بسبوسة سهلة وسريعة بدون بيض

بسبوسة سهلة وسريعة بدون بيض

بسبوسة سهلة وسريعة بدون بيض

البسبوسة من أشهر الحلويات في الوطن العربي.و لكن نظرا لمذاقها المميز الذي غالبا ما يتم تحضيره في

شهر رمضان بعد الإفطار. كيف يمنح الجسم الحيوية والطاقة التي يحتاجها بعد الصيام ، لاحتوائه على

مكسرات وقطرات ، و لكن في هذا المقال سنتعرف على إحدى وصفات البسبوسة وهي طريقة سهلة لعمل

البسبوسة بدون بيض

المكونات التي تحتاجها لعمل بسبوسة سهلة بدون بيض:

سميد (كوب).
سكر (نصف كوب).
زيت (1/2 كوب).

طريقة بسيطة لعمل البسبوسة بدون بيض:
إخلط جميع المكونات معا.
دهن صينية بالزبدة وضعي المزيج هناك.
ضعي صينية الخبز في الفرن واتركيها حتى تنتهي ، وضعيها تحت الشواية حتى يصبح الوجه بنيًا.
أخرجي الصينية من الفرن وأضيفي الشراب والمكسرات (حسب الرغبة).

بسبوسة بدون بيض تعتبر البسبوسة من أشهر الحلويات في الوطن العربي بشكل عام وفي

مصر بشكل خاص. وذلك لما له من مذاق مميز وغالبا ما يتم تحضيره بعد الإفطار في شهر رمضان المبارك.

لأنه يمنح الجسم الطاقة والحيوية ويوفر السكر اللازم بعد الصيام لاحتوائه على السكر والمكسرات

بأنواعها والمكونات الرئيسية هي السميد والسمنة. في هذا المقال نتعرف على طريقة عمل البسبوسة

بدون بيض.  كوبان سميد. نصف كوب سمنة. ملعقة كبيرة صودا الخبز.

نصف كوب بندق مفروم خشن. كوب ونصف من البرد والقوام الخفيف.

طريقة التحضير:

ضعي السميد و في وعاء وابشري جيداً حتى يختلط السميد . نضيف قوة الخبز ونحرك الخليط. نضيف

الزبادي ونقلب حتى تمتزج المكونات. دهن صينية مناسبة بكمية من السمن ثم اسكبي خليط البسبوه.

ننشر المكسرات المفرومة خشنة في مقدمة الدرج. نضع الصينية في فرن ساخن لمدة نصف ساعة

حتى تصبح طرية وذهبية اللون. نأخذ الصينية من الفرن ونتركها تقف لمدة خمس دقائق حتى تنحسر.

يُسكب القطر البارد فوق البسبوسة ويُقدّم. تتكون مكونات البسبوسة بجوز الهند من ثلاثة أكواب

من السميد. كوب وربع كوب جبن قريش.وايضا  زيت نباتي أو زبدة حسب الرغبة. كوب سكر.

كوب جوز هند. ملعقة كبيرة صودا الخبز. ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا.

ثلاثة أكواب من الشراب البارد السميك. و لكن طريقة التحضير: نضع السميد والزيت في وعاء ونخلطهما

جيداً حتى يختلط السميد بالزيت ونضيف البيكنج بودر. نضيف السكر إلى الخليط و لكن نحركه ثم نضيف

الفانيليا وجوز الهند ونحرك المكونات.و لكن أضف الحليب إلى الخليط وحركه حتى يتجانس.

نظف الصينية بالكثير من الطحينة. و لكن نسكب المزيج في الصينية ونضعه في فرن ساخن لمدة نصف

ساعة حتى يصبح لونه ذهبي. يُسكب القطر البارد ساخناً على البسبوسة ويُزيّن بحفنة من جوز

الهند المفروم أو الفستق ويُقدّم. بسبوسة بالحليب المكثف المحلى مكونات كوب سميد. وكوب جوز هند.

وايضا حليب مكثف محلى. كوب زبدة مذابة.و لكن ملعقة كبيرة صودا الخبز. الكثير من اللوز المفروم ناعماً للتزيين.

كوبان من الشراب البارد.

طريقة اخرى التحضير:

نضع السميد والزبدة المذابة في وعاء ونقلبو لكن نضيف الحليب

المكثف المحلى إلى خليط السميد ، ثم نضيف جوز الهند ونقلب حتى تمتزج المكونات.

أضيفي صودا الخبز إلى الخليط وقلبي جيدًا. ندهن الصينية بكمية كبيرة من الطحينة ، ثم نسكب

خليط البسبوسة فيها ونضعها على شكل مربعات ونضع اللوز في وسط المربع. و لكن نضع الصينية في فرن ساخن

لمدة نصف ساعة. يُسكب القطر البارد ساخناً على البسبوسة ويُقدّم.
طريقة عمل البسبوسة المحشوة بالكريمة بدون بيض. وقت التحضير 20 دقيقة. الصعوبة سهلة.

عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص. المقادير: كوب كريمة ثقيلة. كوب ونصف سميد. ثلاثة أرباع كوب سكر.

1/4 كوب زيت نباتي. ربع كوب سمن. نصف ملعقة كبيرة من صودا الخبز. نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات

الصوديوم. كوب شراب. فستق مقطع إذا رغبت.

طريقة جديدة للتحضير

سخني الفرن إلى درجة حرارة

180 درجة مئوية ، دهن صينية بقليل من الزبدة وادهن بعض السميد. في وعاء ،و لكن اخلطي السميد

والسكر والزيت  والبيكنج باودر والبيكنج بودر حتى يتماسك الخليط. تُسكب نصف العجينة في

صينية خبز وتوضع في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تنضج البسبوسة. أخرجي الصينية من الفرن

واتركيها تبرد قليلًا في درجة حرارة الغرفة. انشر الكريم ، و لكن ثم اسكب الكمية المتبقية

من خليط في الأعلى وضع الدرج في الفرن مرة أخرى حتى تصبح اللوح طريًا.

تُخرج صينية البسبوسة من الفرن وتُسكب عليها القطر مباشرةً. يُزين الوجه بالفستق الحلبي ،

ثم يُقطع البسبوسة ويُقدّم. طريقة عمل البسبوسة البرتقالية زمن التحضير 20 دقيقة مستوى

الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي 8 اشخاص. المكونات 225 جرام من الزبدة السائلة.

كوب كبير من السكر. وايضا طحين كبير. واخر كبير سميد ناعم. 20 جرام خميرة. قشر فاكهة برتقالية مبشورة.

كوب كبير من عصير البرتقال. كوب ونصف من السكر. ما المكسرات. طريقة التحضير: نضع السكر وعصير

البرتقال في قدر على نار هادئة ونقلب جيدا حتى يذوب كل شيء تماما. و لكن يُترك ليطهى ويُترك جانباً

حتى يبرد. و لكن نضيف السكر والزبدة في وعاء متوسط ونخلط جيدا. يُضاف السميد والخميرة وقشر البرتقال

المبشور وتخلط المكونات جيدًا بخلاط يدوي. ندهن الصينية بملعقة زيت ، ونضع فوقها عجينة

البسبوسة والمكسرات. نضع الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة.و لكن يوضع عصير البرتقال على

الوجه مع العصير ويترك حتى يمتص ويقدم.