الطبخ والأكلات

طريقه عمل عصير الدوم

طريقه عمل عصير الدوم

يبحث الكثيرين عن أسهل طريقة عمل عصير الدوم وذلك لأن عصير الدوم نوعٌ من أنواع المشروبات الهامة و والتي تحمل إفادة كبيرة وذلك بسبب احتوائه على الكثير من الفيتامينات و المعادن الهامة لصحة جسم الإنسان وخاصة لدي الأشخاص المصابين بعلة ارتفاع في ضغط الدم لهذا ينصح بتناول كوب أو أكثر في اليوم هذا بالإضافة إلى نكهته الرائعة والمحببة لدي الكثيرين فعصير الدوم له عشاقه كما يمكن شربه مثلجاً أو دافئاً وهذا حسب الرغبة وهو نوع من أنواع النبات الذي عرفوه منذ القدم و قام المصريون القدماء باستخدامه بكثرة حتي يقوموا بمعالجة العديد من الأمراض التي من الممكن أن تصيب الأشخاص ولأهمية ذلك الموضوع سوف نقوم بعرض طريقة عمل عصير الدوم مع كافة المكونات والخطوات بالتفصيل من خلال موقع البوابة.

عصير الدوم بالطريقة العادية

  • طريقه عمل عصير الدوم و المكونات : 1/4 كيلو من الدوم من مسحوق الدوم المكسر قطع صغيرة.
    ثمانية أكواب من الماء.
    كوب سكر.
  • طرق التحضير : تنقع كمية الدوم في الماء لمدة ست ساعات متتالية على الأقل أو أكثر حسب حاجتك ورغبتك مع التحريك من وقت لآخر.
  • عند تحضير ذلك الشراب في الأجواء الحارة من الأفضل وضعه في الثلاجة لفترة.
    نضعه على النار لتسخينه لفترة مع مراعاة عدم تركه يغلي لأنه يتميز بالطعم المر فإن الغليان يزيد من هذه المرارة لذلك يجب تسخينه فقط لفترة غير طويلة من أجل عملية التعقيم.
    أبعدي العصير قبل الغليان عن الحرارة وأضيفي إليها كمية السكر للتحلية كما تشائين.
    نتركه يبرد لبعض الوقت ثم نقوم بتصفيته من خلال مصفاة بها ثقوب صغيرة وبعض الناس يشربونه دون تصفيته لأن الدم من الممكن أن يؤكل كما هو.
    نحتفظ بعصير الدوم في الثلاجة مع مراعاة عدم حفظه طويلاً في الثلاجة لأنه نوع من المشروبات القابلة للتلف.

فوائد مشروب الدوم

  • يقوم الدوم بتقوية القبة جهاز المناعة في جسم الإنسان وبالتالي تحد من انتشار بعض الأمراض التي يمكنها أن تصيب جهاز المناعة وتسبب الضرر لصحة الجسم.
  • يقلل النسيان ويحسن الذاكرة وينشطها.
  • يقلل من اضطرابات الجهاز الهضمي مثل الغثيان والإسهال ويساهم في التخلص من السموم التي تتراكم في الجسم.
  • يمنع تساقط الشعر وتقصف الأطراف ويساعد على نمو الشعر وتقويته.
  • يعالج آلام العظام والمفاصل.
  • يعمل علي موازنة ضغط الدم في الجسم.
  • يحمي الجسم من أنواع مختلفة من المواد المسرطنة.
  • يقوم بعلاج التهاب الحلق والتهابات الفم.
  • يعمل علي التقليل من نسبة الكولسترول الضار في الدم ويمنع أمراض القلب والأوعية الدموية مثل السكتة الدماغية وتصلب الشرايين.
  • يعالج مشاكل ضعف الانتصاب عند الرجال والنساء كما يستخدم كعلاج لبعض حالات العقم عند النساء ويزيد من عدد الحيوانات عند الرجال ويزيد من مستوى الهرمون الذكوري ويزيد من الرغبة الجنسية.

أقرأ أيضآ : فوائد زيت الزيتون علي الريق

مشروب الدوم غير المطحون

  • طريقه عمل عصير الدوم
  •  ربع كيلو من الدوم الحب.
    سبعة أكواب من الماء.
    كوب ونصف من السكر
  • طريقة التحضير : نقوم بضع الدوم الحب مع الماء في إناء ثمّ نقوم بنقعه لمدة ست ساعات مع تقليبه من وقت لآخر.
  • نضع الاناء على النار مع الحرص على عدم تركه حتي يغلي كي لا يزيد طعمه مرارة ثمّ نقوم برفعه من علي النار.
    نضيف السكر الى عصير الدوم ثمّ نقوم بتركه جانباً حتي يبرد.
    نقوم بتصفية عصير الدوم باستخدام مصفاة ذات ثقوب دقيقة.
    نصب عصير الدوم في أواني زجاجية ونقوم بحفظه في الثلاجة حتي وقت الاستعمال.
    ملاحظة: يجب استهلاك عصير الدوم في فترة قصيرة لأنّه يتلف بسرعة.

طريقة عمل عصير الدوم بالليمون

  • يمكن تحضير عصير الدوم بكل سهولة عن طريق تجهيز عددٍ من المكونات والقيام ببعض الخطوات المرتبة كما سنرى ويجب الاشارة الي أنّ مقادير العصير قد تختلف من شخصٍ لآخر وذلك حسب عدد الأفراد المعد لهم.
  • المكونات : كوب كبير من قلب الدوم بعد تقشير الدوم.
    ثماني أكواب من الماء.
    مقدار من عصير الليمون الحامض.
    سكر للتحلية حسب الرغبة.
  • طريقة التحضير :  يفضّل قبل القيام بتحضير عصير الدوم أن يكون الدوم طازجاً.
    إحضار وعاء مناسبٍ والقيام بوضعه على نارٍ هادئة.
  • القيام بوضع قلب الدوم مع السكر في الإناء مع تقليب المزيج جيداً حتى يختلط المكونان مع الاستمرار في التقليب والتركيز في مراقبة الاناء حتى لا يحترق السكر و يتغير طعم كل الخليط ثم نقوم بإضافة الماء إلى العصير بعد أن يصل السكر الي مرحلة الذوبان بحيث يتحول الي سائل.
  • نقوم برفع الاناء من علي النار بعد أن يصل العصير الي مرحلة الغليان ثم نتركه جانباً حتى يبرد.
  • نقوم بإضافة القليل من عصير الليمون .
  • نقوم بتصفية العصير من الكتل للحصول على شراب نقي من غير أي شوائب باستخدام مصفاةٍ سلك ذات ثقوبٍ دقيقة.
  • نقوم بتقديم العصير في أكواب مناسبةٍ وتقديمه للشرب.
  • تجب الإشارة الي أنه يفضل شرب عصير الدوم بعد فترةٍ قليلة من تحضيره وحتى يبرد وذلك بسبب تلفه بسرعة وبالتالي يتغير طعمه و يصبح طعمه غير مستساغ كما ينصح بعدم تركه يغلي لفترةٍ طويلةٍ؛ وذلك لأنّ الدوم في الأصل به شيئا من المرارة و سوف يصبح طعمه شديد المرار مما سيمنع استمتاع الشخص بطعمه الرائع واللذيذ.
إعلان

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *