طريقة عمل البان كيك بالموز :
طريقة عمل البان كيك بالموز، الفطائر هي وجبة خفيفة ولذيذة يمكن تقديمها للأطفال بعدة طرق ،
وتحتوي الفطائر على العديد من الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم للحصول على طاقته ،
لذلك نقدم 4 طرق مختلفة لتقديم الفطائر بطريقة صحية ولذيذة من خلال موقع البوابة
فطائر الموز ودقيق الشوفان للأطفال :
المقادير :
بيض
موز حليب اللوز (أو أي حليب)
دقيق الشوفان الخالي من الغلوتين
فانيليا
ملح
قرفة
كيفية اعداد البان كيك بالموز ودقيق الشوفان :
أضيفي زيت الزيتون أو زيت جوز الهند إلى مقلاة أو مقلاة كبيرة غير لاصقة وضعيها على نار متوسطة.
يضاف خليط الفطائر 1/3 كوب في المرة
يُطهى لمدة 2-3 دقائق أو حتى تظهر فقاعات صغيرة بنية ذهبية حول الحواف ، يُقلب ويُطهى لمدة دقيقتين إضافيتين.
قدمي الفطائر مع الفاكهة الطازجة.
فطائر الموز الخالية من البيض:
كيفية عمل فطائر الموز الخالية من البيض:
مكونات فطائر الموز بدون بيض:
2 موز متوسط النضج
1 ملعقة كبيرة زيت جوز الهند (يمكن استخدام أي زيت محايد)
3/4 كوب دقيق
1/2 كوب شوفان مطبوخ
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1 كوب حليب شوفان (كبديل يعمل الحليب غير المصنوع من منتجات الألبان
(زيت جوز الهند أو الزيت) لطهي الفطائر
كيفية صنع فطائر الموز بدون بيض -:
في وعاء متوسط ، اهرس الموز جيدًا ، واضرب زيت جوز الهند ،
وأضف جميع المكونات الجافة واخلطها معًا ،
واخفق حليب الشوفان حتى يمتزج جيدًا.
غطي مقلاة غير لاصقة أو صينية كبيرة بقليل من زيت جوز الهند أو زيت جوز الهند ،
ثم سخنيها على نار متوسطة إلى متوسطة عالية.
عندما تكون المقلاة ساخنة ، اعمل في مجموعات. ضعي حوالي 3 ملاعق كبيرة من خليط البانكيك في كل مقلاة.
استخدمي ظهر الملعقة برفق وخفة لتوجيه خليط البان كيك حتى ينتشر على شكل دائرة 4 بوصات ،
مع الحرص على ترك مسافة بين الفطائر حتى تتمكني من صنع الفطائر بسهولة.
يُطهى على جانب واحد ، حتى تظهر بضع فقاعات بالأعلى ، ويكون القاع بنيًا ذهبيًا ، لمدة دقيقتين تقريبًا.
اقلب الفطائر واتركها حتى تصبح ذهبية اللون لمدة دقيقتين إضافيتين.
انقليها إلى أطباق ، وضعي فوقها الطبقة المرغوبة وقدميها.
بان كيك موز و شوكولاتة:
مكونات فطيرة الموز بالشوكولاتة :
1 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض
2 ملاعق كبيرة سكر بني معبأ
1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة قرفة
1 كوب حليب
1 بيضة كبيرة
2 ملعقة طعام زيت نباتي
1/2 ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا
2موز مهروس ناضج جدًا (حوالي 1 كوب)
1/2 كوب رقائق شوكولاتة صغيرة
كيفية صنع كريب الموز بالشوكولاتة :
سخني صينية كهربائية إلى 350 درجة فهرنهايت ، إذا كنت تستخدمينها.
وإلا ستسخن المقلاة قبل خبز الفطائر مباشرة.
يُمزج الدقيق والسكر البني والبيكنج بودر والملح والقرفة في وعاء كبير.
يخفق الحليب والبيض والزيت والفانيليا في كوب قياس كبير. أضيفي المكونات الرطبة حتى تجف ،
أضيفي الموز وقلبي حتى تمتزج جيداً. قلّب رقائق الشوكولاتة.
رش المقلاة أو الشواية برذاذ الطهي وضع الكمية المطلوبة من خليط البانكيك في صينية أو صينية مسخنة مسبقًا.
اطهي حتى تتكون فقاعات صغيرة ، ثم اقلبها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً فاتحاً.
قدمها مع مشروبك المفضل.
بان كيك الموز بالعسل:
مكونات الفطيرة مع الموز والعسل:
2 كوب دقيق ذاتي التخمير
2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
1/4 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
2 بيضة طازجة
1 كوب حليب طازج
2 ملاعق كبيرة عسل
50 جرام زبدة مذابة
2 موز
اعداد فطيرة من عسل الموز :
1. في وعاء نخل الطحين والقرفة ومسحوق الخبز ، واخفق البيض والحليب والعسل وملعقتين كبيرتين من الزبدة المذابة معًا.
يُسكب المزيج في مزيج الدقيق ويُضاف الموز المهروس. تخلط جيدا بملعقة خشبية لتندمج جيدا.
2-سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة منخفضة. ادهنهم بقليل من الزبدة المذابة
وملعقة كبيرة من ملعقتين كبيرتين من الخليط. اطبخي لمدة دقيقتين حتى تبدأ الثقوب في الظهور في الأعلى.
3. اقلب الفطيرة على الجانب الآخر واطبخها لمدة دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ،
ارفعها على طبق وقم بتغطيتها بمنشفة شاي نظيفة لتدفئتها.
4. قطّعي باقي الموز إلى شرائح وقدميه فوق كومة من الفطائر. رشي القليل من العسل الإضافي.
اقرأ ايضا طريقه عمل اكلات شهيه
بان كيك الليمون:
المقادير :
2 كاس من الدقيق
بيكنج بودر ملعقتان صغيرتان
السكر ملعقتان صغيرتان
2 بيض
-قشر ليمون ملعقتان صغيرتان
1م ص فانيليا
كوبان جليب
٦ ملاعق كبيرة زبدة
طريقة التحضير :
1. في وعاء اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والسكر والملح.
2-في وعاء آخر نخفق البيض ونضيف نكهة الليمون والفانيليا والحليب ونقلب جيداً.
3. أضيفي خليط الدقيق إلى خليط البيض واخلطيهم جيداً حتى تصبح المكونات متجانسة.
4. تذوب الزبدة وتخلط حتى تمتزج مع خليط البانكيك.
5. سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة ودهنها بقليل من الزيت.
6. يتم وضع ملعقة كبيرة من الخليط في القالب حتى تبدأ في ظهور الفقاعات ثم اقلبها على الجانب الآخر
حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي حتى تنتهي الكمية.
و تقدم ساخنة أو دافئة مع شراب أو عسل وفاكهة.
