طريقه عمل سلطه البطاطس
طريقه عمل سلطه البطاطس
سلطات سلطة البطاطس من الأطعمة الخفيفة التي يفضل الناس عادة تناولها بسبب غناها بالفيتامينات
والمعادن بسبب وجود الخضار كمكون أساسي. تحتوي البطاطس على نوع خاص من النشاء يسمى
(النشا المقاوم) ، وعلى عكس الأنواع الأخرى من النشا ، لا يتم هضم النشا المتين و لكن يتم امتصاصه بالكامل
أثناء مروره عبر المعدة. والأمعاء الدقيقة ، ولكن هذا النشا يستمر في طريقه حتى يصل إلى الأمعاء
الغليظة ويخلق غذاء للبكتيريا الجيدة التي تحتويها.
أظهرت العديد من الدراسات وجود علاقة إيجابية بين النشا المقاوم وسكر الدم لأن النشا المقاوم يمكن
أن يساعد الجسم على التخلص من السكر الزائد ، مما قد يمنع الارتفاع المفاجئ في نسبة السكر
في الدم بعد الوجبات. كما انها تعتبر من اكثر الأكلات المحببة للأطفال.
يمكن أن تكون ربة المنزل بارعة في إعداد أنواع مختلفة من السلطات والمكونات المختلفة ،
لذلك سنناقش في هذه المقالة بعض الطرق التي يمكن بها صنع السلطات وخاصة سلطة
البطاطس من خلال البوابة
طريقه عمل سلطه البطاطس
مكونات لسلطة بطاطس المايونيز
و 3 حبات بطاطس مسلوقة. خمس فصوص ثوم. ملعقتان كبيرتان من المايونيز. قليل من الملح.
عصير ليمون. نصف ملعقة كبيرة فلفل أبيض حسب الرغبة.
طريقة التحضير
اسلقي البطاطس قليلا و لكن قشريها وضعيها في الخلاط الكهربائي. نقطع الثوم ناعماً ثم نضعه في الخلاط
مع الليمون والمايونيز والملح والفلفل الأسود ونخلط هذه المكونات و لكن جيداً. توضع السلطة في صينية
التقديم وتُزين بقليل من البقدونس المفروم والنعناع.
سلطة بطاطس بمكونات نباتية
بصل ، حجم وسط. ثلاث فصوص ثوم. فليفلة خضراء أو حمراء. مكعب شوربة الخضار. ثلاث ملاعق كبيرة خل.
ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون. كأسان من الماء الفاتر. نصف ملعقة كبيرة ملح وفلفل أسود. ثلاث بطاطس كبيرة
طريقة التحضير:
اسلقي البطاطس في ماء و لكن مغلي مذاب بالملح. قشري البطاطس و لكن بعد الغليان وقطعيها إلى شرائح دائرية
رفيعة وضعيها في وعاء. نقطع الفلفل والبصل إلى شرائح رفيعة وصغيرة. نقطع الثوم ناعماً ونضعه في وعاء.
نذوب مكعبات الخضار في كوب و لكن من الماء الفاتر ونضيفها إلى شرائح البطاطس. نحضر وعاء من شرائح
البطاطس مع القليل من الخضار ونضيف الملح والفلفل والخل والزيت ثم كوب من الماء الفاتر والخضروات
المفرومة. تخلط المكونات جيدًا في وعاء ، وتترك لمدة خمس دقائق ، ثم تخلط مرة أخرى و لكن تقدم في
طبق تقديم ساخن.
سلطة البطاطس مع الجرجير
300 جرام من البطاطس المسلوقة مقطعة قطع صغيرة. حفنة من الجرجير. 1 بصلة خضراء مقطعة دوائر.
1 طماطم مقطعة إلى قطع صغيرة. مائة جرام من جبنة الموزاريلا مقطعة إلى مكعبات.
مكونات هذه الصلصة هي:
ملعقتان كبيرتان من الخل. ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون. قليل من الملح. رشة فلفل أسود. صنوبر
محمص للزينة.
طريقة التحضير:
نضع البطاطس والجرجير و لكن في وعاء عميق ونضيف البصل الأخضر والطماطم والجبن. نخلط مكونات
الصلصة جيداً ونضيفها إلى وعاء البطاطس ونخلط. نضع السلطة في طبق التقديم ، ثم نزينها
بالصنوبر ونقدمها مباشرة.
اقرأ ايضا : طريقة عمل خبز الصاج للشاورما
سلطة البطاطس والبنجر
المقادير:
1 بطاطس مسلوقة كبيرة. بنجر كبير. طماطم كبيرة. فلفل متوسط الحجم. 2 سيقان من الكرفس.
خيار كبير. بصلة صغيرة. مقادير الصلصة: رشة ملح. رشة فلفل أسود. نصف ملعقة صغيرة فلفل مطحون.
عصير ليمون. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. 2 فص ثوم مهروس.
طريقة التحضير:
اسلقي البطاطس ثم قطعيها إلى مكعبات وطهي الشمندر وقطعيه إلى مكعبات ، ومن الأفضل طهيه بشكل
منفصل عن البطاطس. نقطع الطماطم والخيار والفلفل والبصل والكرفس و لكن نضعها في وعاء عميق.
ضعي البطاطس والبنجر فوق الخضار المقطعة في الوعاء. تحضير التتبيلة بخلط عصير الليمون و لكن مع فصوص
الثوم وزيت الزيتون والملح والفلفل والفلفل الحار ، ثم صب الخليط فوق السلطة وقلّب جيداً.
سلطة البطاطس بالبيض:
المكونات أربع حبات بطاطس صغيرة. بيضتان. قليل من الملح. ملعقة زيت زيتون. رشة بهارات كاري.
طريقة التحضير:
تُسلق البطاطس في قدر على الموقد ، وفي وعاء آخر تُسلق البيض وتترك حتى تنضج. اغسلي
البطاطس بالماء البارد ثم قشريها وضعيها في وعاء واهرسيها جيدًا. نضع البطاطس في وعاء التقديم
ونرش عليها الملح والكاري ونضيف القليل من زيت الزيتون. نقطع البيض إلى شرائح ونزين الطبق ونرش الملح والكاري وزيت الزيتون.
سلطة بطاطس مع بيك رولز:
بطاطس كبيرة ، كيس من البيك رولز، معلقتان كبيرتان من الذرة المعلقة ، علبة زبادي ،
2 مايونيز كبير ، قومي بطحن نصف كيس البيك رولز والنص الثاني لتزيين البطاطس
قلبي البطاطس وقلبيها في الماء حتى تظل طرية وأزل نصف الماء.
أخيرًا ، تخلط جميع المكونات بالإضافة إلى الذرة الحلوة وتقدم مع كل وجبة كفاتح مقبلات هنا وهناك.
ملعقة كبيرة خردل أو عصير ليمون معصور بالخردل
سلطة البطاطس باللبن أو بالزبادي
خطوات التحضير قشري البطاطس وقطعي مكعبات متوسطة الحجم.
تُسلق البطاطس في الماء مع إضافة الملح بالطريقة التقليدية حتى تصبح طرية.
صفي البطاطس واتركيها جانبًا.
نضع اللبن في وعاء ونضيف الشبت والمايونيز والثوم والخردل وعصير الليمون وزيت الزيتون
ونخلط جيداً ونتبل بالملح والكمون ونخلطهم مرة أخرى.
نضيف البطاطس ونخلط جميع المكونات جيدا.
توضع على طبق وتقدم.
