الطبخ والأكلات

طريقة عمل كيكة بدون لبن

طريقة عمل كيكة بدون لبن

تبحث العديد من ربات البيوت عن طريقة عمل كيكة بدون لبن حيث أن الكيكة من أشهر الحلويات في العديد من دول العالم ، فهي محبوبة من الجميع ومناسبة لجميع الأعمار وهي من اقدم الحلويات لانها ترجع الى العصور القديمه ولكنها تغيرت بشكل مختلف فى الحاضر من حيث الطريقه ومع مرور الوقت تطورت الادوات و المكونات التي يمكن استخدامها لصنع الكعك باستثناء مكوناته الاساسيه مثل البيض و اللبن و الدقيق و الزيت ولكن لان بعض الناس لديهم حساسيه تجاه بعض المواد فيمكن حذفها واستبدالها بمكونات اخرى وفى هذه المقاله سنتعلم طريقة عمل كيكة بدون لبن عبر موقع البوابة

طريقه عمل كيكه دون حليب

  • كميه 2 كاس (300 جرام) من الدقيق .
  • كميه 1 كاس (200 جرام) من السكر .
  • كميه 1 كاس (250 مل) ماء بارد .
  • كميه 3 بيضات كبيره .
  • كميه نصف كاس (60 مل) زيت .
  • كميه 2 ملعقه صغيره (10 مل) فانيليا سائله .
  • كميه 1 ملعقه صغيره (5 جم) من مسحوق الخبز .
  • كميه نصف ملعقه صغيره (2 .5 جم) ملح .

طريقه عمل كيكه بدون لبن 

  • نسخن الفرن على حراره 180 درجه مئويه .
  • فى وعاء نضع الدقيق و الملح و البيكنج بودر واخلطيهم جيدًا .
  • فى وعاء كبير نضع السكر و البيض ونقلب بالخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج متجانسا .
  • نضع الفانيليا ونقلب لمده دقيقه ثم نضع الزيت ونقلب لمده دقيقتين .
  • نضع خليط الدقيق و الماء بالتناوب ويقلب حتى يتجانس تمامًا .
  • تُسكب العجينه فى صينيه مدهونه ويُرش القليل من الدقيق .
  • نضع الصينيه فى الفرن لمده 35-40 دقيقه .
  • نخرج الصينيه ونتركها تبرد تمامًا وقدميها مع العصير او المشروبات الساخنه .

كيك بالكاكاو بدون حليب

هي وصفة بسيطة وسهلة ، وهذه الوصفة الأفضل بالنسبة لك ، خاصة أن هذه الكيكة سريعة التحضير وتتكون من الدقيق والسكر والكاكاو والزيت والماء ، ومزينة بكريمة الشوكولاتة اللذيذة . وطعمه رائع مع القهوة أو الشاي

  • كميه 1 كاس دقيق .
  • كميه 1 كاس سكر .
  • كميه نصف كاس من مسحوق الكاكاو غير المحلى .
  • كميه نصف ملعقه صغيره ملح .
  • كميه 1 ملعقه صغيره من صودا الخبز .
  • كميه 1 ملعقه صغيره فانيليا سائله .
  • كميه 1 ملعقه صغيره خل ابيض .
  • كميه كاس زيت نباتي .
  • كميه 1 كاس ماء .

لتزيين الكيك

  • كميه 2 ملاعق كبيره .
  • كميه زبده نصف كاس كاكاو .
  • كميه 1 كاس سكر بودره .
  • كميه 1 ملعقه كبيره كريمه .
  • نصف ملعقه صغيره فانيليا سائله .

طريقه عمل كيكه بدون لبن بالكاكاو

  • ضعي الدقيق و السكر و الكاكاو و الملح وصودا الخبز فى وعاء كبير واخلطيهم جيدًا .
  • في وعاء آخر ، اخفقي الفانيليا والخل والزيت والماء معًا واخلطيهم جيدًا ، ثم ضعي المكونات الرطبة فوق المزيج الجاف واخلطي حتى تمتزج تمامًا.
  • نقوم بدهن الزبده بالفرشاه اسكبي خليط الكيك فى القالب ثم سخني الفرن الى 350 درجه فهرنهايت ثم ضعي الكعكه فى الفرن لمده 30-35 دقيقه .
  • عندما نكون مستعدين لتزيين الكريمة نخرج الكيكة من الفرن ونتركها تبرد.
  • تُذوّب الزبدة في قدر صغيرة ، ثم يُضاف الكاكاو ويُحرّك جيداً.
  • نضع خليط الشوكولاته فى وعاء ونضع السكر البودره و القشده و الفانيليا ثم نخفق على سرعه بطيئه لمده 5 دقائق ثم نخفق على سرعه متوسطه حتى يصبح المزيج كريمي يدهن الكيك ويقدم .

اقرا ايضا : طريقة عمل البيتزا الشرقى

كيكه اسفنجيه بدون حليب

  • كميه اربع بيضات .
  • كميه كاسين من الدقيق .
  • كميه كاس سكر .
  • كميه كاس زيت .
  • كميه كاس من الماء .
  • كميه ثلاث ملاعق كبيره من البيكينغ باودر .
  • كميه ملعقه صغيره فانيليا .

طريقه التجهيز

  •  نضع البيض و السكر و الفانيليا فى الخلاط الكهربائي ونخلطهم بالتساوي .
  • نضع الزيت الى المزيج السابق ونخلط جيداً ثم نضع الماء ونخلط المكونات مره اخرى .
  • نضع المزيج السابق فى وعاء عميق ثم نضع الدقيق و البيكنج باودر .
  • استخدم خفاقه يدويه لخلط المكونات المذكوره اعلاه بالتساوي .
  • وزعي العجينه على قالب الكيك ثم اسكبي خليط الكيك فيه .
  • ضعي قالب الكيك في الفرن المسخن مسبقًا ، وحركي رف الفرن إلى أدنى درجة واخبزي الكيك حتى ينضج تمامًا.
  • بمجرد صنع الكعكة ، يمكن تزيينها بالفانيليا الكريمية.
  • هذه الكميه تكفى لاربعه اشخاص .

كيكه الاناناس بدون حليب

  • كميه ست بيضات .
  • كميه علبه اناناس .
  • كميه كاس ونصف من الدقيق الفاخر .
  • كميه كاس من ماء الاناناس .
  • كميه كاس سكر .
  • كميه 1/2 كاس زيت .
  • كميه سبع ملاعق كبيره من السكر .
  • كميه ملعقه من البيكينغ باودر .

طريقه عمل كيكه بدون لبن بالاناناس

  • ضعي البيض و السكر و الفانيليا فى الخلاط الكهربائي حتى يتماسك .
  • نضع الزيت الى المزيج السابق ونخلط جيداً ثم نضع ماء الاناناس ونخلط المكونات مره اخرى .
  • ضعي المزيج اعلاه فى وعاء كبير ثم ضعي الدقيق و البيكنج باودر الى المزيج السابق وقلبي المكونات برفق حتى تتجانس مع بعضها البعض .
  • يجب دهن قالب الكيك بالطحينه .
  • نضع السكر المحبب فى قدر ونحرقه على النار حتى يتكرمل ثم نضعه على الفور فى قالب الكيك .
  • ضعي شرائح الاناناس فوق الكراميل .
  • يُسكب مزيج الكيك على شرائح الاناناس .
  • نضع القالب في الفرن المسخن مسبقاً ونتركه على نار متوسطة لمدة نصف ساعة أو حتى تنضج الكعكة تماماً.
  • يمكن اختبار نضج الكيك عن طريق إدخال عصا خشبية في الكيك.
  • اتركي الكيك يبرد حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة ثم اسكبيه في طبق التقديم.

كيكه البرتقال بدون حليب وبيض

  • كاسين من الدقيق .
  • كاس من عصير البرتقال .
  • كاس من الماء .
  • ثلاثه ارباع كاس سكر .
  • ثلاثه ارباع كاس زيت نباتي .
  • كميه ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز .
  • القليل من الفانيليا .

طريقه التجهيز

  • نضع السكر فى الخلاط الكهربائي ونضع الماء وعصير البرتقال ونخلط المكونات السابقه حتى تتجانس تماماً ثم نضع مستخلص الفانيليا ونخلطهم مع المكونات .
  • ضعي المزيج أعلاه في الخلاط الكهربائي واخلطي الدقيق والبيكنج باودر ، ثم اخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
  • نضع الزيت النباتي الى المزيج السابق ويخلط جيداً .
  • انشري صلصه الطحينه على صينيه الخبز واسكبي خليط الكيك فيها .
  • ضعي الصينيه فى الفرن المسخن واخبزيها على درجه حراره متوسطه لمده 40 دقيقه او حتى تنضج الكعكه تمامًا .
  • بعد إدخال الصينية في الفرن لمدة خمس دقائق ، قم بتحويل رف الفرن إلى أدنى إعداد.
  • اتركي الكعكه تبرد فى درجه حراره الغرفه ثم اسكبيها فى طبق وقدميها .
إعلان
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً