طريقة تحضير سندويشات الكبدة والسجق

سندويشات الكبدة والسجق

تعتبر طريقة تحضير سندويشات الكبدة والسجق من أكثر الطرق التي يبحث عنها الكثيرون حيث تعد السندوتشات من الأطعمة التي يتم تحضيرها بسرعة، كما يتم بيعها في المطاعم والأسواق ويرغب العديد من الأمهات بتحضيرها في المنزل لضمان نظافتها.

طريقة تحضير سندويشات الكبدة والسجق في المنزل

المكونات

1. كيلو واحد من كبدة الدجاج.
2. ½ كيلو من اللحم المفروم.
3. كوب واحد من الماء.

تتبيلة الكبدة

1. بصلة متوسطة الحجم.
2. ملح طعام.
3. كمون.
4. فلفل أسود.

تتبيلة اللحم

1. 2 ملعقة صغيرة الحجم من البندورة.
2. ½ ملعقة كبيرة الحجم من بهار الكبسة.
3. ½ ملعقة كبيرة الحجم من الكزبرة المفرومة.
4. ½ ملعقة كبيرة الحجم من الكمون.
5. ½ ملعقة كبيرة الحجم من الثوم المفروم.
6. 4 ملاعق من دبس الرمان.
7. كمية من خبز السندويتشات.

طريقة التحضير

• يتم غسل الكبدة بطريقة جيدة، ثم نقوم بتقطيعها إلى قطع متوسطة وبعد ذلك نقوم بغسلها مرة أخرى ويفضل أن يضاف لها كمية من الخل مع غسلها.
• ثم نقوم بفرم البصل لقطع صغيرة الحجم ويتم تشويحها في كمية قليلة من الزيت ويضاف له الكبدة ثم يضاف الفلفل الأسود ويتم خلط المكونات مع بعضها.
• ثم نقوم بوضعه في مصفاة ويتم تغطيتها بالنايلون وتترك في الثلاجة كي يتم تصفيتها من الدم بصورة كاملة.
• وبعد ذلك يتم قلي اللحمة الناعمة في السمن، ثم يضاف لها الكمون وبهارات الكبسة والثوم المفروم والكزبرة والبندورة وكوب واحد من الماء وتترك حتى تغلي على نار منخفضة.
• ثم نقوم بإضافة دبس الرمان وبعد أن يتبخر الماء يتم رفع اللحم على النار كي لا تلتصق وتوضع جانبًا، ثم نقوم بتحميص الكبدة في السمنة على النار ويضاف لها الفلفل الأسود والملح والكمون.
• وبعد أن تنضج نقوم برفعها عن النار وبعد ذلك يتم حشو السندوتشات بالمكونات ويقدم مع السندوتشات السلطة والمخلل والبطاطا المقلية.

طريقة عمل ساندوتش السجق

المكونات

1. ½ كيلو من اللحم.
2. ثلاث حبات من الثوم المفروم.
3. 2 ملعقة صغيرة الحجم من دبس الرمان.
4. ½ ملعقة صغيرة الحجم من الكزبرة الجافة.
5. ملح طعام.
6. ½ ملعقة صغيرة الحجم من البهارات المشكلة.
7. ¼ ملعقة صغيرة الحجم من بهار السجق.
8. كمية من خبز السندويتشات.

طريقة التحضير

• بعد أن تعرفنا على طريقة تحضير سندويشات الكبدة والسجق في المنزل من خلال موقع البوابة فيجب أيضًا أن نتعرف على طريقة عمل ساندوتش السجق.
• يتم خلط الثوم المهروس مع اللحم ودبس الرمان والملح والكزبرة الجافة والبهارات المشكلة في طاسة عميقة.
• ثم يتم وضعها على النار مع تحريك المكونات بطريقة جيدة وتترك لمدة ساعة كي تنضج.
• ثم يتم إحضار خبز السندويتشات ويوضع في داخله طبقة من اللحم، ثم يتم وضع السندوتشات في التوست وذلك لمدة عشر دقائق.
• وبعد ذلك يتم وضع السندوتشات في أطباق التقديم وتقدم مع البطاطا المقلية والمخللات.

