طريقة عمل الخيار المخلل

طريقة عمل الخيار المخلل

طريقة عمل الخيار المخلل ، طريقة عمل مخلل الخيار من الشاورما أو الكوفة المشوية أو الدجاج المشوي أو الكبد والدماغ كلها أشهى وألذ الأطباق في المطاعم السورية. كل هذه الاكلات تحتاج الى خيار مخلل الى

جانبها وسنقدم لكم من خلال صحيفة البوابة الالكترونية طريقة عمل الخيار المخلل.

طريقة عمل مخلل الخيار السوري

مكونات عمل مخلل خيار سوري وزن 2 كيلو خيار صغير و رقيق.
قدر الثوم كما تريد.
محلول التخليل.
ملعقة صغيرة ملح.
كوب ماء.
ملعقة صغيرة سكر.
نصف ملعقة صغيرة من الثوم المطحون ناعماً.
نصف ملعقة صغيرة كزبرة طرية.

طريقة التحضير
سيدتي تشطفي الخيار جيدًا ، وتقطع كل حبة على شكل دائرة وتوضع في كوب زجاجي مناسب مع الثوم.
ضع محلول التقشير وتأكد من ملئه بالماء ، كوبًا بكوب ، وتأكد من عد الأكواب لتحديد الكمية المناسبة من المخزن.
شغل الماء حتى يطفو الخيار واترك مكانًا مناسبًا لنشر الخل.
صب الماء في وعاء ضحل وأضف ملعقة صغيرة من الملح لكل كوب ماء.
أضف السكر والتوابل وما إلى ذلك. وتخلط جميع المكونات جيدا حتى يذوب الملح.
ينسكب المحلول الآن على الخيار.
تأكد من إغلاق البرطمان الزجاجي بإحكام وتركه لمدة خمسة أيام على الأقل ، أو حتى تلاحظ أنه مرتخي.
بعد أن ينضج المخلل ، قم بإزالة المادة البيضاء إن وجدت. لأنه سوف يسبب الضرر.
ضعي الخيار في الثلاجة بعد عملية التخليل حتى يظل غير تالف لفترة طويلة.
عند أخذ الخيار المخلل من البرطمان الزجاجي ، تأكد يا عزيزي من عدم لمسه بيديك أو أصابعك ، ولكن تناوله بملعقة فقط.

اقرأ ايضاً تفسير الاحلام لابن سيرين حرف السين

طريقة عمل مخلل الخيار بسرعة

مكونات

نصف كيلو خيار صغير.
خمس فصوص ثوم.
ملعقة ونصف ملح.
كوب من الماء.
أوراق الغار الجافة.
ملعقة صغيرة من الشبت الأخضر.
طهي ملعقة من الفلفل الأحمر الحار الجاف.
كوب خل أبيض.

طريقة التحضير
يُغسل الخيار جيدًا ويقطع كلا الطرفين ويوضع جانبًا.
سحق الفصوص الخمسة من الثوم وضعها في كوب زجاجي وزينها بالشبت والفلفل الحلو وأوراق الغار.
أضف الملح ، لكن ضعه في كوب من الماء أولاً وحركه جيدًا حتى تتأكد من ذوبانه.
ضعي وعاء على النار وأضيفي إليه الماء والخل.
يقلب جيدًا على النار حتى الغليان ، ثم ارفعه واسكبه في الكوب الزجاجي الذي يحتوي على مخلل الخيار.
سيدتي ، اخلطي المزيج مع المكونات في كوب ، لكن احرصي على خلط جميع المكونات معًا.
أضف الخيار إلى الكوب الزجاجي بعد أن يبرد جيدًا.
تأكد من أن الماء قد امتص الخيار تمامًا.
أغلق الكوب بإحكام واتركه لمدة ثلاثة أيام فقط ، وقدميه على الغداء أو العشاء بسعادة وانتعاش.

طريقة عمل مخلل مقرمش

1- المكونات
كيلوغرامان من الخيار.
شخصان (حسب رغبتك).

2- مكونات محلول التقشير
ملعقة صغيرة ملح.
نصف كوب خل.
كاس من الماء.
1 ملعقة صغيرة سكر.
نصف ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
نصف ملعقة صغيرة كزبرة حلوة.
بذور الفلفل.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون ناعماً.

3- الطريقة
تغسل بذور الخيار جيدًا.
ضعه في وعاء زجاجي مناسب للتخليل.
استمر في إضافة الخيار حتى يتم غمره في الماء وتأكد من عدم امتلاء الوعاء. يجب أن تترك مساحة كافية للكمية المطلوبة من الخل.

كيفية صنع محلول التخليل

املأ الوعاء الزجاجي بالخيار تدريجياً بالماء 1 كوب بعد الثاني ، لتحضيره لوضع الملح فيه.
استمر في إضافته حتى يتم تغطيته جيدًا.
صفي الماء مرة أخرى حتى لا تزداد كمية الماء.
يضاف الملح حسب ما ذكرناه بالترتيب: 1 ملعقة ملح لكل كوب ماء.
يضاف السكر والبهارات المفضلة (الكزبرة والفلفل الحلو والفلفل الأخضر والثوم) والخل.
يقلب جيدًا حتى يذوب الملح جيدًا. صب المحلول الحمضي في قدر الخيار.
أغلقها جيدًا واتركها لعدة أيام حتى تعكر.
احفظه في الثلاجة بعد الانتهاء من الحامض ، حتى لا يفسد ويذوق المذاق.

خطوات عمل مياه التخليل بأوراق العنب

1- المكونات
خمسمائة غرام خيار صغير.
ثلاثة أكواب من الماء.
نصف كوب ملح.
ملعقة كبيرة خل.
الفلفل الأخضر موجود.
أربع أوراق من ورق العنب.
مائتان وخمسون جرام من عصير الليمون.

2- الطريقة
قم بإذابة الملح تمامًا بكوب من الماء وملعقة كبيرة من الخل.
قم بتصفية الخيار في الدورق وقم بتغطيته جيدًا بالماء.
نقطع الفلفل ونضعه فوق الخيار.
أضف ملعقة من الخل وبعض أوراق العنب.
رجي الطبق جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا.
أغلق الحاوية الزجاجية وضعها الآن في خزانة تخزين واتركها لمدة أربعة أيام على الأقل.

ما هي فوائد مخلل الخيار؟

يحل ماء الخيار المخلل الآن محل عصائر الفاكهة المفضلة لديهم أو المشروبات الرياضية.
لديه القدرة على تقليل شدة تقلصات العضلات.
الماء المملح له قيمة غذائية جيدة ، لأنه يحتوي على الألياف والبروتين ، ولكن بنسب صغيرة.
وهو يعمل عن طريق تناول المكملات الغذائية التي تحتوي على فيتامين إي الذي يحمي خلايا الدم.
يتم استخدامه لعلاج حروق الجلد التي تتعرض دائمًا للشمس.
منع السرطانات بأنواعها.
يحمي القلب.
تنظيم سكر الدم.
تنمو وبناء كتلة العضلات الهزيلة.
يحافظ على معدل الأملاح في الجسم.
معالجة جميع مشاكل الدورة الشهرية عند النساء.
منع مخاطر الإصابة بمرض السكري.
تعزيز صحة العظام.
يمد الجسم بالماء الذي يحتاجه وما يحتاجه.