الطبخ والأكلات

طريقه عمل كيكه بدون لبن

طريقه عمل كيكه بدون لبن

تبحث العديد من ربات البيوت عن طريقة لعمل كعكة بدون حليب ، حيث أن الكعكة هي واحدة من أشهر الحلويات في العديد من دول العالم. إنه محبوب من الجميع ومناسب لجميع الأعمار. هي واحدة من أقدم الحلويات لأنها تعود إلى العصور القديمة لكنها تغيرت اليوم بشكل مختلف من حيث الطريقة وبمرور الوقت تم تطوير الأدوات والمكونات التي يمكن استخدامها مع مرور الوقت لصنع الكعك باستثناء أساسياته مثل البيض والحليب والدقيق والزيت ، ولكن لأن بعض الناس لديهم حساسية تجاه بعض المواد ، فيمكن إزالتها واستبدالها بمكونات أخرى. في هذا المقال سنتعرف على طريقه عمل كيكه بدون لبن من موقع البوابة

طريقة عمل كعكة بدون حليب.

  • كمية 2 كوب (300 جرام) دقيق.
  • كمية 1 كوب (200 جرام) سكر.
  • كمية 1 كوب (250 مل) من الماء البارد.
  • 3 بيضات كبيرة.
  • نصف كوب (60 مل) زيت.
  • ملعقتان صغيرتان (10 مل) من الفانيليا السائلة.
  •  ملعقة صغيرة (5 جم) من صودا الخبز.
  • مقدار نصف ملعقة صغيرة (2.5 جم) ملح.

طريقة عمل كعكة بدون حليب.

  • سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
  • نضع الدقيق والملح والخميرة في وعاء ونخلط جيداً.
  • في وعاء كبير ، ضعي السكر والبيض واخلطيهم بالخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج ناعمًا.
  • قومي باضافة الفانيليا و قومي بخطوة التقليب لمدة دقيقة وبعد ذلك قومي باضافة الزيت مع التقليب لمدة دقيقتين.
  • نضع خليط الطحين والماء بالتناوب ونقلب حتى تمتزج تمامًا.
  • تُسكب العجينة في صينية مدهونة بالزيت ويُرش القليل من الدقيق.
  • ضع الصينية في الفرن لمدة 35-40 دقيقة.
  • نخرج الصينية ونتركها تبرد تمامًا ونقدمها مع العصير أو المشروبات الساخنة.

كيكة الكاكاو بدون حليب

إنها وصفة بسيطة وسهلة ، وهذه الوصفة هي الأفضل بالنسبة لك ، خاصة وأن هذه الكعكة سريعة التحضير وتتكون من الدقيق والسكر والكاكاو والزيت والماء ، ومزينة بكريمة الشوكولاتة اللذيذة، طعمه رائع مع القهوة أو الشاي.

  • كمية 1 كوب دقيق.
  • كمية 1 كوب سكر.
  • نصف كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • كمية 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
  • كمية 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
  • مقدار 1 ملعقة صغيرة خل أبيض.
  • كوب زيت نباتي.
  • كمية 1 كوب ماء.

لتزيين الكعك

  • كمية 2 ملاعق كبيرة.
  • نصف كوب زبدة كاكاو.
  • كمية 1 كوب سكر بودرة.
  • كمية 1 ملعقة كبيرة قشدة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.

طريقة عمل كعكة بدون حليب بالكاكاو

  • قومي بوضع الدقيق و مسحوق السكر و الكاكاو و ايضا الملح و صودا الخبز في اناء كبير و قومي بخلطهم.
  • في وعاء منفصل ، اخلطي الأعشاب والخل والزيت والماء جيدًا ، ثم ضعي المكونات المبللة على الخليط الجاف واخلطي حتى تمتزج تمامًا.
  • ندهن الزبدة بفرشاة ، ونسكب خليط الكيك في القالب ، ثم نسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت ثم نضع الكعكة في الفرن لمدة 30-35 دقيقة.
  • نقوم باخراج الكيكة من الفرن و نقوم بتركها تبرد.
  • نقوم بتذويب الكاكاو في اناء ، ثم نضيفه الي الخليط
  • نضع خليط الشوكولاتة في وعاء ونضيف السكر البودرة والكريمة والفانيليا ، ثم نخفق على سرعة منخفضة لمدة 5 دقائق ، ثم نخفق على سرعة متوسطة حتى يتحول الخليط إلى كريمي ، تدهن الكيك وتقدم.

اقرا ايضا : طريقة عمل البيتزا الشرقى

كعكة إسفنجية بدون حليب

  • كمية أربع بيضات.
  • كاسين كمية الدقيق.
  • كوب سكر.
  • كوب زيت.
  • كمية كوب من الماء.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من البيكينغ باودر.
  • ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة التحضير 

  • نضع البيض والسكر والفانيليا في الخلاط الكهربائي ونخلطهم بالتساوي.
  • قومي باضافة الزيت إلى الخليط و قومي بخلطها جيداً جدا  ، ثم قومي باضافة الماء و خلط المكونات مرة أخرى.
  • نضع المزيج السابق في وعاء عميق ثم نضع الطحين والبيكنج باودر.
  • استخدم مضرب يدوي لخلط المكونات المذكورة أعلاه بالتساوي.
  • افردي الخليط في قالب الكيك ثم اسكبي خليط الكيك فيه.
  • ضعي قالب الكيك في الفرن المسخن مسبقًا ، وقومي بتحويل رف الفرن إلى أدنى درجة ، واخبزي الكيك حتى ينضج تمامًا.
  • بمجرد صنع الكعكة ، يمكن تزيينها بالفانيليا الكريمية.

كعكة الأناناس بدون حليب

  • ست بيضات
  • كمية علبة الأناناس.
  • كوب ونصف دقيق ناعم.
  • كمية كوب ماء الأناناس.
  • كوب سكر.
  • 1/2 كوب زيت.
  • مقدار سبع ملاعق كبيرة من السكر.
  • ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.

طريقة عمل كعكة بدون حليب بالأناناس

  • نضع البيض والسكر والفانيليا في الخلاط الكهربائي حتى يلتصقوا ببعضهم البعض.
  • نضيف الزيت إلى الخليط السابق ونخلط جيداً ، ثم نضيف ماء الأناناس ونخلط المكونات مرة أخرى.
  • ضعي المزيج السابق في وعاء كبير ، ثم أضيفي الدقيق والبيكنج باودر إلى الخليط السابق ، وحركي المكونات برفق حتى تتجانس مع بعضها.
  • يجب دهن قالب الكيك بالدقيق.
  • نضع السكر المحبب في قدر ونحرقه على النار حتى يتكرمل ، ثم نضعه على الفور في قالب الكيك.
    ضعي شرائح الأناناس فوق الكراميل.
  • يُسكب مزيج الكيك فوق شرائح الأناناس.
  • نضع القالب في فرن مسخن مسبقاً وسخنيها على نار متوسطة لمدة نصف ساعة أو حتى تنضج الكعكة تماماً.
  • لتتمكني من اختبار مدي نضج الكيك قومي بادخال عصا من النوع الخشبي في الكيك.
  • اتركي الكيك يبرد لدرجة حرارة الغرفة ، ثم اسكبيه في المقلاة.

كعكة البرتقال بدون حليب و بيض

  • كوبين من الدقيق.
  • كوب من عصير البرتقال.
  • كأس من الماء .
  • ثلاثة أرباع كوب سكر.
  • ثلاثة أرباع كوب زيت نباتي.
  • صغيرتان من مسحوق الخبز.
  • القليل من الفانيليا.

طريقة التحضير 

  • نضع السكر في الخلاط الكهربائي ونضع الماء وعصير البرتقال ونخلط المكونات السابقة حتى تتجانس تماما ، ثم نضع خلاصة الفانيليا ونخلطها مع المكونات.
  • ضعي المزيج أعلاه في خلاط كهربائي واخلطي الدقيق والبيكنج باودر ، ثم اخلطي المكونات جيدًا حتى تصبح ناعمة.
  • نضع الزيت النباتي في الخليط السابق ونخلط جيداً.
  • انشر صلصة الطحينة على صينية الخبز واسكب مزيج الكيك فيها.
  • ضعي الصينية في الفرن المسخن واخبزيها على نار متوسطة لمدة 40 دقيقة أو حتى تنضج الكعكة بالكامل.
  • بعد ان قومتي بادخال الصينية الي الفرن لمدة خمس دقائق ، قومي بتحويل رف الفرن إلى أدنى إعداد .
  • اتركي الكيك يبرد لدرجة حرارة الغرفة ، ثم اسكبيه في طبق وقدميه.
إعلان
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً