الطبخ والأكلات

طريقة عمل كيكة الشوكولاته بالصوص

طريقة عمل كيكة الشوكولاته بالصوص

طريقة عمل كيكة الشوكولاته بالصوص ، سيتم شرح الخطوات من خلال البوابة

كيك الشوكولاتة بالصوص

وقت الاعداد : 15 د

وقت الطهي 30 د

المقادير:

كاس و نص طحين .

ثلاثة أرباع كوب من مسحوق الكاكاو ،

منخول.

ثلاثة أرباع كوب سكر.

كوب ونصف حليب.

120 جرام من الزبدة المذابة.

ثلاث بيضات.

أربع ملاعق صغيرة بكينج بودر.

قليل من الملح.

2 م ص من الفانيليا.

مقادير الصلصة:

1 كوب سكر بني. ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو ، منخول. كوب حليب مغلي ساخن.

طريقة الاعداد:

اخلطي الزبدة والسكر في الخلاط. أضف البيض والفانيليا. امزج المكونات الجافة في وعاء.

ثم دهن طبق عميق بالزيت أو السمن و يوزع الطحين فوق السمن. ييسكب مزيج الكيك في الصينية.

تُسكب الصلصة الحارة فوق الكيك ويتم وضع في الفرن على نار متوسطة لمدة 25 إلى 30 دقيقة. قدميها ساخنة مع الكريمة المخفوقة أو الايس كريم.

كيك الشوكولاتة بصلصة التفاح

وقت التحضير 10 د

ومدة الطهي 55 د

تكفى لـ 6 أفراد

المقادير:

كوبان وربع كوب طحين.

ثلاثة أرباع كوب من مسحوق الكاكاو المنخول.

2 م ص بيكنج بودر.

نصف ملعقة صغيرة ملح.

ملعقة صغيرة قرفة.

ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشور.

ثلاثة أرباع كوب زبدة طرية.

كوب ونصف سكر بني.

بيضتان.

ملعقة صغيرة فانيليا.

كوبان ونصف من صلصة التفاح.

نصف كوب زبيب.

نصف كوب قطع صغيرة من الشوكولاتة شبه الحلوة.

كوب وربع حبات جوز مبشور.

مكسرات وزبيب وشوكولاتة للتزيين.

طريقة الاعداد:

اخلطي المكونات الجافة في وعاء. نخفق الزبدة والسكر البني حتى يصبح المزيج كريمي. أضف البيض إلى خليط الكريمة ،

تضاف الفانيليا وتخلط جيدا حتى يرتفع الخليط. أضف المكونات الجافة بالتناوب مع صلصة التفاح.

أضف الزبيب ورقائق الشوكولاتة والجوز. قلب الخليط بملعقة. يُسكب خليط الكيك في صينية الخبز المُعدّة ، ويُرش الزبيب ، والشوكولاتة والجوز ،

ويُوضع القالب في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 50-55 دقيقة.

إقرأ ايضاً  كيف ابحث عن فيلم لا اعرف اسمه

كعكة الشوكولاتة بصوص الليمون

وقت التحضير 20 د

وقت  الطهي 25-30 د

المقادير:

مقادير الكيك:

كوب ونصف دقيق.

ثلث كوب كاكاو.

ملعقة كبيرة بكينج صودا.

نصف ملعقة كبيرة ملح.

كوب سكر بني.

نصف كوب زيت.

كوب من الماء البارد.

ملعقتان فانيليا.

ملعقتان كبيرتان من خل التفاح.

مكونات صلصة الليمون:

2 بيضة. ثلاثة أرباع الكوب من السكر. ملعقتان كبيرتان من الزبدة. نصف كوب عصير ليمون. ملعقة من قشر الليمون.

طريقة الاعداد:

تحضير الكيك:

سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. نضع الدقيق في وعاء الخلط ثم نضيف البيكنج بودر والكاكاو والملح والسكر البني ونخلط جيداً.

اخلطي الزيت والماء والفانيليا في وعاء بمخفق. أضيفي المزيج السائل إلى الخليط الجاف واخلطي جيدًا.

أضيفي الخل إلى الخليط واخلطي جيدًا. اخبزي الكيك لمدة 25-30 دقيقة.

 صلصة الليمون

اخلطي البيض والسكر في غلاية مزدوجة. أضيفي الزبدة وعصير الليمون وقشر الليمون إلى البيض والسكر.

يُمزج المزيج في مطحنة لمدة 10-12 دقيقة حتى يصبح قشديًا وسميكًا. اسكبي الصلصة فوق كعكة ناضجة.

كعكة صيامى بالكاكاو

المقادير:

ثلاثة أكواب طحين أبيض

ست ملاعق كبيرة من الكاكاو.

كوبان من السكر.

قليل من الملح.

كوب زيت نباتي.

ملعقتين من الماء البارد.

أربع ملاعق صغيرة من الفانيليا.

2 م ص بيكنج صودا

مكونات التزيين:

1 كوب مربى فراولة.

كوب فواكه مجففة.

ربع كوب سكر بودرة.

نصف كوب مكسرات.

مكونات الشيرة للزينة:

2 كوب ماء. كوب ونصف من السكر الأبيض. نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

طريقة الاعداد :

سخن الفرن على درجة حرارة عالية. اخلطي الكاكاو والدقيق والسكر والبيكربونات والفانيليا والملح في وعاء بمضرب.

أضف الماء والزيت إلى الخليط واخلط المكونات مرة أخرى. ادهن صينية بالقليل من الزيت ، ورش عليها الكثير من الدقيق وصب الخليط فيها تدريجياً.

نضع الصينية في الفرن على نار خفيفة لمدة نصف ساعة أو حتى تصبح جاهزة. نضع الماء والسكر في قدر على نار خفيفة ونترك الخليط يغلي ثم

نضيف عصير الليمون ونقلب ونترك الشراب يغلي لمدة خمس دقائق أخرى ثم نرفعها عن النار ونتركها تبرد.

نذوب المربى في حمام مائي ونخلط المربى السائل مع الفواكه المجففة في وعاء.

نضيف القطر والسكر البودرة إلى خليط الفواكه المجففة والمربى ونزين الكيكة بالخليط.

كعكة البرتقال الصيامى

المقادير:

ستة أكواب طحين أبيض.

أربع عبوات من مسحوق الفانيليا.

ظرفين من البكينج باودر

كوبان من الزيت النباتي.

كوبين من عصير البرتقال الطازج.

أربعة أكواب من السكر.

حفنة من المكسرات المشكلة مثل الزبيب والكاجو وجوز الهند.

طريقة التحضير:

ضعي الفانيليا والدقيق والبيكنج بودر في وعاء واخلطيهم جيداً. نضع عصير البرتقال والسكر في الخلاط الكهربائي ونخلطهم جيداً لمدة دقيقتين.

نصفي خليط السكر وعصير البرتقال تدريجيًا في خليط الدقيق ونضرب المكونات بمضرب. نضيف الزيت إلى الخليط ونخلط مرة أخرى.

سخني الفرن على نار متوسطة

إعلان
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً