الطبخ والأكلات

طريقه عمل الاندومي في البيت

طريقه عمل الاندومي في البيت

طريقه عمل الاندومي في البيت

إندومي أو “رامين” هي نودلز سريعة التحضير  وذات شعبية كبيرة لدى الأطفال والشباب. وهي وجبة يسأل

عنها الأطفال باستمرار ولكن للأسف هناك شائعات كثيرة تؤكد أنها ليست صحية بسبب وجود بعض المواد الحافظة.

وفي هذا المقال سنعرض لكم الكثير  من وصفات الاندومي المنزلية على صحيفة البوابة الالكترونية .

لدينا فرصة لصنع المكرونة سريعة التحضير خطوة بخطوة في المنزل ، مثل المعكرونة الجاهزة ولكن الصحية

كيفية صنع نودلز بنكهة الدجاج الفوري في المنزل:

نصف كيلو من المعكرونة الرفيعة.
ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار.
مكعبين من شوربة الدجاج.
ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
وملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
و ايضا ملعقة صغيرة ملح.
ثم ملعقتان كبيرتان من الزيت.
ملعقة صغيرة ثوم وبصل بودرة.
ضع القدر على نار متوسطة ، أضف كمية كافية من الماء بحيث يكون الماء فوق سطح المعكرونة ،

ثم اترك الماء حتى ينضج جيدًا , نعطي المعكرونة بالماء المغلي ، ثم ملعقة كبيرة من الملح ، وملعقة كبيرة

من الفلفل الأسود ، وملعقة كبيرة من الكمون, وملعقة كبيرة من الزيت ومكعب من مرق الدجاج ، ثم نترك

المزيج حتى يغلي وينضج النودلز جيدًا.  في وعاء عميق ، اخلطي ملعقة كبيرة من الزيت مع ملعقة كبيرة من

مسحوق الفلفل الحار ومكعب من شوربة الدجاج وملعقة كبيرة من البصل ومسحوق الثوم واخلطي المزيج جيدًا.
نضيف المزيج السابق إلى النودلز بعد الطهي ونقلب المزيج حتى تمتص النودلز المزيج جيداً ،

ثم نرفع النودلز عن الموقد ونقدمها ساخنة.

طريقه عمل الاندومي في البيت

 كيفية  عمل الاندومي بالمكرونة الاسباجتي.

المقادير:
كيس واحد من المعكرونة السباغيتي.
ملعقة ونصف من التوابل الهندية
وملعقة كبيرة كمون مطحون.
وايضا ملعقة كبيرة فلفل أسود.
ثم ملعقة كبيرة بابريكا.
و ملعقة كبيرة كركم.
م كبيرة كاري.
ثم ملعقة بصل مطحون.
وملعقة كبيرة من مسحوق الثوم.
ملعقة كبيرة بهار الدجاج.

 

اقرأ ايضا : طريقة عمل الكريب بدون بيض

 الإندومي بالخضروات

كوب كبير من البازلاء والجزر.
كوب كبير قطع صغيرة فلفل ملون.
كيفية صنع نودلز سريعة التحضير بنكهة نباتية قاتلة مثل النكهة الأصلية: ضع كمية مناسبة من الماء

في إناء الطهي واتركها على الموقد حتى الغليان. ثم نضيف المعكرونة والملح ونتركها تغلي لمدة عشر

دقائق حتى لا تنضج تماما.ثم نرفع المعكرونة عن النار ونشطفها بالماء البارد وتصفيتها بمنخل.

في وعاء آخر على النار ، أضيفي كوبًا كبيرًا من الماء واتركيه حتى يغلي جيدًا.
وثم أضف ملعقة كبيرة ونصف ملعقة توابل الاندومي التي أعددناها سابقًا. ثم نتركه على الموقد لمدة

عشر دقائق حتى يغلي جيدًا.
نضيف المعكرونة إلى الماء والبهارات بعد الغليان ، ونتركها على نار متوسطة حتى تغلي وتنضج جيداً.
ثم نقدمها ساخنة.
يمكنك إضافة البازلاء والجزر وقطع الفلفل الملون مع المعكرونة وترك الخليط يغلي جيدًا حتى ينضج تمامًا.
تعمل هذه المكملات على زيادة القيمة الغذائية للإندومي .

نودلز حارة مع بيض مسلوق

سنستخدم صلصة السيراتشا الحارة ، وهي نوع من الصلصة الآسيوية الحارة للغاية مع ملعقة كبيرة من

الزنجبيل الطازج المفروم والثوم المفروم. نخلطهم بملعقة صغيرة من الزيت على النار ونضيف صلصة السريراتشا

ونضيف الحساء المنزلي سواء أكان شوربة خضار أم دجاج. افردها وزينها بالفلفل الحار والكزبرة الخضراء والبصل

الأخضر بالبيض المسلوق لإضافة البروتين. اعتني بهذه الوصفة لأنها ليست لضعاف القلوب وحارة جدًا وليست للأطفال.

الرامن نودلز مع الخضار والفراخ أو اللحمة

استخدم أي خضروات متبقية لديك في الثلاجة وكذلك أي دجاج متبقي أو لحم مشوي أو مطبوخ في هذه

الوصفة وقم بإعداد وجبة كاملة.

في وعاء كبير على نار عالية ، تناول الخضار والفراخ مع الزنجبيل المفروم والثوم وأضف القليل من صلصة الصويا

والمعكرونة المطبوخة.

كيف تصنع الإندومي بالكريمة مع الكاري والخضروات

ستحتاج إلى معجون كاري جاهز ستجده في أي سوبر ماركت كبير ، وحليب جوز الهند ليكون كريميًا جدًا.

أضيفي ملعقة كبيرة من معجون الكاري إلى كمية متساوية من حليب جوز الهند وشوربة منزلية الصنع

واتركيها دافئة على نار خفيفة. ثم ضيفي  النودلز مطبوخة في هذا الخليط وتخرج كل نكهاتها وتبقى كريمية

ولذيذة. تقدم مع الملفوف الصيني والفطر وعصير الليمون واستمتع باللبن مع اللمسة التايلاندية.

الطريقة التي تصنع بها الإندومي (حلوة وحامضة) حلوة وحامضة نحبها جميعًا ونطلبها من المطاعم الصينية ،

دعونا نجربها مع المعكرونة السريعة. ما عليك سوى صلصة حامضة وحامضة جاهزة ، وستكون متوفرة في أي

سوبر ماركت كبير واضيفي ايضا القليل من الفلفل الملون والأناناس المعلب أو الطازج  وذلك كما يحلو لك.

رشي ملعقة كبيرة من الثوم المفروم والزنجبيل ، أضيفي الفلفل واللون الأناناس ، أضيفي كمية مناسبة من

الصلصة الحامضة والحامضة ، أضيفي النودلز المسلوقة ، قلبي جميع المكونات ،إذا أردت يمكنك إضافة مكعبات

الدجاج معهم وثم تصبح جاهزة للتقديم ,  بالهناء والشفاء .

إعلان
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً