الطبخ والأكلات

طريقة عمل اللانشون باللحمة

طريقة عمل اللانشون باللحمة

طريقة عمل اللانشون باللحمة ، اللانشون عبارة عن لحم بدون عظم سواء كان لحمًا أحمر أو لحمًا أبيض مع التوابل الإضافية التي يتم حفظها وتعبئتها في علب معدنية أسطوانية الشكل. يتم تصنيعها في مصانع

مخصصة. يستخدم الغداء عادة في السندويشات مع الجبن أو الخضار مثل السلطة على سبيل المثال. خاصة للأطفال ، لكنها تعتبر وجبتهم المفضلة ، وتجدر الإشارة إلى أنه يمكن طهي الغداء في المنزل

بطريقةبسيطة ، وسأقدم لكم طريقة رائعة ومضمونة لطهي الغداء في المنزل. وسنتعرف على مزيد من الطرق لعمل اللانشون فقط من خلال موقع البوابة طريقة عمل اللانشون باللحمة

طريقة تحضير “اللانشون”

المكونات

جنيه من اللحم المفروم ناعما. أربع ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي أو مثلثات الجبن حسب الرغبة. بيضتان كاملتان ، عظيم. بياض ثلاث بيضات. ثلاث ملاعق كبيرة بابريكا. فصوص ثوم مهروسة. ملعقة كبيرة

من مسحوق البصل. ملعقة كبيرة ملح. ملعقة كبيرة فلفل أسود. مقادير السلق السويسري: عود قرفة. مكعب شوربة دجاج. ثلاث أوراق غار.

طريقة التحضير

ضعي اللحم والجبن في محضرة الطعام واخلطيهم بسرعة عالية حتى تمتزج جيدًا.

أضف أيضًا البيض الأبيض الكامل واستمر في الخفق بسرعة عالية.

نضيف الثوم المسحوق ومسحوق البصل والملح والفلفل والبابريكا ونستمر في الخفق حتى نحصل على عجينة طرية قليلاً.

تُرفع عجينة اللحم عن الخلاط وتُوزّع على الجانبين على غلاف بلاستيكي.

ثم نبدأ في لف خليط العجين بشكل اسطواني وشده بإحكام أثناء الدرفلة  حتى نتمكن من ضغط اللحم بالكامل.

نغلقها تمامًا من كلا الجانبين حتى نلف البلاستيك الزائد بإحكام من كلا الطرفين.

ثم نلفها مرة أخرى بورق الألمنيوم للتأكد من إغلاقها بإحكام. نضع قدرًا من الماء على الموقد حتى يغلي ، ثم نضيف ورقة الغار والقرفة ومكعبًا مكعبات ، ثم نضع لفافة اللحم في الماء لمدة 45 دقيقة تقريبًا أو حتى

تنضج تمامًا.

نخرج اللحم من الماء ثم نضعه في الثلاجة للتبريد الكامل ونتركه معًا لمدة خمس ساعات على الأقل.

بمجرد ضبط وجبة الغداء ، نخرجها من الثلاجة ونقطعها إلى دوائر رفيعة ثم نستخدمها كما نفضل.

وتجدر الإشارة إلى أن وجبة الغداء تدخل ضمن بعض وصفات الطعام بالإضافة إلى أنواع معينة من السلطات.

ويجب حفظ الغداء في الثلاجة وعدم تركه بالخارج أبدًا حتى لا يفسد ولا يستهلك. لذلك يتعين علينا إغلاق الغداء بعد استخدامه جيدًا.

اقرأ ايضاً كود معرفة رقم موبينيل

كيفية صنع اللانشون منزلي الصنع باللحم المفروم

المقادير

رطل من اللحم المفروم خمس فصوص ثوم أربع ملاعق كبيرة مقرمشة أو طحين ناعم ثلاث قطع جبن مثلثة أربع صفار بيض نصف كوب زيت نباتي مكعب شوربة لحم بقري فلفل صغير فلفل أحمر أخضر رشة ملح

لتذوق رشة فلفل أسود حسب الرغبة ، نصف ملعقة صغيرة مسحوق زعتر ، نصف ملعقة صغيرة من بودرة الهال ونصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب ونصف ملعقة صغيرة فلفل حار

طريقة التحضير

نحضر الكيبوتس من الخلاط ونضع اللحم المفروم فيه.

قشر الثوم واشطفه جيدًا ثم أضفه إلى اللحم المفروم.

ثم نضيف أربع ملاعق كبيرة من المهووس بخير أو جيد. ونضيف ثلاث قطع من مثلثات الجبن.

ثم نضيف نصف كوب من الزيت النباتي. نغسل قطعة من الفلفل الأخضر جيداً ونقطع العنق بداخلها ونصفى البذور وكذلك الفلفل الأحمر ثم نضيفها إلى المكونات السابقة.

نكسر البيض واحدًا تلو الآخر في طبق جانبي للتأكد من ملاءمته ، ثم نضيفه إلى المكونات السابقة.

نضيف أيضًا قليلًا من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.

ثم نضيف نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الزعتر ومسحوق الهال والفلفل الحار وجوزة الطيب.

ثم نضيف حبة البركة.

نغلق القناة الهضمية جيداً حتى يتم غلقها جيداً ونضعها على المكونات حتى تختلط مع بعضها البعض ونحصل على عجينة ناعمة.

نقسم العجينة إلى نصفين بعد ذلك. نحصل على كيس بلاستيكي ونضع فيه

نصف العجين ثم نلفه على شكل لفة أو شكل أسطواني.

بعد ذلك ، نلف الشكل الأسطواني بإحكام بورق الألمنيوم ونغلقه بإحكام من الحواف.

نحصل على كيس آخر ونضع فيه النصف الآخر من العجين ونلفه أيضًا  بورق قصدير.

احضر وعاء عميق وضع فيه كمية مناسبة من الماء. نضع الوعاء على نار متوسطة ونتركه حتى يبدأ الماء في الغليان.

بعد غليان الماء ، أضيفي لفائف الغداء إليها واتركيها حتى تنضج تمامًا على نار خفيفة  ، حيث يمكن أن يستغرق ذلك ما بين نصف ساعة وساعة ، لكن ربع على الأقل بعد طهي الغداء باللحم المفروم ، أخرجه من

الماء المغلي واتركه جانبًا حتى يبرد قليلاً.

نضع الغداء في الثلاجة ليوم واحد حتى يستقر.

بعد ذلك ، نقطع الغداء إلى حلقات ، ثم نقدمه بألف هنا ونغلق.

عمل اللانشون يمكنك تحضيره باللحم أو الدجاج

مقادير

الغداء: 10 ملاعق كبيرة لحم مفروم مخلوط مع 5 ملاعق بصل مبشور ناعم 8 ملاعق طحين 10 بيضات 5 ملاعق زيت 2 ملاعق نشا 8 ملاعق جبن كريمي أو مثلثات من المهم أن يكون الجبن كريما 3 فصوص ثوم 2

ملاعق صغيرة بابريكا 3 ملاعق صغيرة ملح 2 ملاعق صغيرة بهار دجاج، نوع الغداء 3 مكعبات شوربة دجاج أو لحم ، نوع الغداء ، أيضًا 2 ملعقة صغيرة فلفل بني وربع ملعقة تلوين طعام على التاج يفضل إحضار مسحوق

تلوين الطعام وليس سائل

 

إعلان

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *