الطبخ والأكلات

طريقة عمل كيكة الزبادى

طريقة عمل كيكة الزبادى

طريقة عمل كيكة الزبادى ، كيكة الزبادي هي كيك لذيذ خفيف مكوناتها وطريقة تحضيرها سهلة و سنشرح الان الخطوات من خلال موقع البوابة طريقة عمل كيكة الزبادى

وقت التحضير: 10 دقائق

30 دقيقة للطهي

تكفى لـ 10 أفراد

المقادير :

بياض 2 بيضة .

صفار ثلاث بيضات.

كوبان من الجبن القريش.

كوب واحد من الزبادي.

ثلاث فصوص من المستكا  المطحون مع ملعقة صغيرة من السكر.

كوب وربع ذرة.

كوب ونصف من السكر.

القليل من الزبدة لتليين الشكل.

طريقة الاعداد:

اخلطي نشا الذرة واللبن في قدر للخليط. نضيف المستكا والسكر ثم نترك الخليط حتى يغلي على نار خفيفة حتى يتكاثف.

نخلط المزيج مع الجبن القريش ثم نرفع القدر عن النار ونتركه يبرد. اخلطي خليط الجبن مع صفار البيض. يخفق البروتين ويخلط برفق مع الخليط.

يُسكب المزيج في مقلاة مدهونة بالزبدة ويُخبز على حرارة 180 درجة مئوية لمدة ثلاثين دقيقة. اتركي الكعكة لتبرد في الصينية قبل تحويلها إلى

وعاء التقديم. تزيين حسب الحاجة.

كيك الزبادي بالكاكو

وقت التحضير 40 د

مدة الطهي 30 د

تكفي 10 أفراد

المقادير:

كوب واحد لكل منهما: زيت ولبن مخلوط بملعقة كبيرة من الخل.

كوبان من السكر. بيضتان. 2 م ص بيكنج صودا

. نصف كوب من مسحوق الكاكاو الداكن مذاب في كوب من الماء الساخن.

ملعقة صغيرة فانيليا.

نصف ملعقة صغيرة ملح.

كوبان ونصف من الدقيق.

طريقة التحضير:

نخلط الزيت والسكر جيداً حتى يمتزجا. اخفقي الفانيليا مع البيض وأضيفيها إلى خليط السكر. أضف مسحوق الكاكاو واخلطه.

نضيف خليط الخل واللبن ونخلطهما. اخلطي صودا الخبز والدقيق والملح في طبق. يضاف خليط الدقيق تدريجياً إلى الخليط السائل ويضرب

حتى يصبح قوامه كريمي. دهن ثلاث صواني خبز صغيرة بالزيت واسكب المزيج بالتساوي في الصينية. تُخبز لمدة 20 إلى 25 دقيقة

في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية. تُرفع من الفرن وتُترك جانباً لتبرد تماماً. تُخفق الكريمة حتى تصبح سميكة.

نضيف الشوكولاتة المذابة ونخلطها جيدا. نلف الكيكة بالكريمة المخفوقة ونزينها بالتوت الأحمر والتوت والفراولة.

كيك الزبادي بالبرتقال

وقت التحضير : 10 د

وقت الطهي 40 د

تكفى لـ 6 أفراد

المقادير:

مقادير الكيك:

كاس ونصف دقيق.

1 زبادي.

1 كاس سكر .

نصف كوب زيت ذرة.

ملعقة صغيرة من قشر الليمون.

ملعقتان صغيرتان من البيكند باودر.

نصف ملعقة صغيرة ملح.

نصف ملعقة من مسحوق الزعفران.

ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.

ملعقة صغيرة من نكهة البرتقال.

اربع بيضات.

مقادير الصلصة:

1 كوب سكر . ملعقتان كبيرتان من عصير البرتقال.

طريقة التحضير:

اخلطي الزعفران واللبن بالشوكة. ينخل الطحين والبيكنج بودر والملح في وعاء عميق. نضع البيض والسكر ومزيج الحليب والزعفران في الخلاط

ونخفق لمدة ثلاث دقائق على سرعة متوسطة. أضيفي الدقيق والزيت إلى الخليط واستمري في الخلط حتى يصبح قوام الخليط ناعمًا ومتجانسًا.

دهن قالب الكيك بالزيت أو الزبدة ورشي القليل من الدقيق على قاع وجوانب الكيك ، وأضيفي قشر الليمون والبرتقال إلى قاع الكيك.

نسكب خليط الكيك في القالب ، ونضعه في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة أربعين دقيقة. حضري صلصة السكر ،

اخلطي السكر الناعم مع عصير البرتقال وقلبي للحصول على صلصة ناعمة. وزعي الصلصة على الكيك واتركيها حتى يتم امتصاصها بالكامل بعد

أن تنضج الكيكة وإخراجها من الفرن.

اقرأ أيضا كلام عن عيد الام

كعكة حليب العسل :

المقادير:

كوبين من الدقيق لكل غرض.

واحد كوب لكل منهما: سكر ناعم وحليب خالي الدسم. ثلاث بيضات كبيرة في درجة حرارة الغرفة.

اثنا عشر ملعقة كبيرة زبدة في درجة حرارة الغرفة. ربع كوب عسل. ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا. ملعقتين بيكنج بودر.

نص ملعقة صغيرة من كل من البيكنج صودا والملح الخشن وشرائح البرتقال والجوز المحمص للتزيين.

طريقة الاعداد:

سخن الفرن على درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية ، وضعي الرف في وسط الفرن. اصنع قالب كيك متوسط الحجم عن طريق دهن الزبدة

ورش الدقيق. تُخفق الزبدة مع السكر للحصول على مزيج خفيف وخفيف ، ثم تضاف الفانيليا.

يُمزج الدقيق مع صودا الخبز والبيكنج بودر والملح في وعاء متوسط الحجم ، ويُمزج الزبادي والعسل في وعاء آخر.

نضع ثلث مزيج الدقيق في وعاء الخلاط الكهربائي مع ثلث خليط الحليب والبيض ، ثم نضيف الثلث الثاني من الدقيق وباقي العسل مع التحريك

باستمرار. يُضاف باقي الدقيق إلى المزيج ويُسكب خليط الكيك في المقلاة المُعدّة. تُخبز الكيكة لمدة تتراوح بين خمس وثلاثين إلى

أربعين دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج تمامًا ، وتترك الكيك جانبًا لمدة عشر دقائق ، ثم توضع الكعكة على رف سلكي لتبرد وتقدم م

ع شرائح. البرتقال والمكسرات المحمصة.

طريقة أخرى لعمل كعكة الزبادي

المقادير:

الفانيليا.

سكر.

زبدة.

ثلاث بيضات.

بكينج بودر.

دقيق .

سكر ناعم.

عصير ليمون.

جوز الهند.

طريقة التحضير:

تُخفق الزبدة جيدًا ويُضاف البيض وملعقة كبيرة من الفانيليا. مع التحريك نضيف السكر والدقيق والبيكنج باودر والحليب.

يمكنك استبدال جوز الهند بالدقيق. نضع الخليط في صينية ونضعها في فرن ساخن لمدة نصف ساعة.

نخرج الصينية من الفرن ونرشها بالشربات مباشرة. تزيين الكيك بالسكر البودرة وجوز الهند.

 

إعلان

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *