طريقة المكرونة بالوايت صوص :
طريقة المكرونة بالوايت صوص المعكرونة هي إحدى الوجبات التي يمكن لأي شخص الاستمتاع بها ،
وأعتقد أن الكثيرين يسعدون. يتم تناول المعكرونة من قبل الجميع ، غنيًا وفقيرًا ، وهذا من تلك الأطعمة
التي تقبل الكثير من الإضافات وفي كل مرة تشعر وكأنك تتناول طبقًا مختلفًا. لكن من منا لا يحب أكل المعكرونة
مع الصلصة البيضاء الغنية التي طعمها رائع! لديهم طعم خاص ، ويمكنك تناولها خصيصًا في مطعم يعدها جيدًا.
فلماذا لا تتعلم كيفية صنع المعكرونة بالصلصة البيضاء في المنزل؟ الخطوات سهلة ،
ويمكنك تنفيذها للحصول على طبق مكرونة لذيذ منزلي الصنع بالصلصة البيضاء تابعنا في هذا المقال علي موقع البوابة
المكرونة بالصوص الأبيض بطريقة سريعة وسهلة :
المقادير:
2 ملاعق كبيرة من الطحين
1 كوب حليب
1/2 كوب مرق
نصف كوب قشدة
زبدة او سمنة
ملح وفلفل
طريقة تحضير الصلصة البيضاء :
في وعاء على النار نضع السمن أو الزبدة ونتركها و نذوبها ونضيف إليها الدقيق ونقلب جيداً بالمضرب حتى يتغير لونها إلى الأصفر.
ارفعي الوعاء عن النار واسكبي خليط الحليب والمرق والقشدة مع التحريك باستمرار حتى لا يتجمد الخليط.
نضع المزيج على النار ونتبل بالملح والفلفل ونتركه يطهى مع التحريك باستمرار حتى تحصل على القوام الكثيف المرغوب.
يقلب باستمرار لمدة 5 دقائق ، ثم يُرفع عن النار ولا تتركه لمدة طويلة ، لإن قوامها يتماسك بعد ان تبرد
المكرونة بالوايت صوص بالمشروم و الفراخ :
المقادير:
كيس مكرونة
نصف كيلو مسحب جلد خالي من الدجاج
مرق الدجاج
3 ملاعق كبيرة فطر
وملعقة طحين
كيلو حليب ونصف كوب ماء
بصلة متوسط وملح وفلفل أسود ، حسب الرغبة ،
جبنة رومي او البارميزان أو الشيدر ، ملعقة صغيرة من الزعتر (اختياري)
طريقة تحضير المكرونة بالوايت صوص :
نحضر قدرًا كبيرًا مليئًا بالماء مع القليل من الزيت والملح حتى يغلي ، ويُطهى المعكرونة حتى تصبح طرية.
نقطع البصل ونتبل الدجاج بالعصير والملح والفلفل والزعتر ثم في الثلاجة لمدة ساعة.
نضع قطع الدجاج والتتبيلة على النار ونضيف المرق إليها حتى تنضج ، وقبل أن تنضج تمامًا نضع الفطر لبضع دقائق.
نغلي اللبن ونذوب ملعقة من الدقيق في الماء ونضعه على اللبن حتى يلتصق قليلاً ونضيف الجبن لتذوب أيضا ، ثم نضع المعكرونة وكل الدجاج والفطر على الصلصة البيضاء وقلبي.
كيف تصنع الباستا بالوايت صوص والجمبري هل تحب الباستا بالمأكولات البحرية؟ طعمها مميز جدا ، حيث أن الاستماع إلى صوت الموسيقي الرائع لا يقاوم خاصة المكرونة بالصلصة البيضاء والروبيان. ها هي الوصفة.
أقرأ أيضآ : السعرات الحرارية في اليوسفي
المكرونة بالوايت صوص و الجمبري :
المقادير:
كيس مكرونة بأي شكل تريده (لكن يفضل باستا فيتوتشيني أو قلم) 1/2 كيلو جمبري
2 ملاعق كبيرة من الزبدة
قطعة كبيرة من الثوم المفروم
كوب ونصف قشدة
يغلي كوب ونصف من الحليب
نصف كوب جبن بارميزان (أو يمكنك استبدال الجبن المبشور) 1/4 كوب جبن موزاريلا ، ملح ، فلفل أسود ، بقدونس مفروم (اختياري) ريحان وزعتر مجفف. مع الصلصة البيضاء والروبيان ،
أولاً وقبل كل شيء ، قشر القريدس ونظفه جيدًا. نضع الزبدة على النار ونضيف الثوم المفروم ونخفقها.
يضاف القريدس والشهية مع الزبدة. أضيفي الكريمة والحليب إلى الجمبري واخلطيهم.
بعد ذلك يمكنك إضافة الملح والفلفل والريحان والزعتر إلى الخليط السابق وتقليبها.
نضيف جبن البارميزان والموزاريلا ونضيف البقدونس إذا أردت. اسلقي المعكرونة نصف مسلوقة وأضيفيها مع الخليط السابق واخلطي جميع المكونات. ملحوظة: يمكنك استخدام البقدونس فقط كمقبلات وليس في هذه الوصفة إذا كنت تفضل ذلك.
كيف تصنع الباستا بالصلصة البيضاء والتونة ليس لديك ما تضيفه إلى مكرونتك بالصلصة البيضاء؟ فلماذا لا تجرب التونة؟ سوف تحب النكهة مع هذه الوصفة.
المكرونة بالوايت صوص و التونة :
المقادير:
كيس مكرونة بأي شكل ،
علبة تونة 2 كوب حليب
ملاعق كبيرة من الذرة الحلوة 1 بصل أخضر
1 ملعقة كبيرة طحين
مسحوق الثوم والزعتر وملح الريحان وزيت الفلفل الأسود لتحضير المكرونة بالأبيض الصلصة والتونة تصفية التونة من
الزيت وشوحيه بالزيت على النار.
أضف الذرة الحلوة والبصل الأخضر ومسحوق الثوم. بعد ذلك يضاف الحليب والدقيق إلى الخليط السابق ويقلب جيداً.
تُسلق المعكرونة نصف مسلوقة ، وتُضاف إلى المزيج السابق. يضاف الملح والفلفل الأسود والريحان والزعتر ويقلب للمرة الأخيرة ، ويترك على نار هادئة ثم يرفع عن النار.
ملحوظة: يمكنك إضافة خضروات أخرى إلى المعكرونة مع التونة ، مثل البازلاء والفلفل.
المكرونة بالوايت صوص و الخضروات :
طريقة عمل المكرونة بالصلصة البيضاء والخضار الباستا بالصلصة البيضاء والخضروات طبق لذيذ و شهي وخفيف جدا ، تعلم هذه الوصفة المميزة لتحضيرها بنفسك
المقادير:
كيس مكرونة من أي شكل.
أكواب كريمة طبخ 1 كوب جبن موزاريلا ، ملح ، فلفل أسود ، ريحان وزعتر
طريقة تحضير المكرونة بالصلصة البيضاء والخضروات
أولاً ، تُطهى المكرونة نصف مسلوقة مع قليل من الزيت والملح ، ثم تُصفّى من الماء وتترك جانباً.
نضع الزبدة وزيت الزيتون على النار ونقلب البصل والثوم المفروم في الزبدة والزيت.
نضيف البروكلي والفطر وألوان الفلفل والذرة والملح والفلفل والبهارات ونتركها لمدة 5 دقائق مع التحريك.
نضيف الدقيق ونقلب لمدة دقيقتين على النار ونضيف الحليب تدريجيًا مع التحريك حتى تشعر أن الخليط أصبح كثيفًا.
أضيفي كريمة الطهي وحركي جميع المكونات واتركيها على الموقد لمدة دقيقتين. أضيفي المعكرونة نصف مسلوقة إلى الخليط والسابقة بجبنة الموزاريلا أيضًا ، وقلبي جميع المكونات معًا.
أخيرًا ، أضيفي بعض أوراق الريحان الطازجة وقدمي المعكرونة مع الصلصة البيضاء التي تحتوي على الخضار.
طريقة عمل سلطة الباستا بوصفات مختلفة نصائح لتحضير أفضل أنواع المكرونة بالصلصة البيضاء.
لا تفرط في طهي المعكرونة لأنها ستكمل عملية الطهي في الفرن. يمكنك استخدام الماء الذي يتم فيه غلي المكرونة لتقليل سماكة الصلصة.
أفضل طريقة لعمل الصلصة هي أن تكون جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة وليست باردة.
إذا كان الخليط متكتلاً ، اخفقه في الخلاط وقم بتصفيته.
إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة الريحان بهذه الوصفة. يمكنك تناول المعكرونة مع التونة أو اللحم أو الجمبري
مع الصلصة البيضاء بدلاً من الدجاج كما يحلو لك. مزيج الجبن يعطيها نكهة أكثر ثراءً ، تمامًا مثل الكريمة مع الحليب ، ولكن إذا لم تتوفر الكريمة ، فاستخدم الحليب فقط.
