طريقة عمل مكرونه بالوايت صوص
يبحث الكثيرون عن طريقة عمل مكرونة بالوايت صوص فهي من الأنواع المفضلة لشريحة كبيرة من الشباب و الكبار و الأطفال و المكرونة بشكل عام هى أحد الوجبات التي تستطيع ان تضيف السعادة و البهجة الي قلب من يقوم بتناولها بصورة كبيرة فهي تعمل علي إضافة السعودة الي قلوب جميع محبينها فالمكرونة هي الأكلة التي يفضلها الجميع الأغنياء والفقراء و الكبار و الصغار كما أنها أحد الأكلات التي نستطيع ان نضيف اليها العديد من المكونات وفي كل مرة يشعر من يتناولها وكأنه يتناولها لأول مرة ولكن من منا لا يفضل ان يتناول المكرونة بالصوص الأبيض الغنية بالطعم الفريد فهي تحمل مذاق مُميز وقد يذهب ايا منا خصيصا ليطلبها في أحد المطاعم التي تقوم بتحضيرها و إعدادها بشكل شهي فلماذا لا نتعلم طريقة عمل مكرونة بالوايت صوص من المنزل حتي نقوم بتقديمها الي أفراد الأسرة بأمان و سوف نقوم في هذا المقال بمعرفة طريقة عمل مكرونة بالوايت صوص من خلال موقع البوابة.
مكرونة بالوايت صوص سهلة و سريعة
- المقادير: 2 ملاعق كبيرة من الطحين
1 كوب من اللبن
1/2 كوب شوربة
1/2 كوب قشدة
2 ملاعق كبيرة من السمنة أو الزبدة
ملح وفلفل حسب الرغبة. - طريقة تحضير الوايت صوص : في اناء على النار نقوم بوضع السمنة أو الزبدة ونتركها حتي تذوب ثم نضيف الدقيق ونقلب جيداً بالمضرب السلك حتى يتغير لون الدقيق إلى اللون الأصفر.
- ارفعي الاناء من علي النار واسكبي خليط الحليب والمرق والقشدة مع التقليب باستمرار حتى لا يتماسك الخليط معًا.
نضع المزيج على النار ويتبل بالملح والفلفل. - نترك الخليط مع التحريك باستمرار حتى نحصل على القوام الكثيف الذي نريده.
- نقوم بالتقليب باستمرار لمدة 5 دقائق ثم نقوم برفعها من علي النار ولا نتركها لفترة طويلة لأن قوامه يصبح أثقل بعد ان يبرد.
أقرأ أيضآ : طريقه عمل كيكه بالشوكولاته
طريقة عمل المكرونة وايت صوص بالدجاج
- المقادير: كيس مكرونة
نصف كيلو دجاج منزوع العظم والجلد
شرائح من الدجاج المقطع بشكل متوسط الحجم
3 ملاعق كبيرة من الفطر
ملعقة طحين
كيلو حليب
نصف كوب ماء
بصل متوسطة الحجم
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
جبنة مبشورة بارميزان أو شيدر
ملعقة صغيرة زعتر (اختياري) - طريقة صناع الباستا بالصلصة البيضاء : احضر قدرًا كبيرًا من الماء مع القليل من الزيت والملح حتى يغلي ثم اطبخ الباستا إلى حد معين قبل أن تنضج.
يقطع البصل ويتبل الدجاج بعصير البصل مع الملح والفلفل والريحان ويوضع في الثلاجة لمدة ساعة.
نضع قطع الدجاج مع التتبيلة الخاصة على النار ونضيف المرق حتى ينتهي نضجها ثم قومي بوضع الفطر بداخلها لبضع دقائق قبل أن تنضج.
قومي لغلي الحليب وقومي بتذويب ملعقة من الدقيق في الماء واسكبيه على الحليب حتى يتماسك الخليط ببعضه بعضًا.
قومي بأضافة الجبن حتي تذوب أيضًا.
ثم نضيف المعكرونة وكمية الدجاج كلها والفطر إلى الصلصة البيضاء وقومي بالتقليب.
باستا الجمبري مع الصوص الأبيض
- هل تحبي أكل مكرونة المأكولات البحرية؟ حيث ان لها طعم خاص جدا كأنك تسمع مقطوعة من الموسيقي الرائعة يمكنك ذلك من خلال طريقة عمل مكرونة بالوايت صوص مع والروبيان ها هي الوصفة.
- المقادير: كيس من المعكرونة بأي شكل (لكن يفضل فيتوتشيني أو مكرونة مقصوصة ) 1/2 كيلو روبيان مقشر
2 ملاعق كبيرة من الزبدة
2 فصوص ثوم كبيرة مفروم
كوب من الكريمة
نصف كوب حليب
نصف كوب جبن بارميزان مطبوخ ( أو يمكنك طهيه عن طريق وضع جبن شيدر مبشور (1/4 كوب جبن موزاريلا ، ملح ، فلفل أسود ، بقدونس مفروم (اختياري) ريحان و زعتر مجفف - تحضير المعكرونة مع الصلصة البيضاء والقريدس
قومي في البداية بتقشير الجمبري.
ضعي الزبدة على الموقد ثم أضيفي الثوم المفروم وقلبي.
نضيف الجمبري و نقوم بتقليبه مع الزبدة.
أضيفي الكريمة والحليب إلى القريدس وقلّبيهم معًا.
بعد ذلك يمكنك إضافة الملح والفلفل والريحان والزعتر إلى الخليط السابق وتقليبها أيضًا.
أضيفي البارميزان وجبنة الموزاريلا وأضيفي البقدونس حسب الرغبة.
اسلقي المعكرونة نصف مطبوخة وضعيها مع الخليط السابق وقلبي جميع المكونات معًا. - ملحوظة: يمكنك استخدام البقدونس كمكون جانبي فقط وليست بشكل اساسي في تلك الوصفة إذا كنت تفضل ذلك.
معكرونة التونة مع الصوص الأبيض
- طريقة عمل مكرونة بالوايت صوص لم يتبقي شيء تضيفه إلى معكرونة الصلصة البيضاء؟ فلماذا لا تجرب التونة؟ ستحب طعم هذه الوصفة.
- المقادير: كيس مكرونة بأي شكل
علبة تونة
2 كوب من اللبن
2 ملاعق كبيرة من دقيق الذرة
1 بصل أخضر
1 ملعقة كبيرة طحين
1 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم / زعتر وملح ريحان وزيت فلفل أسود - تحضير المعكرونة بالصلصة البيضاء والتونة
صفي التونة من الزيت واقليها بالزيت على النار.
أضيفي دقيق الذرة والبصل الأخضر ومسحوق الثوم ثم يضاف الحليب والدقيق للخليط السابق ويقلب جيدا.
اسلقي المكرونة نصف المطبوخة وأضيفيها إلى الخليط السابق. يُضاف الملح والفلفل الأسود والريحان والزعتر ويُحرّك لمرة أخيرة ثم يُطهى على نار خفيفة ويُرفع عن النار.
ملحوظة: يمكنك أيضًا إضافة خضروات أخرى مع التونة إلى المعكرونة على سبيل المثال البازلاء والفلفل.
