طريقة عمل كيكه بالشوكولاته
يبحث الكثيرون عن طريقة عمل كيكه بالشوكولاته فمن منا لايعشق الكيكة بالشكولاتة فجميع أفراد الاسرة يعشقونها و يحبون تناولها في جميع الأوقات كما ان كل ربات المنزل يحبون أن يقدموا لأفراد أسرتهم كيكة الشيكولاتة بطعم مميز ورائع و من خلال هذا المقال سنتعلم طريقة عمل كيكه بالشوكولاته اللذيذة و السهلة بأكثر من طريقة مصنعة في المنزل حتي تستطيعين تقديمها في أوقات الراحة لأفراد أسرتك مع المشروبات الدافئة اللذيذة من خلال موقع البوابة.
كعكة شوكولاتة بالطريقة العادية
- المقادير: 2 كوب سكر.
عدد 2 بيضة
كوب من زيت الذرة.
ثلاثة أرباع فنجان من مسحوق الكاكاو.
كوب واحد وثلاثة ارباع كوب دقيق.
مقدار من السمن.
كوب من اللبن
ماء مغلي.
ملعقة صغيرة لكل من: ملح / الفانيليا السائلة / ملعقة ونصف من بيكربونات الصوديوم / مسحوق الخبز.
مقادير الكريمة: كوب سكر ونصف/ ملعقة كبيرة من الحليب
قطرات لون صالحة للأكل. - طريقة التحضير: طريقة عمل كيكه بالشوكولاته بالطريقة السهلة نحضر صينية وندهنها بالزبدة الجاموسي اونضيف القليل من الدقيق إلى الصينية ونقلبه حتى يغطى الطحين الجوانب والقاع.
- ثم نزيل الدقيق الزائد ونترك الصينية جانباً.
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ثم يُنخل الدقيق والبيكنج بودر مع والكاكاو والبيكربونات والملح في وعاء الخلاط ، ثم يُضاف السكر .
- لعمل خليط الكيك نقوم بتثبيت مضرب البيض ونتتركه يعمل ببطء لبضع ثوان ثم أضيفي الحليب والفانيليا والبيض والزيت واخفقي المزيج على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين.
- يضاف الماء المغلي ثم يقلب لمدة نصف دقيقة حتى يتم الحصول على خليط متجانس.
- ضعي المزيج في صينية وضعي الكعكة في الفرن لمدة ثلاثين إلى خمسة وثلاثين دقيقة.
- تحقق من نضج الكيك بالشوكة يجب أن تخرج الشوكة نظيفة بعد وضعها في الكعكة.
- ضع القالب على رف معدني واقلبه على قطعة من الورق المقوى ثم اتركه يبرد تمامًا لمدة خمس دقائق تقريبًا ينخل السكر الباودر في وعاء عميق لعمل الكريمة ثم أضيفي الحليب تدريجيًا مع التحريك بشوكة حتى يتم الحصول على قشدة ناعمة.
ضعي الكريمة على طبق ثم أضيفي قطرات اللون واخلطي حتى تمتزج مع الكريمة ثم نضع الكريمة على الكيك ونزينها ونترك الكريمة تجف تماما ونقدم الكيكة.
أقرأ أيضآ : طريقه عمل قدرة قادر
كعكة شوكولاتة بصوص الشيكولاتة
- المقادير: 2 كوب سكر.
عدد 2 بيضة
كوب من زيت الذرة.
ثلاثة أرباع فنجان من مسحوق الكاكاو.
كوب واحد وثلاثة ارباع كوب دقيق.
مقدار من السمن.
كوب من اللبن
ماء مغلي.
ملعقة صغيرة لكل من: ملح / الفانيليا السائلة / ملعقة ونصف من بيكربونات الصوديوم / مسحوق الخبز.
مقادير الكريمة: كوب سكر ونصف/ ملعقة كبيرة من الحليب
قطرات لون صالحة للأكل. - طريقة التحضير: طريقة عمل كيكه بالشوكولاته بالصوص السهل نحضر صينية وندهنها بالزبدة الجاموسي اونضيف القليل من الدقيق إلى الصينية ونقلبه حتى يغطى الطحين الجوانب والقاع.
- ثم نزيل الدقيق الزائد ونترك الصينية جانباً.
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ثم يُنخل الدقيق والبيكنج بودر مع والكاكاو والبيكربونات والملح في وعاء الخلاط ، ثم يُضاف السكر .
- لعمل خليط الكيك نقوم بتثبيت مضرب البيض ونتتركه يعمل ببطء لبضع ثوان ثم أضيفي الحليب والفانيليا والبيض والزيت واخفقي المزيج على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين.
- يضاف الماء المغلي ثم يقلب لمدة نصف دقيقة حتى يتم الحصول على خليط متجانس.
- ضعي المزيج في صينية وضعي الكعكة في الفرن لمدة ثلاثين إلى خمسة وثلاثين دقيقة.
- تحقق من نضج الكيك بالشوكة يجب أن تخرج الشوكة نظيفة بعد وضعها في الكعكة.
- ضع القالب على رف معدني واقلبه على قطعة من الورق المقوى ثم اتركه يبرد تمامًا لمدة خمس دقائق تقريبًا ينخل السكر الباودر في وعاء عميق لعمل الكريمة ثم أضيفي الحليب تدريجيًا مع التحريك بشوكة حتى يتم الحصول على قشدة ناعمة.
ضعي الكريمة على طبق ثم أضيفي قطرات اللون واخلطي حتى تمتزج مع الكريمة ثم نضع الكريمة على الكيك ونزينها ونترك الكريمة تجف تماما ونقدم الكيكة.
كعكة الشوكولاتة بالقهوة
- مكونات خليط الكيك: 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- عدد 3 بيضات.
نصف كوب سكر ناعم.
ملعقة كبيرة من صودا الخبز.
ربع ملعقة صغيرة ملح.
مقدار كوب ونصف دقيق.
مقدار نصف كوب من: زيت ذرة / اللبن
مكونات صوص القهوة بالشوكولاتة: نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون/ ربع ملعقة صغيرة فانيليا سائلة / كريمة مخفوقة.
للزينة : شوكولا – للزينة ملعقة كبيرة من : قهوة سريعة التحضير. مسحوق الكاكاو السادة / كوب واحد من الماء في كل مرة / سكر. - طريقة التحضير: سخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ثم ركب شبكة الفرن وأحضر قالبًا.
- ينخل الدقيق والملح والبيكنج بودر على قطعة من ورق الخبز أو في وعاء عميق لعمل خليط الكيك أضيفي الفانيليا والبيض والسكر إلى وعاء الخلاط وضعي المضرب على سرعة متوسطة حتى يصبح الخليط كريميًا وخفيفًا.
- نضيف الحليب والزيت والدقيق فوق الخليط ثم نخلط المزيج برفق حتى يختفي الدقيق تماما.
- يُسكب المزيج في الصينية ويُسطح سطح الكيك عن طريق الضغط عليه برفق ثم نضع الكعكة في الفرن لمدة ثلاثين إلى خمسة وثلاثين دقيقة.
- التأكد من أن الكعكة جاهزة بشوكة و يجب أن تخرج الشوكة نظيفة بعد وضعها في الكعكة.
- ضع القالب على شبكة معدنية واقلبه على قاعدة من الورق المقوى ثم اتركه حتى يبرد تمامًا.
- ضعي السكر والماء والفانيليا والقهوة ومسحوق الكاكاو وعصير الليمون في وعاء لعمل صلصة الشوكولاتة بالقهوة.
- ثم ضعي القدر على نار متوسطة مع التحريك حتى تنضج الصلصة تمامًا ومتجانسة ثم اتركي الصلصة لتبرد تمامًا.
- استخدمي عصا خشبية صغيرة لعمل ثقوب في الكعكة حتى تمتص الصلصة.
- وزعي نصف مقدار الصلصة ببطء على الكعكة حتى تغطي الكيكة بالكامل.
- ثم انتظري بضع دقائق وافرد باقي الصلصة على الكيك.
- وزعي الكريمة على الكيك وزيّنيها بالشوكولاتة وضعي الكيك في الثلاجة وقدميها.
