طريقة عمل اندومى فى البيت

طريقة عمل اندومى فى البيت

يبحث الكثير من الناس عن طريقة عمل اندومى فى البيت نظرًا لضمان الجودة ولضمان المحتويات التي يقدمها الأهالي لأطفالهم وأيضًا للحفاظ على الصحة من المواد الحافظة وبالخصوص فى الفترة الراهنة من الوباء المنتشر.

طريقة عمل اندومى فى البيت

يمكن التعرف على مكونات سهلة جدًا ومتواجدة في كل منزل لعمل الإندومي في المنزل ومن خلال موقع البوابة نتعرف على طريقة عمل اندومى فى البيت:

المكونات

1. نصف كيلو من المكرونة الإسباجتي، ويمكن أستخدام الشعرية بديلاً عنها.
2. مكعبين من مرقة الدجاج.
3. معلقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون.
4. ملعقة صغيرة من بودر الثوم .
5. ملعقة صغيرة من بودر البصل .
6. ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
7. ربع ملعقة صغيرة من الملح.
8. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
9. ملعقتان من زيت الطعام.

طريقة التحضير

• في إناء على النار نقوم بوضع الماء ونضيف عليها المكرونة،والماء يوضع بكميات كبيرة بحيث يغطي الماء المكرونة.
• نقوم بوضع التوابل وباقي المكونات على الماء مثل الملح والكمون والفلفل ومكعب مرقة الدجاج وملعقة الزيت.
• حتى تنضج المعكرونة مع التوابل والماء وفي نفس الوقت المقلاة على النار وبها الزيت وملعقة الشطة ومكعب مرقة الدجاج، ونقوم بإضافة بودرة الثوم وبودرة البصل مع الخلط.
• بعد أن تنضج المكرونة نقوم بوضع البهارات عليها مع الإستمرار فى التقليب والتقديم والمكرونة ساخنة.

طريقة عمل اندومى فى البيت بالخضراوات والنقانق

المكونات

1. أندومي بالطعم حسب الرغبة.
2. نقانق مقطعة مكعبات أو برجر او دجاج.
3. شرائح من الفلفل.
4. شرائح من الجزر.
5. شرائح من البصل.
6. صويا صوص.
7. صوص شطه.
8. ماء ساخن.

الخطوات

• نقوم بإحضار الأندومي بالطعم على حسب الرغبة ونضعه فى اناء ونقوم بملئ الإناء بالماء الساخن بدون توابل.
• نقوم بتحمير النقانق أو البرجر أو صدور الدجاج المسلوقة.
• نقوم بتقطيع الخضراوات مثل الجزر والفلفل والبصل مع البرجر ونستمر بالتقليب على درجة حرارة منخفضة.
• نضع على الخليط السابق ملعقتين من الصويا صوص ملعقة من الشطة والتوابل التى تخص الأندومي.
• وعندما يبدأ الخضراوات فى النضج نقوم بإخراج الأندومي من الماء ونضع علية المكونات السابقة ومعلقة إضافية من الصويا صوص.

الاندومي على الطريقة الكورية

نتعرف على طريقة عمل اندومى فى البيت ولكن على الطريقة الكورية الشهيرة كالتالي:

المكونات

1. صلصة جاهزة أو صلصة يتم صنعها.
2. للصلصة: القليل من الزيت وبصل باودر وعصير طماطم والقليل من فلفل أسود وملح على حسب الرغبة.
3. ربع مكعب مرقة دجاج.
4. فلفل رومى أو فلفل حار.
5. نقانق بمقدار واحدة أو واحدة ونصف.
6. عبوة اندومي جاهزة أو مكرونة إسباجيتي على حسب الرغبة.
7. زيت.

الخطوات

• يتم وضع مقلاة على النار ومن المفضل أن تكون من المقلاة التي تكون ضد لصق الطعام ونضع بها مكرونة الأندومي والبهارات.
• نقوم بوضع ماء مغلي في المقلاة حيث أنها لا تكون مغطاة للاندومي وبعد ذلك نقوم بتركها حتى تنضج.
• لعمل الصلصة في المنزل نقوم بوضع المقلاة وبها زيت عصير الطماطم والقليل من البصل البودر والفلفل الأسود وملح وربع مكعب من مرقة الدجاج ويتم التقليب حتى تنضج.
• ولأستخدام الصلصة الجاهزة أو المصنوعة نقوم بوضع معلقة منها على الأندومي السابق صنعها.
• نقوم بتقطيع النقانق إلى مكعبات أو إلى دوائر ويتم تحميرها مع الفلفل والخضراوات فى قليل من الزيت.

أندومي بالصويا صوص وقطع الدجاج

المكونات

1. كيس اندومي من الحجم الكبير.
2. صدور فراخ مقطعة مكعبات.
3. زيت.
4. معلقة صويا صوص.
5. ملعقتان من الكاتشب.
6. ملعقة صغيرة نشا.
7. نصف كوب من الماء.
8. فص من الثوم المفروم.
9. حبة من الفلفل الأخضر.
10. بصلة صغيرة.

الخطوات

• يتم تقطيع الدجاج الى مكعبات ويتم تتبيل تلك القطع بالملح والفلفل والبابريكا وأيضًا ملعقتين من الدقيق يقطع وربع كوب ماء حتى يصبح مثل العجين السائل ويترك ربع ساعة في ذلك الخليط.
• في مقلاة يتم تحمير قطع الدجاج وتترك فترة.
• يتم سلق الإندومي ويتم تصفيتها.
• في إناء يتم وضع ملعقتين من الكاتشب ملعقة صويا صوص وبابريكا والتوابل الخاصة بالاندومي ثم يوضع في نص كوب ماء ملعقة نشا ويخلط جيدًا.
• في مقلاة أخرى نقوم بوضع ٢ فص ثوم مفروم وعليهم فلفل أخضر وبصله صغيرة جدًا مقطعة صغير ويشوح ثم نضع الخلطه وقطع الدجاج والاندومي.

طريقة عمل اندومى فى البيت على الطريقة الصينية

المكونات

1. بصلة متوسطة يتم تقطيعها إلى مكعبات.
2. 3 فصوص من الثوم.
3. جزرة متوسطة مقطعة مكعبات
4. فلفل متوسط مقطع مكعبات.
5. بطاطس متوسطة الحجم مقطعة مكعبات.
6. معلقة كبيرة من صلصة الصويا.
7. معلقة كبيرة من الكاتشب.
8. كيس اندومي.
9. كوبين ونصف من الماء
10. ملح وفلفل على حسب الرغبة

الخطوات

• يقطع كل من البصل والجزر والبطاطس والفلفل الى مكعبات صغيرة.
• نبشر الثوم ونضعه جانبًا.
• نأخذ كيس الإندومي ثم نأخذ البهارات التي تأتي معه ونضعها جانبًا، ثم نفتت الإندومي ونضعها في وعاء.
• في مقلاة كبيرة، نضع ملعقتين من الزيت ثم نضع البصل ثم نقلبه حتى يصبح شفافًا.
• نضيف البطاطس ثم نقلب حتى تصبح شفافة.
• ثم نضيف الجزر والفلفل والثوم بعدها ونقلب لمدة 5 دقائق أخرى.
• نضيف 2 ملعقة كبيرة من الكاتشب وصلصة الصويا ونقلب حتى تتغطى جميع الخضروات بالكاتشب وصلصة الصويا.
• نضع الإندومي المفتت ونقلب حتى تتغطى الإندومي بالخليط.

نضيف كوبايتين ونصف من الماء أو حتى يغطي الماء الإندومي، ثم نضيف بهارات الإندومي وملح وفلفل حسب الرغبة ثم نقلب.