طريقة عمل الكيكة العاديه
لكل أم وصفة سحرية وخاصة بها فى عمل الكيكة، حيث تبدع فى طريقة عمل الكيكة العادية وكل منها مذاق مختلف عن الآخر ، وسنعرض لكم في هذا المقال على موقع البوابة ، طريقة عمل الكيكة العاديه .
طريقة عمل الكيك العادي
المكونات :
- كوبين دقيق منخول.
- 3 بيضات.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة عصير ليمون .
- كوب حليب.
- كوب سكر.
- نصف كوب زيت نباتي.
- ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
خطوات التحضير :
- أولاً ، سخني الفرن مسبقًا إلى درجة حرارة 180 درجة ، ثم حضري صينية الكيك مع القليل من الدقيق.
- أضيفي البيض والسكر والفانيليا والزيت وعصير الليمون واخلطيهم معاً بمضرب كهربائي حتى تحصلي على خليط كريمي .
- نحضر وعاءً ، ثم نضع الطحين والبيكنج بودر وصودا الخبز والملح في نمزجهم معاً.
- ثم يضاف الخليط السابق بالتناوب مع الحليب مع الاستمرار في الخلط.
- ثم يُسكب المزيج في صينية الكيك بالزبدة ورشة الدقيق.
- ثم ضعي القالب في الفرن حتى ينضج.
- بعد أن تنضج ، اخرجيها من الفرن واتركيها تبرد لمدة 10 دقائق .
طريقة عمل الكيكة العاديه لسالي فؤاد
المكونات:
- 3 كوب دقيق أبيض منخول.
- نصف باكو بيكينج باودر.
- كوب زيت نباتي.
- 3 بيضات.
- فانيلا.
- قليل من الملح.
- كوبان من السكر الأبيض الناعم.
- كوب حليب.
طريقة العمل:
- تسخين الفرن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية.
- نحضر وعاء عميق ونضع الطحين والبيكنج باودر ورشة ملح فيه ونقلب معا.
- يخفق البيض في الخلاط على سرعة متوسطة حوالي 3 دقائق.
- ثم نضيف للبيض الفانيليا و كوبين من السكر ونستمر في الخفق حتى يذوب السكر ونحصل على خليط هش فاتح اللون.
- ثم أضيفي أيضاً الزيت والحليب واستمري في الخفق حتى تمتزج جميع المكونات معاً.
- أضيفي خليط الدقيق إلى خليط السائل السابق مع التقليب برفق في اتجاه واحد حتى يختفي الطحين تماماً.
- ضعي خليط الكيك في صينية مدهونة بالزيت ورشيها بالدقيق.
- ضعي الصينية في الفرن الساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج .
طريقة عمل الكيكة العاديه لنجلاء الشرشابي
المكونات :
- 3 كوب من الدقيق.
- قليل من الملح.
- باكو بيكنج بودر.
- ثلاثة أرباع كوب من السمنة.
- كوب ونصف سكر.
- 5 بيضات.
- 2 باكو فانيلا.
- كوب ونصف حليب.
الخطوات:
- يضاف الدقيق والبيكنج بودر مع قليل من الملح ويخلط جيدا.
- يضاف السمنة مع السكر والبيض والفانيليا والزبادي وخلطهم معاً.
- نضيف المزيج السابق مع خليط الدقيق مع التقليب جيداً حتى تتجانس المكونات في اتجاه واحد.
- يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- أحضر صينية وندهنها بالسمنة، ثم اسكبي خليط الكيك فيها ، وضعيها في الفرن الساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ضع الصينية على الرف الأوسط في الفرن حتى تنضج ، ثم تُقدم .
طريقة صنع الكيك الإسفنجي
الكيك الإسفنجي من أشهر أنواع الكيك ، ومذاقه أفضل ، بالإضافة إلى رائحته اللطيفة، وذلك نظرا لتنوع المكونات التي يمكن استخدامها في التحضير والقدرة على تحضيرها بعدة طرق في وقت قصير وبجهد قليل .
المكونات:
- 225 جرام من الدقيق.
- 225 جرام من الزبدة.
- 225 جرام من السكر البودرة.
- اربع بيضات.
- ملعقة صغيرة من بيكينج باودر .
طريقة التحضير:
- ضعي الدقيق والسكر والزبدة والبيض والبيكنج باودر في وعاء كبير.
- تُخلط جميع المكونات عن طريق خلاط يدوي كهربائي.
- ضعي المزيج الناتج في صينية الكيك وضعيه في الفرن لمدة 25 دقيقة.
- اخراج الكيكة وتركها حتى تبرد
الكيكة الإسفنجية بالبرتقال
المكونات:
- ثلاث بيضات.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- كوب دقيق.
- ثلاث ملاعق صغيرة من بيكينج باودر.
- ثلاثة أرباع كوب سكر.
- ربع كوب زيت.
- نصف كوب عصير برتقال طازج.
- ملعقتان كبيرتان من قشر البرتقال المبشور.
- القليل من ملوّن الطعام.
- القليل من عصير البرتقال الطازج للتزيين.
مكونات طبقة الصلصة:
- كوب ونصف من السكر البودرة.
- ربع كوب عصير برتقال طازج.
طريقة التحضير :
- يُمزج عصير البرتقال والقشر المبشور في وعاء ويُترك المزيج ينقع في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- يُسخن الفرن على 160 درجة مئوية وقومي بتغطية الصينية بورق زبدة.
- افصلي بياض البيض عن الصفار في وعاء آخر ، وانخلي الدقيق والبيكنج بودر.
- يُضاف الملح ويُمزج بملعقة ونترك المكونات الجافة جانباً.
- يخفق بياض البيض مع رشة ملح، لتشكيل خليط رغوي.
- يُمزج الزيت والسكر في الخلاط الكهربائي.
- نضيف المكونات الجافة ونخلط جيداً ، ونضع صفار البيض مع عصير البرتقال المصفى مع التحريك بشكل متساوي ولكن دون مبالغة.
- وضع ملون الطعام والخلط قليلاً، ثم نضيف خليط الزلال بالتدريج على ثلاث دفعات.
- نسكب المزيج في الوعاء ونضعه في الفرن ونتركه لمدة 30 دقيقة حتى تنضج الكيكة.
- نترك الكيكة تبرد ثم تزينها بوضع شرائح البرتقال.
- تحضير طبقة الصلصة عن طريق خلط مكوناتها جيداً في وعاء لإذابة السكر ، اسكبيه على سطح الكيك وزينيها بشرائح البرتقال.
اقرأ أيضا: علاج احتقان الحلق والبلغم
الكيكة الاسفنجية بالشوكولاتة
المكونات:
- اربع بيضات.
- كوبان من السكر.
- كوب زبدة طرية.
- كوب حليب سائل.
- ثلاثة أكواب دقيق.
- كوب ونصف من الكاكاو.
- ملعقتان صغيرتان من بيكنج صودا.
- ملعقة صغيرة من بيكنج باودر.
طريقة التحضير :
- نضع الدقيق والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي ونضيف الزبدة والبيض.
- نضيف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر والبيكنج صودا، وكوب من الكاكاو.
- يُسكب الحليب ويُمزج جيداً لخلط المكونات.
- يُسكب الكاكاو المتبقي والبيكنج صودا في وعاء صغير ، ويُسكب فوقه كوب من الماء الساخن لإذابة المكونات.
- أضيفي الخليط الثاني فوق الخليط الأول واخلطيهم معاً.
- يُسكب مزيج الكيك في صينيين بالتساوي ويُسخن الفرن إلى 180 درجة.
- نخبز الصينيّتين لمدة 30 دقيقة في الفرن, حتى تنضج الكيكة.
