر الصحية
- تعزيز وحماية جهاز المناعة من الالتهابات وذلك لأنه يحتوي على معدن السيلينيوم.
- تقوية العظام وذلك لأنه يحتوي على العديد من المعادن مثل الفوسفات والمنجنيز التي تساعد على تقوية العظام وحمايتها وكذلك يحتوي أيضًا على العديد من العناصر مثل الحديد والزنك والتي تساعد في إنتاج الكولاجين وهو السائل اللزج في العظام.
- تناول الشمر يساعد في تقويه العظام والتقليل من تعرضها للكسر لأنه يحتوي على فيتامين K.
- يحتوي الشمر على الألياف الغذائية التي تسهل حركة الامعاء وتقلل من الالتهابات ومشاكل عسر الهضم وتساعد في علاج الإمساك.
- يحتوي الشمر على مركب يسمى بـ الانيثولوهو أحد المركبات التي تنتج زيوت عطرية من التي تساعد في الحد من الالتهابات ومرض السرطان وتسمم الكبد في الحيوان.
- يساعد في خسارة الوزن وذلك لأنه يعمل على ملء جزء كبير من المعدة ويعطى إحساس بالشبع ويسهل من حركة الأمعاء والذي يساعد في عملية هضم الغذاء.
- يساعد في رفع مستوى الهيموجلوبين وذلك لأنه يحتوي على الحديد وفيتامين سي.
- يحتوي الشمر على الإستروجين والذي يساعد في تنشيط الخصوبة وتحسينها والتخلص من آلام الدورة الشهرية ويساعد في انتظامها.
- يساعد الدماغ في تحسين أداء وظيفته وذلك لأنه يحتوي على البوتاسيوم ويزيد من كفاءة وظيفة الأعصاب.
- يساعد في علاج الجيوب الأنفية والربو
- يساعد الجسم في التخلص من السوائل الزائدة ويقلل من احتباس الماء وإزالة المواد السامة والتخلص من الأملاح.
- يساعد في تنشيط الدورة الدموية والجهاز الدوري وذلك لأنه يحتوي على العناصر الغذائية والمعادن مثل البوتاسيوم والكالسيوم والصوديوم وغيرها.
فوائد الشمر للبشرة والشعر
يوضح موقع البوابة فوائد الشمر لكلا من البشرة والشعر
فوائد الشمر للشعر
- يساعد الشمر في تعزيز وتنشيط فروة الرأس وذلك لأنه يحتوي على مغذيات الشعر من فيتامينات.
- يساعد الشعر على زيادة طول الشعر وكثافته ويمنع تساقطه
طريقة استخدام الشمر في علاج الشعر
نطحن عدد من بذور الشمر ثم نأخذ ملعقتين كبيرتين من الشمر المطحون ونضيفها الى كوب واحد من الماء المغلي ونتركه حتى يبرد ثم نضعها على الشعر وتفرك فروة الراس جيدا ونتركه لمدة 30 الى 40 دقيقه على الرأس ثم غسل الرأس بالماء.
فوائد الشمر للبشرة
- يستخدم الشمر في العناية بالبشرة وعلاج حب الشباب لأنه يحتوي على عناصر وفيتامينات مثل الكالسيوم والسلينيوم تعمل كمضاد للبكتيريا والجراثيم التي تسبب في ظهور حب الشباب.
- يعمل على تأخير التجاعيد لأنه يحتوي على مضادات للأكسدة ويساعد في الحفاظ على البشرة.
طريقة استخدام الشمر للبشرة
نحضر مسحوق من عجينة الشمر وذلك باستخدام خمس بذور من الشمر نضيف إليها مقدار صغير من الماء حتى تصبح عجينة ذات قوام متماسك، ثم نضع منها على الوجه ونفرك الوجه لمدة 3 إلى خمس دقائق في بحركات دائرية منتظمة ثم نتركه لمدة 20 إلى 30 دقيقة ثم يغسل الوجه بالماء البارد ويتم تكرار هذه الطريقة مرتين الى ثلاث أسبوعيًا.
طريقة استخدام الشمر لتفتيح البشرة
نضع على النار مقدار خمس معالق من الشمر المطحون مضاف إليها الماء ونتركه حتى يغلي ثم يوضع بعيدًا عن النار ونصفيه ونتركه حتى يبرد ثم نضيف إليه ملعقة كبيرة من زيت الشمر ونقلبه جيدًا ونبلل القطعة من القطن ونضعها على الوجه لمدة 10 دقائق.
طريقة استخدام الشمر كمرطب في علاج البشرة الجافة
في وعاء به ماء نضع عشر بذور من الشمر ونتركه حتى يغلى ثم بعد ذلك نأخذه بعيدًا عن النار ونصفيه ونتركه حتى يبرد ثم نضيف إليه ملعقة كبيرة من العسل والشوفان وتقلب المكونات جيدًا ثم نضعها على الوجه لمدة 30 إلى 40 دقيقة ثم غسل الوجه بالماء.
فوائد الشمر في علاج التنحيف وخسارة الوزن والحصول على قوام مثالي
- يساعد الجسم على الاستفادة من العناصر والمعادن الموجودة في وجبة الغذاء ويسهل هضم الطعام والتخلص من الدهون الزائدة.
- عند تناوله قبل الأكل يعطي الشعور بالشبع وسد الشهية وبالتالي يساعد في خسارة الوزن ويقلل من الدهون الزائدة المخزنة في الأرداف والبطن وغيرها.
فوائد الشمر للبصر
يحتوي الشمر على فيتامين A ما هو من الفيتامينات المهمة في تقوية النظر وتحسين وأيضًا يخفف الالتهابات البصرية.
فوائد الشمر للأطفال الرضع
يتناول الأطفال حديثي الولادة شراب يحتوي على الشمر وذلك لأن الشمر به مركب الانيثول والذي ينتج الزيوت العطرية وتلك الزيوت تعمل على تخفيف آلام المغص والغازات لدى الأطفال وبالتالي تساعد في سهولة حركة الأمعاء في الجهاز الهضمي.
