الطبخ والأكلات

بسبوسة بالقشطة بدون بيض

بسبوسة بالقشطة بدون بيض

بسبوسة بالقشطة بدون بيض ، البسبوسة من الحلويات الأكثر شيوعًا في منازلنا حيث تستطيع كل أم صنعها وإضافة إضافات لجعلها ألذ وأشهى.

أتت البسبوسة إلينا عن طريق العثمانيين وكانوا أول من اخترعها ، وأطلق عليها هذا الاسم بسبب الطريقة التي استخدموها في إنتاجها ، وهي الطريقة السهلة ، مما يعني أنها تلطخ بسمن عزة بأذواقها.

وسنعرف الكثير من طرق عملها فقط من خلال موقع “البوابة”.

طريقة عمل البسبوسة بالقشطة

مكونات صنع البسبوسة بالقشطة

علبة حامض.

كوب ونصف سميد.

1/2 كوب سكر.

كوب حليب.

1/2 كوب زيت.

ملعقة كبيرة صودا الخبز.

3 ملاعق كبيرة من رقائق جوز الهند.

كوب ونصف من الماء.

2 ملاعق كبيرة من ماء زهر البرتقال.

كوب وثلث سكر.

تحضير شربات:

نضع السكر والماء والزهرة على نار متوسطة ونقلب حتى يبدأ في الغليان. ثم اتركها تبرد.

طريقة تجهيز السبوسة بالقشطة

نحضر وعاء ونخلط مع السميد والحليب ونضيف السكر والزيت والبيكنج باودر وجوز الهند إلى الخليط السابق.

تخلط المكونات جيداً وتترك جانباً لمدة 30 دقيقة.

خذ صينية وادهنها بالزبدة أو الزيت.

ضعي نصف كمية المزيج في وعاء ، ثم افردي عليها طبقة من الكريمة ، أضيفي باقي الخليط.

يمكنك تقطيعها إلى مثلثات أو مربعات.

ضعي الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة ثلث ساعة واتركي الوجه لمدة دقيقتين حتى يصبح ذهبي اللون.

أخرج الصينية من الفرن ، ثم أضف القدر الذي تريده من السوربيه.

اقرأ ايضاً اعراض الجيوب الانفيه الدوخه

طريقة عمل البسبوسة بالقشطة والتمر

يفضل البعض تحضير البسبوسة بالتمر لما لها من فوائد عديدة ومكونات مفيدة ومغذية مثل الفيتامينات والأملاح المعدنية وبعض البروتينات. كما أنه فعال للإمساك ويفيد الجهاز المناعي لأنه يقي

الجسم من بعض الأمراض.

تعمل البسبوسة بالمكونات مع الكريمة والتمر

ثلاثة أرباع كوب سميد.

تمر بدون نواة.

2 بيض.

كوب ونصف من السكر.

ربع كوب زيت.

علبة حامض.

ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

ملعقة صغيرة فانيليا.

نصف كوب ماء.

طريقة عمل السبوسة بالقشطة والتمر

يُغلى الخلاط ويُضاف البيض والقشدة والزيت والتمر ويُخلط جيدًا حتى يتجانس تمامًا.

أحضر وعاء واسكب الخليط السابق. ثم يضاف السميد والبيكنج بودر والفانيليا والسكر.

اعجن المزيج جيدًا وتأكد من أن جميع المكونات متجانسة.

غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة ساعة تقريبًا.

نحضر صينية ونرش بالزيت أو الزبدة ونصب العجينة في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. نضع الصينية في الداخل لمدة نصف ساعة ، ونتركها تبرد ثم نسكب عليها القطر

طريقة عمل السبوسة بالقشطة الخالية من البيض

بعض الناس لا يحبون البيض في الأطعمة ، وهذه الوصفة تناسبهم.

بسبسة بمكونات قشطة خالية من البيض

3 أكواب سكر (يفضل البني) كوب حليب.

كوب سميد.

2 كوب زبادي.

ملعقة بيكنج بودر.

ملعقة كبيرة فانيليا.

نصف كوب زيت.

نصف كوب ماء.

كوب قشطة.

5 ملاعق كبيرة نشا.

طريقة التحضير بسبوسة بالقشطة بدون بيض

نحضر كوبًا ونخلط النشا مع الحليب ونتركه جانبًا.

– نحضر وعاء ونخلط معه باقي المكونات لتشكيل عجينة البسبوسة.

دع العجين يرتاح.

– نحضر صينية ونضع فيها نصف العجينة.

– نحضر كوب قشطة ونضيفه للصينية ونتركه على العجينة.

– نخلط باقي العجينة بكوب من الماء والنشا ثم نضيفها للصينية بعد الخلط – نضع الصينية في الفرن ونتركها حتى تنضج تماما.

– عند إخراجها ، يمكنك سقيها بشراب محلي أو لا كما تحب.

بسبوسه بالقشطة على طريق منال العالم

كوب سميد.

نصف كوب سكر.

2 ملاعق صغيرة خميرة.

ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.

ملعقة صغيرة ملح.

3 بيضات.

ملعقة صغيرة فانيليا.

كوب زبادي.

ثلاثة أرباع كوب زيت.

للحشو:

2 كوب حليب.

2 ملاعق كبيرة نشا. .

ملعقة سكر.

كوب كريمة.

تزيين:

شربات.

نضع السميد والسكر والبيكنج بودر وصودا الخبز والملح والبيض والفانيليا واللبن في الخلاط.

قم بتثبيت المضرب على الخلاط وتشغيله لعدة دقائق حتى تمتزج تمامًا. أحضر صينية واسكب ثلثي الخليط.

ضعي صينية الخبز في الفرن لمدة 10 دقائق.

تحضير الكريم كما يلي:

نحضر وعاء ونضيف النشا والحليب والدقيق والسكر والمستكة.

قلبي الخليط برفق حتى يذوب النشا تمامًا ، وضعي المزيج على نار متوسطة مع التحريك برفق حتى يصبح قوام الخليط كثيفًا.

ارفعي المزيج عن النار وأضيفي إليه الكريمة واستمري في التقليب حتى يصبح ناعمًا.

افرد خليط الكريما على صينية البسبوسة.

نضيف باقي عجينة البسبوسة وطنيا

تُعاد صينية البسبوسة إلى الفرن وتترك لمدة 30 دقيقة.

أخرجيها ورشيها بالسوربيه وزيّنيها بالسمن.

طريقة عمل البسبوسة مع الشعيرية والقشدة

المكونات في السبوسة مع الشعيرية والقشطة

2 كوب سميد.

نصف كوب سكر.

4 ملاعق كبيرة جوز هند (من اختياري) ونصف ملعقة سكر.

كوب زبادي.

نصف كوب مارجرين.

ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

علبة حامض.

ملعقة نشاء.

نصف كوب حليب.

تحضير الكريم:

نحضر وعاء ونضع فيه كوبًا من الحليب وعلبة قشطة ونشا وكربون ونرفعها على الموقد مع التحريك حتى يصبح كثيفًا.

نحضر صينية ونضع الزبدة ونضع نصف العجينة.

نضع الكريمة إلى الطبق ونقسمها.

نضيف باقي العجين.

نضيف النودلز بعد الشواء فوق الموقد.

ضع ورق الخبز في فرن ساخن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.

بمجرد إخراجها من الفرن ، أضف الحليب المكثف ويمكنك استبداله بالشراب.

كثير من الناس يفضلون الطعام الصحي والتأكد من أن جميع المكونات صحية ومفيدة. إذا كنت تفضل ذلك ، فإليك بعض النصائح لتحضير البسبوسة بالقشطة:

استخدم زيت الزيتون بدلًا من السمن والزبدة.

ليست هناك حاجة لاستخدام حليب مكثف أو شربات.

السكر البني أفضل من السكر الأبيض.

إليك كيفية صنع كريم منزلي الصنع:

مكونات الكريمة محلية الصنع

3 أكواب حليب كامل الدسم.

ملعقة كبيرة زبدة.

ملعقة شاي من الفانيلا.

سكر.

نصف كوب ماء.

5 ملاعق صغيرة نشا.

كيف تصنع:

ضعي الحليب والسكر في وعاء وضعيه على نار خفيفة.

أضيفي الزبدة والحليب والفانيليا إلى القدر حتى الغليان.

اخلطي النشا مع نصف كوب من الماء.

أضف خليط النشا والماء إلى الوعاء فوق الموقد.

أضف الحليب واستمر في التقليب حتى تحصل على القوام الصحيح.

نرفع الوعاء عن النار ونتركه يبرد ويمكنك تخزين الكريمة في الثلاجة.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

زر الذهاب إلى الأعلى