الطبخ والأكلات

طريقة عمل البان كيك الفرنسي

طريقة عمل البان كيك الفرنسي

تتساءل العديد من النساء عن مقادير وطريقة عمل البان كيك الفرنسي، حيث أنها تعتبر من ألذ أنواع الفطائر في العالم، كما يفضلها الكثير من النساء لأنها سهلة وسريعة التحضير، كما يمكن تقديمها على مائدة الإفطار بجانب كوب شاي أو  القهوة، ويمكنك أيضًا إضافة العديد من النكهات لجعلها ألذ مثل الشوكولاتة والفواكه وصلصة الكراميل، وسنعرض لكم في هذا المقال طريقة عمل البان كيك الفرنسي، وذلك على موقع البوابة .

كيفية عمل البان كيك الفرنسي

البان كيك هي واحدة من أسهل أنواع الحلويات التي يمكنك صنعها لأطفالك في أي وقت من الأوقات لأن هذه الوصفة تستغرق 20 دقيقة فقط، وإليك كيفية صنع الفطائر الفرنسية ومكوناتها :
المكونات:
  • كوب دقيق أبيض منخول.
  • ربع كوب سكر بودرة.
  • كوب من الحليب الدافئ.
  • 2 بيض في درجة حرارة الغرفة.
  • ربع كوب زبدة سائلة.
  • ربع ملعقة صغيرة ملح .
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة عمل البان كيك الفرنسي:

يمكنك الآن بسهولة صنع وصفة فطيرة منزلية الصنع من المكونات المتوفرة في أي منزل باتباع الخطوات التالية:

  • في وعاء عميق، اخلطي الدقيق والسكر جيداً.
  • ثم أضيفي الملح والفانيليا والزبدة والحليب والبيض إلى باقي المكونات، ثم اخلطيها حتى تتجانس.
  • ثم اسكبي ربع كوب من خليط البان كيك في مقلاة شديدة السخونة.
  • ثم اقلب الفطائر على كل جانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
  • كرري الخطوات حتى تنفد الكيكة ويمكنك تزيينها بعدة طرق كما ذكرنا سابقاً.

نصائح لنجاح البان كيك الفرنسي

فيما يلي بعض النصائح للحصول على ألذ وصفة للبان كيك الفرنسية:
  • لا تخلط كثيرًا، فقط أضيفي الخليط واستمري في التقليب قليلاً حتى تمتزج المكونات.
  • قبل البدء في صب الخليط في المقلاة ، سخنيها جيدًا أولاً.
  • حتى لا يتم وضع الكثير من الدهون في المقلاة، يفضل استخدام بخاخ الدهون سواء كان زيتًا أو زبدة.
  • قبل أن تبدأ في طهي الفطائر، من الأفضل وضعها في الثلاجة لمدة 20 دقيقة على الأقل.

كيفية عمل البان كيك الفرنسي بدون بيض

المكونات:
  • كوب وربع دقيق.
  • ملعقة كبيرة بيكنج بودر وسكر.
  • ربع ملعقة صغيرة ملح.
  • كوب حليب خالي الدسم.
  • ملعقتان من: زيت نباتي وماء.

طريقة عمل البان كيك الفرنسي:

  • في وعاء متوسط ​​الحجم ، اخلطي الدقيق والسكر والبيكنج باودر والملح واخلطيهم جيدًا.
  • اخلطي الحليب والزيت والماء ثم أضيفيهم إلى وعاء متوسط ​​الحجم.
  • ضعي مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة ورشي القليل من رذاذ الزيت واسكبي ربع كوب من خليط البان كيك.
  • اتركيه على الموقد حتى تبدأ الفقاعات في التكون وتبدأ الحواف في الجفاف، ثم اقلبها للحصول على القليل من اللون البني الذهبي.

بان كيك بدقيق الذرة بدون بيض

المكونات:

  • كوب واحد لكل منها: دقيق لجميع الأغراض ودقيق قمح.
  • نصف كوب حليب بودرة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
  • ملعقتان كبيرتان من كل منهما: زيت نباتي ، دقيق الذرة.
  • ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • كوب ونصف من الماء.

طريقة عمل بان كيك بدون بيض:

  • نخلط جميع أنواع الدقيق مع الملح والبيكنج باودر والسكر والحليب البودرة ونمزجهم معا لعمل عجينة البانكيك.
  • اخلطي كوبين من العجين مع الماء واسكبي ملعقتين كبيرتين من الزيت في وعاء واخلطي جيداً مع خيار إضافة الماء حسب الحاجة.
  • ضعي الزيت في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم اسكبي ملعقة كبيرة من خليط البانكيك فيه حتى تظهر الفقاعات وتجف الحواف، لمدة ثلاث إلى أربع دقائق.
  • اقلبيه واتركيه لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق.

بان كيك نباتي

المكونات:
  • كوب دقيق .
  • ملعقة من البيكينج باودر.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • 2 ملاعق كبيرة من زيت جوز الهند المذاب والمبرد.
  • كوب من حليب اللوز أو أي حليب نباتي.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة زيت نباتي – للقلي.

طريقة عمل بان كيك نباتي:

  • امزجي المكونات الجافة في وعاء واحد واخلطي المكونات الجافة في الوعاء الآخر.
  • أضيفي المكونات السائلة إلى المكونات الجافة واخلطيها جيدًا لعمل عجين سائل متجانس واتركيه جانبًا لمدة عشر دقائق.
  • قومي بتسخين مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وتُدهن بقليل من الزيت.
  • ضعي الكمية المناسبة من العجين في المقلاة واطهيها لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق، ثم اقلبيها حتى تصبح ذهبية اللون.
  • كرري الخطوة بالمقدار المتبقي وقومي بتنظيف المقلاة حسب الحاجة.
  • قومي بتخزين البان كيك في فرن دافئ وزينيها بالعسل أو شراب القيقب بالفواكه الطازجة.
  • يمكن تخزين الكعك في الثلاجة لمدة أسبوع، وفي الفريزر لعدة أشهر ، وإعادة التسخين إذا لزم الأمر.

اقرأ أيضا: طريقة عمل الباستا فلورا الست غالية

بان كيك الشوكولاتة بدون بيض

المكونات:
  • كوب وثلث دقيق لجميع الأغراض.
  • من 1 إلى 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الشوكولاتة.
  • ست ملاعق كبيرة من السكر البودرة.
  • ملعقة ونصف من البيكنج بودر.
  • ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة ملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
  • ثلاثة أرباع كوب من الحليب.

طريقة عمل البان كيك بدون بيض:

  • نخل الدقيق والملح والبيكنج بودر البيكنج صودا والسكر البودرة والكاكاو على ورق الزبدة ونضعها في وعاء كبير.
  • قومي بخفق الحليب مع الزبدة المذابة، ثم أضيفي هذا الخليط إلى خليط المكونات الجافة ومن ثم استمري في الخلط حتى تحصلين على كتلة ناعمة ومتجانسة.
  • قومي بتسخين المقلاة ثم اسكبي بعضًا من المزيج في المقلاة الساخنة واتركيها لتتحول إلى اللون البني أو الذهبي ، ثم قومي بقلبها لبضع ثوان ، ثم أخرجيها من المقلاة.
  • ضعي البان كيك في طبق وزينيه بالفواكه والقشدة الطازجة وشوكولاتة النوتيلا وقدميه، وبالهناء والشفاء.
إعلان
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً