الموسوعةالطبخ والأكلات
ما هي طريقة عمل الكيكة الاسفنجية العادية الصحيحة ؟
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية العادية
تعد طريقة عمل الكيكة الاسفنجية العادية الصحيحة من ألذ أنواع الكيكات على الإطلاق حيث تتوفر الكثير من المغذيات ويحبها جميع أفراد العائلة لذا يجب عليكِ أن تتابعين لمعرفة الطريقة الصحيحة.
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية العادية الصحيحة
يقدم موقع البوابة الطريقة الصحيحة لعمل الكيكة الإسفنجية بسهولة ويسر.
المكونات
- نصف كيلو من الدقيق.
- عدد 250 ملل من الحليب.
- ربع كيلو من السكر.
- عدد 150 ملل من الزيت.
- عدد 5 بيض.
- ملعقة كبيرة ونصف من الفانيليا.
- ملعقة كبيرة ونصف من البيكينج بودر.
- نصف كوب من الكريمة.
- للتزيين: نصف كوب من الفراولة.
التحضير
- أحضري وعاء عميق لتحضير طريقة عمل الكيكة الاسفنجية العادية الصحيحة وقومي بوضع فيه كلاً من: الحليب والفانيليا والبيكنج بودر والزيت والسكر وقومي بخفقهم جميعًا مع بعضهم البعض ليتكون خليط متجانس.
- قومي بإضافة الدقيق إلى الخليط السابق واستمري في التقليب حتى تحصلي على عجينة مناسبة.
- اجلبي قالب معين مع دهنه بمادة دهنية وتبطين القالب برشات من الدقيق.
- أفرغي محتويات العجين في القالب المجهز.
- سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- قومي بوضع قالب الكيك في الفرن لمدة تصل إلى ثلث ساعة حتى يزداد حجم الكيك وتنضج ثم قومي بعد ذلك بإخراجه واتركيه لكي يبرد.
- يزين الكيك بالكريمة وقطع الفراولة ويصبح جاهز للتقديم.
طريقة عمل الكيكة الإسفنجية
المكونات
- نصف كيلو من الدقيق.
- عدد 350 جرام من السكر.
- ملعقة كبيرة من البيكينج بودر.
- نصف ملعقة كبيرة من البيكينج صودا.
- رشة ملح.
- عدد 325 ملل من الحليب.
- عدد 200 جرام من الزبد.
- رشة فانيليا.
- عدد 3 بيض كامل.
التحضير
- قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- قومي بإحضار وعاء عميق مع وضع كلًا من الدقيق والبيكنج والملح والبيكنج صودا مع التقليب الجيد لكي تتجانس المكونات.
- اجلبي وعاء آخر مع وضع السكر والبيض والفانيليا وقومي بخفقهم جيدًا باستخدام المضرب اليدوي أو المضرب الكهربي حتى يتحول الخليط إلى خليط ذو قوام كريمي.
- أضيفي الزبد إلى الخليط السابق وأخفقيهم جيدًا حتى تتجانس مع باقي المكونات.
- ضعي خليط الدقيق المجهز إلى الخليط السابق على شكل مقادير وأيضًا مع سكب اللبن ببطء إلى الخليط.
- أحضري قالب للكيك المخصص لإعداد طريقة عمل الكيكة الاسفنجية العادية الصحيحة ودهنه بمادة دهنية مع رشات من الدقيق.
- اسكبي مكونات عجينة الكيك إلى القالب وقومي بإدخاله إلى الفرن المسخن.
- أنتظري حتى تنضج الكيكة تمامًا حوالي نصف ساعة وتكون جاهزة للتقديم.
طريقة عمل كيكة البرتقال الإسفنجية
تعتبر طريقة عمل الكيكة الاسفنجية العادية الصحيحة بالبرتقال من أسهل أنواع الكيك الموجودة.
المكونات
- عدد 2 كوب من الطحين.
- عدد 2 ملعقة من بيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ربع كيلو من السكر البودرة.
- عدد 5 بيض كامل.
- عدد 250 ملل من الزيت.
- عدد 250 ملل من عصير البرتقال.
- عدد 2 ملعقة صغيرة من بشر البرتقال.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- مكونات صلصة البرتقال.
- عدد 350 جرام من السكر الناعم.
- نصف ملعقة كبيرة من بشر البرتقال.
- ربع كوب من عصير البرتقال.
- قطرات طعام صحية باللون البرتقالي.
التحضير
- أحضري وعاء وقومي بنخل الطحين به مع إضافة البيكنج بودر والملح وتقلب المكونات مع بعضها البعض.
- أحضري مضرب كهربي أو عجان كهربائي وقومي بوضع السكر والبيض في وعاء مع تشغيل المضرب وخفقهما جيداً حتى يتكون لديكِ خليط ذو لون فاتح.
- ضيفي إلى خليط البيض والسكر الزيت النباتي وعصير البرتقال وتشغيل المضرب الكهربي مرة أخري حتى تتجانس مكونات الخليط معًا.
- قومي بوضع الطحين المنخول مع بشر البرتقال والفانيليا على الخليط السابق مع خفق جميع المكونات مع بعضها البعض ليتكون معكِ خليط متجانس تمامًا لإعداد طريقة عمل الكيكة الاسفنجية العادية الصحيحة.
- قومي بإحضار صنية مناسبة الشكل لكِ مع تبطينها بورق الزبد.
- أفرغي محتويات الكيك في القالب المبطن.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ضعي قالب الكيك في الفرن لمدة ساعة إلا ربع حتى ينضج الكيك ثم قومي بإخراجه واتركيه جانبًا حتى يبرد تمامًا.
تحضير صلصة البرتقال
- أحضري بولة عميقة وضعي بها كلاً من: السكر وعصير البرتقال وبشر البرتقال واللون البرتقالي الصحي.
- قومي بخفق جميع المحتويات مع بعضها حتى يتكون لديكِ خليط ذو قوام ثقيل.
- قومي بوضع صلصة البرتقال على الكيك البارد بشكل منظم ويكون إختياري إذ تريدين تزين الكيك بقطع من البرتقال أو بشر البرتقال.
- يصبح الكيك جاهز للتقديم.
طريقة عمل الكيكة الإسفنجية بنكهة الشيكولاتة
المكونات
- ربع كوب من الكاكاو.
- عدد 3 بيض.
- نصف كوب زبد.
- نصف كيلو دقيق.
- كوب سكر.
للتزيين
- كريم شانتيه
- ربع كوب كاكاو
التحضير
- قومي بإشعال الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- أحضري وعاء عميق وقومي بوضع الزبد والسكر معًا وباستخدام المضرب الكهربي قومي بخفقهما جيدًا حتى يتكون لديكِ قوام كريمي.
- قومي بإضافة البيض واحدة تلو الأخرى إلى المزيج السابق مع وضع ربع كوب من الكاكاو وإعادة خفقهم مرة أخرى.
- أحضري قالب الكيك وقومي بدهنه بمادة هنية وتبطينه بالدقيق مع صب محتويات الكيك به.
- أدخلي القالب إلى الفرن المسخن وانتظري حتى ينضج الكيك تمامًا مع مراعاة عدم فتح الفرن أثناء تواجد الكيك به.
- بعد النضج أخرجي الكيك على شبكة معدنية واتركيها حتى تبرد تمامًا.
- قومي بتحضير حشوة الكيك بوضع مسحوق الكاكاو مع الكريم شانتيه الجاهز وقومي بتقليبهم جيدًا حتى يصبح لديكي خليط مناسب للحشوة.
- أقسمي الكيك إلى نصفين وقومي بوضع الخليط السابق في المنتصف.
- قسمي الكيك إلى قطع وضعيه في طبق التقديم.
