الطبخ والأكلات

طريقة عمل كيكة الكراميل

طريقة عمل كيكة الكراميل :

طريقة عمل كيكة الكراميل يُعرف الطبق الحلو أو الحلويات أو الحلاوة الطحينية أو الحلويات بأنها كل ما يتم معالجته بالسكر أو العسل من الطعام ،

وكل ما يصنع من محلول السكر في الماء. يمكن أن يضاف إلى الكثير من النكهات والأصباغ ،

وهو نوع من الأطعمة التي تحبها جميع الفئات والأعمار والجنسيات.

تصنع الحلويات السكرية بألوان وأصناف عديدة. لها تاريخ طويل في الثقافة الشعبية. وبالفعل أصبحت بعض أنواعه دلالة لبعض الشعوب ، على سبيل المثال الفرنسيين القدماء الذين ارتبطوا بصحن كريم الكراميل الشهير و سوف نعرض لكم في هذا الموضوع أكثر من طريقة لصنع كيك الكراميل من خلال موقع البوابة

الكراميل :

من ألذ الصلصات التي يمكنك إضافتها إلى الأطباق بشكل عام ، ولاستخدام هذه الصلصة بالطريقة المثالية ، إليك أفضل طريقة لعمل كعكة الكراميل اللذيذة والسهلة.

 

مكونات كعكة كريم الكراميل :

1 كوباية لبن / 1 كوب سكر / 1 كوب زيت / 1 علبة كراميل كراميل /2 بيضة / 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا / 1 كوب دقيق /
1 ملعقة صغيرة بودرة خبز

طريقة كعكة الكريم كراميل :

يضاف اللبن مع السكر المجفف ومسحوق عبوات الكريم الكراميل في الخلاط الكهربائي. ثم نضع كوب الزيت تدريجياً على الخليط.

نأخذ كوباية الا ربع كوب من الخليط ونتركه في الثلاجة ليبرد.

نضيف البيض والفانيليا مع الكمية المتبقية ، ثم نضيف الطحين والبيكنج باودر تدريجياً ونخلط جيداً.

ادهني صينية متوسطة الحجم بالزبدة ورشي السكر البودرة ثم اسكبي الخليط بداخلها.

في الفرن ، اتركيه لمدة 20 إلى 30 دقيقة ، ثم نخرجه ونتركه يبرد.
أضيفي باقي الخليط إلى الثلاجة ثم قدميه في طبق التقديم بعد التقطيع.

كيك كراميل بالقشطة :

المكونات :

، كوب سكر لعمل كراميل 1 كوب حليب ، كوب كريمة ، 4 بيضات ، كوب سكر ، ملعقة صغيرة فانيليا.

1- نضع السكر في قدر على نار متوسطة ونترك المزيج على الموقد حتى يصبح لونه ذهبياً. ثم اسكبه في صينية الفرن.

2- في وعاء آخر نضع الحليب والقشطة والسكر والفانيليا. عندما يغلي ، أخرج القدر من الموقد وضعه جانبًا حتى يبرد.

3- اخفقي البيض في وعاء وأضيفي الحليب مع التحريك حتى تتجانس المكونات. ثم نسكب المزيج فوق الكراميل ونتركه لمدة 10 دقائق.
4- ضعي الصينية في حمام مائي وضعيها في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 3 ساعات.

5- اتركي كريمة الكراميل لتبرد بعد ترك الفرن في درجة حرارة الغرفة ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل.

6- عند التقديم ، قم بوضع كريم الكراميل إلى طبق تقديم وزينها بالفواكه.

 

أقرأ أيضآ : اضرار زيت حب الرشاد

كريم كراميل مع البسكويت :

المقادير:
كراميل كريم بالبسكويت 350 جرام بسكويت شاي 2 كيس كراميل 2 كيس كريمة مخفوقة 2 كوب حليب سائل 1 ملعقة كبيرة نسكافيه ماء ساخن

طريقة عمل كريمة البسكويت :

1- اخفقي الكريمة بالحليب وكريم الكراميل.

2- في وعاء ، قم بإذابة النسكافيه في الماء الساخن ثم اغمس البسكويت فيها حتى يصبح طريًا.

3- وزعي البسكويت على صينية متوسطة حتى يتم تغطيتها بالكامل.
4- اسكبي خليط الكريما فوق البسكويت ، ثم قدمي التحلية باردة بعد وضعها في الثلاجة وتقطيعها.

صلصة كريم الكراميل للكيك :

2 كوب سكر 4 أكواب حليب 1 ملعقة كبيرة زبدة طريقة عمل صلصة كريم الكراميل للكيك
1- في قدر على فرن قم بإذابة السكر حتى يتكرمل السكر
2- نضيف الحليب تدريجياً مع التحريك حتى يختلط ، ثم نضيف الزبدة مع التحريك المستمر.
احفظي الخليط في مرطبان محكم الغلق حتى يبرد واستخدميه لتقديم الكيك.

مكونات كعكة الكراميل:

2 كوب دقيق 2 كوب صلصة كراميل منتهية 1/2 كوب زبدة طرية 3 بيضات 3/4 كوب حليب 1 كوب سكر بني 1 ملعقة صغيرة ملح 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر 1 ملعقة كبيرة صلصة فانيليا سائلة المكونات التعبئة والتغليف: 1/2 كوب زبدة طرية 2 كوب سكر بودرة 1 علبة جبن كريمية 1 1/4 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

طريقة تحضير كعكة الكراميل:

نضع الزبدة والسكر في وعاء ونخفق بمضرب كهربائي حتى تحصلي على مزيج فاتح اللون.
نضيف البيض والفانيليا ونخفق مرة أخرى حتى يختفي البيض تمامًا.
أضيفي الملح والبيكنج بودر والحليب والدقيق واخلطيهم مرة أخرى حتى يصبح خليط الكيك جاهزًا.
ضعي صينية خبز مع قطعة من ورق الزبدة ، واسكبي خليط الكيك فيها ، وضعيها في الفرن لمدة 30 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
تُخرج الكعكة من الفرن ، تُثقب بالشوكة ، ويُسكب فوقها كوبًا من صلصة الكراميل.

نحضر صوص الكيك ونخفق الجبن والزبدة حتى تصبح ناعمة ثم نضيف الفانيليا والسكر ونخلط مرة أخرى.
يُسكب المزيج على الكيك ، ويُسكب باقي الكراميل.
توضع الكعكة في الثلاجة لتقديمها باردة

كعكة الكراميل بالجبن الكريمي:

للتزيين:

جبن الكريمي: عبوة (في درجة حرارة الغرفة)
الزبدة: نصف كوب (ناعم) الفانيليا: ملعقة صغيرة
2 كوب سكر مطحون

زبدة: نصف كوب الغرفة درجة الحرارة) –

سكر بني: كوب –
بيض: 3 حبات – فانيليا: ملعقة – بيكنج بودر: 2 ملعقة شاي – ملح: ملعقة صغيرة – دقيق: 2 كوب – حليب: 3/4 كوب –
صوص كراميل جاهز

طريقة التحضير :

1. سخن الفرن على 350 درجة.

2. ضع صينية مستطيلة مع ورق زبدة ، أو ادهنها بالزبدة ورشة طحين.

3. اخلطي السكر والزبدة حتى تصبح كريمية.

4. يضاف البيض والفانيليا ويخفق.

5. أضيفي الدقيق والبيكنج باودر والملح والحليب واخلطيهم حتى تصبح المكونات متجانسة.

6. نسكب المزيج في الصينية المعدة ونضعها في الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج الكعكة.

7. أخرجي الكيك من الفرن واصنعي ثقوبًا بيد الملعقة وستصبح الكعكة دافئة.

8. يُسكب فوق الكيك المثقوب كوبًا من صلصة الكراميل ويترك ليبرد تمامًا.

9. لتحضير التزيين: اخلطي الجبن مع الزبدة حتى تصبح كريمية.

10. أضيفي الفانيليا والسكر البودرة واخلطي حتى تتشكل قشدة ناعمة.

 

إعلان
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً