الموسوعة

أخبار عاجلة

صوت معنا

حلويات فاطمه ابو حاتي تعتبر حلويات فاطمه ابو حاتي من أكثر طرق الحلوى الشرقية شعب …

حلويات فاطمه ابو حاتي

حلويات فاطمه ابو حاتي
منذ أسبوعين

7

0

حلويات فاطمه ابو حاتي

تعتبر حلويات فاطمه ابو حاتي من أكثر طرق الحلوى الشرقية شعبية بين الناس وذلك لسهولة طريقة حلويات فاطمه ابو حاتي وطعمها الرائع. خلال المقال سنتعرف على العديد من طرق حلويات فاطمه ابو حاتي المختلفة. سنتعرف على كافة التفاصيل من خلال موقع البوابة.

الكنافة على طريقة حلويات فاطمه ابو حاتي

تعتبر الكنافة على طريقة  فاطمة أبو حاتي من أجمل وصفات الكنافة ولكي نقوم بإعدادها يجب تحضير المكونات التالية:

  • ثلاثمائة وستون جراما من الكنافة.
  • نصف كوب من زبدة.
  • مائتي جرام من الفستق المنقوع في الماء لمدة نصف ساعة.
  • نصف كوب ماء.
  • 2 كوب من سكر.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون .
  • نصف ملعقة صغيرة من ماء الورد.

طريقة التحضير:

  • قومي بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 170درجة.
  • قومي بفرد الكنافة، ثم أضيفي الزبدة وبعدا قومي بخلط المكونات.
  • خذي القليل من الكنافة وشكليها بأصابعك على شكل دائرة.
  • وزعي الكنافة في صينية مدهونة بالقليل من الزيت.
  • إستخدمي أصابعك لعمل ثقب في وسط كل دائرة كنافة، وضعي حبتين من الفستق في المنتصف.
  • ضعي الصينية في الفرن وإتركيها في الفرن لمدة 35 دقيقة حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
  • ضعي الماء والسكر في قدر على الموقد وقومي بالتقليب حتى يتماسك الخليط.
  • خففي النار ثم أضيفي عصير الليمون وماء الورد وقلبي لمدة خمس دقائق.
  • إرفعي القدر من على النار وإتركي الخليط ليبرد.
  • أخرجي صينية الكنافة من الفرن وضعي خليط الشربات فوقها.

أم على على طريقة حلويات فاطمه ابو حاتي

طبق حلوى أم علي من أشهر الوصفات التي تنتمي إلى المطبخ المصري. تتكون حلويات أم علي بشكل أساسي من الحليب والمكسرات المختلفة، ولا تستغرق الكثير من الوقت للتحضير، ومكوناتها هي:

  • ثماني ملاعق كبيرة حليب بودرة.
  • خمسمائة جرام من  الدقيق.
  • 2 كوب من السكر.
  • ستة أكواب ونصف من الحليب.
  • مائة وثلاثون جرام زبدة.
  • عبوة قشطة.
  • ربع كوب كاجو.
  • ربع كوب لوز.
  • ربع كوب صنوبر مقشر.
  • ربع كوب فستق مقشر.

طريقة التحضير:

  • سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • إفردي عجينة أم على وقطعيها إلى مكعبات متوسطة الحجم.
  • ضعي قطع أم على في صينية في الفرن حتى تحمر لمدة ثلاثين دقيقة.
  • أخرجي الصينية من الفرن وإتركي القطع جانباً لتبرد قليلاً.
  • ضعي الكاجو واللوز والصنوبر والفستق في الصينية وضعيها في الفرن لتحميصها ولكي يتغير لونها وأتركيها جانبًا.
  • قومي بإذابة الحليب والماء جيدًا في وعاء.
  • ضعي الحليب المذاب والقشطة والسكر والزبدة في قدر، وقلبي المكونات على نار خفيفة حتى يغلي المزيج، وإتركيها جانباً.
  • ضعي طبقة من المكسرات في صينية بايركس، وفوقها طبقة من رقائق أم علي.
  • أسكبي الخليط في صينية بيركس وضعيها في الفرن حتى تتكاثف أم علي قليلاً وتصبح جاهزة للتقديم، مع إمكانية تزيين سطح الصينية بالمزيد من المكسرات المختلفة حسب الرغبة.

إقرأ أيضا فتح حساب في بنك الراجحي.

 طريقة أم على برقائق الجلاش على طريقة حلويات فاطمه ابو حاتي

المكونات:

  • نصف مغلف من رقائق الجلاش.
  • كوب قشطة سائلة.
  • ثلاثة أكواب من الحليب السائل.
  • كوب قشطة في درجة حرارة الغرفة.
  • كوب سكر.
  • نصف كوب فستق مطحون ناعما.
  • نصف كوب جوز هند.
  • نصف كوب زبيب.
  • ربع كوب بندق مطحون خشن.
  • ربع كوب لوز مقشر.
  • زيت نباتي.

طريقة التحضير:

  • قومي بقلي رقائق الجلاش في الزيت النباتي.
  • إرفعي الجلاش من الزيت وأزيلي الزيت الزائد بوضعها في المصفاة.
  • ضعي رقائق الجلاش في قاع صينية.
  • ضعي الحليب والقشطة والسكر في قدر وضعيه على النار وأتركيه حتى يغلي الخليط بالكامل.
  • نسكب الحليب الساخن فوق رقائق الجلاش، ثم نضع الزبيب واللوز وجوز الهند والبندق ويقلب برفق حتى تمتزج المكونات، مع مراعاة عدم كسر رقائق الجلاش التي قمنا بقليها في الزيت النباتي.
  • نضع الكريمة على الوجه، ثم نضع صينية أم على في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 1/3 ساعة أو حتى يصبح وجهه ذهبي.
  • تُخرج أم علي من الفرن وتُرش بالفستق ثم تُقدّم.

طريقة عمل الدوناتس على طريقة  فاطمة أبو حاتي

تعتبر الدوناتس من أشهى وصفات حلويات فاطمه ابو حاتي ونحتاج لعملها المكونات التالية:

  • 1 كوب زبدة.
  • 1 كوب سكر.
  • كوب حليب.
  • ½ كوب دقيق.
  • 1 بيضة.
  • 4 ملاعق كبيرة خميرة.
  •  7 ملاعق كبيرة فانيليا.
  • قرفة يمكن إستخدامها حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

  • إخلطي الخميرة والحليب والزيت والسكر والبيكنج باودر.
  • ضعي الدقيق مع هذه المكونات وقومي بتقليبه.
  • قطعي العجينة وشكليها حسب الرغبة أو على شكل دوائر وإثقبي دائرة صغيرة في داخل كل دائرة كبيرة لنحصل على شكل الدوناتس الذي نحبه وأتركيها لترتاح لمدة 20 دقيقة.
  • ضعيها في فرن على نار متوسطة.
  • أخرجي الدوناتس من الفرن ثم زينيها بالسكر البودرة أو الشربات أو الشوكولاتة المذابة.

في نهاية المقال نكون قد تعرفنا على عدة طرق لعمل حلويات فاطمه ابو حاتي كأم علي والكنافة الشهية وطريقة الدوناتس مع ذكر مكونات وطريقة عمل كل وصفة من هذه الوصفات.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

جميع الحقوق محفوظه صحيفة البوابة © 2020