الموسوعة

أخبار عاجلة

صوت معنا

ما رأيك فى شكل الموقع الجديد

تتبيلة الدجاج المشوي بالفرن هناك العديد من الطرق السهلة  لتحضير و عمل تتبيلات مخ …

تتبيلة الدجاج المشوي بالفرن

تتبيلة الدجاج المشوي بالفرن
منذ 6 أيام

12

0

تتبيلة الدجاج المشوي بالفرن

هناك العديد من الطرق السهلة  لتحضير و عمل تتبيلات مختلفة و متنوعة دون جهد  في الإعداد و ذلك  لتناول وجبة غنية ولذيذة ، أو تحضيرها كطبق جانبى  مع الأرز والحساء والأطباق الرئيسية الأخرى ، و سيتم تقديم عدة طرق لتتبيلات الدجاج فى هذا المقال من خلال موقع البوابة .

تتبيله الليمون مع الأعشاب

وقت التحضير : 10 دقائق

وقت الطهي : 6 دقائق

تكفي :لـ 4 أشخاص

المكونات :

  • 1/3 كوب زيت زيتون.
  • ثلاث فصوص من الثوم المهروس.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم الطازج.
  • ملعقة صغيرة من الزعتر المفروم الطازج.
  • نصف ملعقة صغيرة من الأوريجانو.
  • ربع ملعقة صغيرة من اكليل الجبل المفرومة .
  • ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.

طريقة التحضير:

  • ضع صدور الدجاج بين ورق من النايلون ويتم الطرق عليها بمطرقة اللحوم لتقليل السماكة.
  • امزج جميع المكونات وننقع قطع اللحوم أو الدجاج  قبل التشوية  بحوالى ساعة على الأقل وأفضل لمدة أربع ساعات.
  • ضع الدجاج مباشرة في الفرن لمدة خمس دقائق مع التقليب المستمر لمدة دقيقة بعد دقيقة، مع التأكدة من ضرورة تسخين الشوايه مقدما و دهنها بالزيت .
  • ضع الدجاج في وعاء و تقطيعها لشرائح للتقديم .

تتبيلة الصلصة التايلاندية

وقت التحضير : 10 دقائق

وقت الطهي : 6 دقائق

تكفي لـ : 5 أشخاص

المقادير :

  • ملعقتان كبيرتان من الليمون المطحون.
  • ست قطع من الثوم المطحون .
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
  • ملعقتان كبيرتان من الفلفل الأحمر المفروم.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة المحار.
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا.
  • ملعقة صغيرة زيت سمسم.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر البني.
  • ملعقتين من العسل.
  • نصف ملعقة شاي من الفلفل الأسود المطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الكزبرة المفرومة.

طريقة الاعداد :

  • اخلطي جميع المكونات في وعاء وقلبي الدجاج أو اللحم مرتين أو ثلاث مرات قبل التحميص لتعزيز النكهة كرر التحميص أو الشوى لمدة ثلاث دقائق على كل جانب.

اقرأ أيضاً انواع عجينة بيتزا هت

تتبيله المايونيز الحاره

وقت التحضير : 10 دقائق

وقت الطهي: 6 دقائق

تكفي : 5 أشخاص

المقادير:

  • كوب مايونيز.
  • ربع كوب من خل التفاح.
  • ملعقة من الشطه .
  • ملعقة صغيرة صوص ورشستر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الشمر المهروس.
  • ربع ملعقة كبيرة فلفل حار.
  • ربع ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون.
  • قليل من الملح.

كيفية الاعداد:

  • اخلطي جميع المكونات في وعاء مناسب واتركي قطع الدجاج أو السمك فيها لمدة ساعة قبل شويها.

تتبيله خل البلسميك واكليل الجبل

وقت التحضير: 10 دقائق

وقت الطهي: 6 دقائق

تكفي لـ : 4 أشخاص

 المكونات :

  • ثلث كوب من الخل البلسميك.
  • ثلث كوب زيت الزيتون.
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا.
  • أربع ملاعق كبيرة ونصف سكر بني.
  • نصف ملعقة شاي من الفلفل الأسود المطحون.
  • نصف كوب من إكليل الجبل المطحون .
  • خمس قطع من الثوم المطحون .