طريقة تحضير سندويشات الكبدة والسجق اللذيذة

المكونات

1. سجق كبدة مقطعين إلى قطع صغيرة الحجم.
2. فلفل رومي شرائح.
3. شرائح من الطماطم.
4. كمون.
5. زيت.
6. ملح طعام.
7. كاتشب.
8. طحينة.
9. خل.
10. خبز فينو.
11. بهارات.
12. ثوم.
13. مايونيز.

طريقة التحضير

• يتم إحضار إناء، ثم يتم وضع الزيت به وبعد أن يتم تسخين الزيت يوضع به الكبدة لكي يتم تشويحها.
• ثم يضاف لها الفلفل والبصل والملح والفلفل الأسود ويمكن أن يتم إضافة ثوم مهروس، ثم يتم تقليب السجق في الزيت ويضاف الفلفل الرومي.
• ثم نقوم بخلط الكمون والطحينة والماء والكاتشب والمايونيز والخل مع بعضهم بطريقة جيدة كي تمتزج جميع المكونات مع بعضها.
• وبعد ذلك نقوم بحشو السندويشات بالكبدة والسجق والطحينة.

طريقة عمل سندويشات الكبدة والسجق مع البطاطس

المكونات

1. نصف ملعقة من ملح الطعام.
2. أربعة حبات من السجق المقطع إلى مكعبات.
3. ست ملاعق من الزيت النباتي.
4. حبة واحدة من البطاطس.
5. فطر.
6. بصل مبشور.
7. حبة واحدة من البندورة المفرومة.
8. اثنين فص ثوم.
9. نصف حبة من الفلفل الحار.
10. جزرة مبشورة.

طريقة التحضير

• يتم تقطيع البطاطس في الزيت وبعد أن يذبل يضاف لها السجق مع تقليب المكونات لكي تأخذ اللون الأحمر.
• ثم يتم إضافة البندورة والثوم والفلفل والبصل والسكر والملح ويتم تقليبهم مع بعضهم بطريقة جيدة.
• ثم يتم وضع الماء وتترك المكونات حتى تغلي وبعد أن تنضج البطاطس جيدًا وتجفف الماء يتم رفعها عن النار.
• ثم يتم حشو الخبز بقطع السجق والكبدة وتقدم مع الكاتشب.

طريقة عمل سندويشات الكبدة والسجق الاسكندراني

المكونات

1. نصف كيلو من الكبدة.
2. 2حبة من الفلفل الأخضر.
3. حبة واحدة من الفلفل الحار.
4. ملعقة واحدة من الثوم المفروم.
5. فلفل أسود.
6. ملح طعام.
7. 2 ملعقة من السمن.
8. كمون.
9. ليه.

طريقة التحضير

• يتم تقطيع الكبدة إلى مكعبات، ثم يتم تقطيع البصل والفلفل إلى شرائح ونقوم بإحضار مقلاة ويوضع بها 2 ملعقة من السمن.
• وبعد أن تذوب السمنة يتم إضافة الثوم المفروم لها ويقلب معها بطريقة جيدة حتى يحصل على اللون الأصفر، ثم يتم إضافة الكبدة مع التقليب باستمرار كي تأخذ الكبدة أيضًا لون.
• وبعد ذلك يتم إضافة البصل والفلفل فوقها مع التقليب، ثم يضاف الكمون والملح والفلفل الأسود والكزبرة والليمون.
• ثم يتم تغطية المكونات على النار لمدة 15 دقيقة تقريبًا حتى تندمج جميع المكونات وبعد ذلك يتم حشو سندوتشات الفينو أو الخبز العادي بالكبدة.
• ومن الممكن أن يتم تقديم حشوة الكبدة مع المكرونة أو الأرز والصوص.