طريقة التحضير:

  • يُمزج جميع المكونات ، ويُقلب الستيك مع الدجاج أو اللحم ويُترك فى التتبيله ليمتص النكهة لمدة ساعتين قبل الشواء.

تتبيله الكاتشب والخردل للدجاج المشوى

وقت الطبخ : 20 دقيقة

عدد الحصص : تكفى 4 أشخاص

المقادير:

  • ثمن كأس من صوص الصويا أو ربع كاس من زيت جوز الهند.
  • نصف كأس من زيت الزيتون.
  • ربع كاس من الخل الأبيض .
  • ربع كاس من صلصة الكاتشب.
  • ثمن كوب من الخردل.
  • ملعقة صغيرة من العسل أو السكر البني.
  • م ص من مسحوق الثوم .
  • ملعقة كبيرة من الزعتر الأخضر الجاف.
  • نصف ملعقة صغيرة من أوريجانو.
  • قليل من  الفلفل.

كيفية التحضير:

  • خلط جميع المكونات معا، يتم تتبيل  قطع الدجاج أو اللحوم واتركها أربع ساعات في الصلصة.

صلصة حمراء مكسيكية للشواء

 وقت التحضير: 15 دقيقة

مدة الطهي : ساعة واحدة

يخدم : 16 شخص

المقادير:

  • فلفل هالبينو.
  • ثلاث حبات طماطم مقشرة.
  • نصف بصلة صغيرة.
  • كزبرة مفرومة.
  • فصوص الثوم.
  • ملعقة كبيرة من صوص الطماطم.
  • ملعقة صغيرة عصير ليمون.
  • ملعقة صغيرة خل.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ملعقة صغيرة من الملح.

كيفية الاعداد :

  • تُطحن جميع المكونات معًا في الخلاط الكهربائي وتُنقع قطع الدجاج لمدة ساعتين على الأقل قبل الشوي.

تتبيله اللبن والكارى

وقت التحضير :  15 دقيقة

وقت الطهي : خمسين دقيقة

يخدم : 4 أشخاص

المكونات :

  • كوب من الزبادي.
  • ربع ملعقة صغيرة من ملح .
  • بصلتين.
  • أربعة عصي من الزعتر الخضراء.
  • 2 فصوص من الثوم.
  • 1 ليمون.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .
  • ملعقة صغيرة من الكاري التوابل.
  • ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.

كيفية التحضير:

  • خلط جميع المكونات في معالج الطعام ثم نقوم بتتبيل قطع الدجاج واتركها طوال ليلة كاملة في الثلاجة لامتصاص النكهة.

طريقه الدجاج المشوي بالفرن

المكونات:

  • 3 كج دجاج.
  • صلصة الصويا وعصير الليمون.

كيفية الإعداد :

مدة التحضير:  30 دقيقة

وقت الطهي:  60 دقيقة

عدد الحصص:  6 أشخاص

  • اشطف قطع الدجاج جيدًا ثم صفيها للتخلص من السائل.
  • ضعي قطع الدجاج في كيس كبير ثم نطرقها بمطرقة برفق لجعلها أكثر ليونة متساويه السمك.
  • أضيفي عصير الصويا وعصير الليمون إلى كيس الدجاج ، اتركيه لمدة 30 دقيقة على الأقل أو ضعيه في الثلاجة لعدة ساعات مع تقليبه للتأكد من توزيع جميع المكونات لأجزاء الدجاج بالتساوي .
  • يسخن الفرن  على حرارة حوالي 211 درجة مئوية.
  • يوضع الدجاج في صينية على رف الفرن ويتم  الشوى لحوالى ساعة حتى ينضج ويتحول إلى لون ذهبي.
  • تأكد من نضج الدجاج بشوكة و غرسها في الدجاج .
  • نضع الدجاج في طبق ويقدم مع البطاطا المقلية.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

جميع الحقوق محفوظه صحيفة البوابة © 2020