طريقه عمل كيكه بالشوكولاته
تعتبر طريقه عمل كيكه بالشوكولاته من أسهل طرق الحلوى التي ممكن أن يقوم بها أحد في المنزل وذلك لأن مكوناتها بسيطة وطريقتها سهلة. يحب الأطفال هذا النوع من الكيكة كثيرا لأن طعمه شهي جدا سنتعرف خلال المقال على طريقه عمل كيكه بالشوكولاته بعدة طرق. يمكننا تقديم كيكة الشوكولاتة مع الشاي ويمكننا أن نقوم بعملها في المناسبات. سنتعرف على كافة التفاصيل من خلال موقع البوابة.
طريقه عمل كيكه بالشوكولاته بالقهوة
لكي نقوم بعمل كيكة الشوكولاتة في المنزل يجب أن تتوافر المكونات التالية:
- ملعقة من الفانيليا السائلة.
- ثلاث بيضات.
- 3 أكواب من السكر.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- كوبين من الدقيق الفاخر.
- نصف كوب من الزبدة السائلة.
- نصف كوب من زيت الذرة.
- كوب من الحليب.
- ملعقة من عصير الليمون.
- ربع ملعقة من القهوة.
- للتزيين سنحتاج ملعقة كبيرة من القهوة و ملعقة من بودرة الكاكاو وكوب من السكر.
طريقة التحضير:
- قومي بتشغيل الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- قومي بإحضار قالب للكيك وقومي بدهنه بالزبدة.
- ضعي الدقيق والملح والخميرة الفورية في وعاء عميق لصنع الكيكة.
- ضعي الفانيليا والبيض والسكر في وعاء الخلاط، ثم قومي بتشغيله على سرعة متوسطة حتى يصبح الخليط كريمي ومتجانس.
- أضيفي الحليب والزيت ثم قومي بخلط المكونات بلطف حتى يتجانس الدقيق تماما مع بقية المكونات.
- ضعي الخليط في القالب الذي قمتي بتجهيزه للكيكة.
- ضعي الكيكة في الفرن لمدة تترواح بين ثلاثين إلى خمسة وثلاثين دقيقة.
- بعد 30 دقيقة تحققي من أن الكيكة قد نضجت وذلك عن طريق إستخدام شوكة والضغط على الكيكة بها فإذا خرجت الشوكة نظيفة معنى ذلك أن الكيكة قد نضجت ويمكننا إخراجها من الفرن.
- قومي بإخراج الكيكة من الفرن ثم أتركييها حتى تبرد تماما.
- ضعي السكر والماء والفانيليا والقهوة وبودرة الكاكاو وعصير الليمون في وعاء لإعداد صوص الشوكولاته بالقهوة.
- ثم ضعي الوعاء على حرارة متوسطة، ثم قومي بمزج المكونات حتى تصبح متجانسة.
- ضعي الصوص ليبرد قليلا ثم قومي بتزين الكيكة بهذا الصوص.
- قومي بوضع الكيكة في الثلاجة لمدة ساعتين وبعد ذلك قدميها.
طريقه عمل كيكه بالشوكولاته بالبسكويت
إن طريقه عمل كيكه بالشوكولاته مع قطع البسكويت هي من أشهى أنواع كيكة الشوكولاته ويمكننا طهيها في المنزل عن طريق تحضير تلك المكونات:
- 3 ملاعق صغيرة من البيكينج باودر.
- 3 أكواب من الدقيق.
- رشة من الملح.
- كوب من السكر المطحون.
- كوب من زيت الذرة.
- أربعة بيضات كبيرة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- نصف كوب من الحليب.
- 1/4 كأس من بودرة الكاكاو.
- أربعة ملاعق كبيرة من النشا.
- أما للتزيين فسنحتاج نصف كوب من السكر ومائة جرام من الشوكولاته السائلة وثلاث أكواب من الحليب وقطع من البسكويت.
طريقة التحضير:
- قومي بظبط حرارة الفرن وحضري الرف الأوسط لكي تضعي عليه قالب الكيكة.
- قومي بدهن قالب الكيكة بطبقة بسيطة من الزبدة وعليها رشه من الدقيق. هذه الخطوة تمنع الكيكة من أن تلتصق بقاع القالب.
- ضعي كلا من الدقيق، والملح، و البيكينج باودر، و بودرة الكاكاو في وعلاء عميق وقومي بالتقليب.
- ضعي الفانيلا والبيض والسكر في وعاء الخلاط، ثم قومي بتشغيلة على سرعة متوسطة لمدة خمس دقائق حتى يصبح الخليط متجانس.
- أضيفي الحليب و زيت الذرة، و قومي بتشغيل الخلاط بسرعة عالية لمدة دقيقة،ثم قومي بإضافة الكاكاو وإستمري في الخلط.
- صبي الخليط في القالب وقومي بإدخاله إلى الفرن وأتركية في الفرن لمدة ثلاثين دقيقة.
- قومي بإخراج الكيكة من الفرن وأتركها حتى تبرد قليلا.
- ثم قومي بتزيين الكيكة بصوص الشوكولاته مع قطع البسكوت.
- يمكنك تقديم كيكة الشوكولاته مع القهوة أو مع الشاي.
إقرأ أيضا طريقة عمل قدرة قادر.
طريقه عمل كيكه بالشوكولاته بالزنجبيل
- خمسة جرامات من الشوكولاتة الداكنة.
- كوب من السكر.
- كوب من الزبدة السائلة.
- 4 أكواب من الدقيق.
- مائتان وعشرون جرام من بودرة الكاكاو.
- 25 جرام البيكينج باودر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- كوب من الزنجبيل المجفف.
- 10بيضات.
- كوب من الماء الفاتر أو حسب الحاجة.
- كوبين من الحليب.
طريقة التحضير:
- ضعي الزبدة في الخلاط الكهربائي، ثم قومي بإضافة السكر ثم البيض وقومي بالمزج على سرعة متوسطة.
- أضيفيي البيكينج باودر للمكونات و أضيفي أيضا الملح ونصف كمية الدقيق.
- قومي بإذابة بودرة الكاكاو في الماء، ثم قومي بإضافته إلى خليط وإستمري في الخلط.
- أضيفي بقية كمية الدقيق وقومي بالخلط مرة ثانية، ثم أضيفي الزنجبيل المجفف.
- ضعي الخليط في قالب الكيكة ثم قومي بوضعه في الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- أتركي الكيكة في الفرن لمدة ساعه ونصف ثم أخرجيها ودعيها تبرد قليلا وبعد ذلك قومي بوضعها في الثلاجة لمدة ساعتين.
- للتزين قومي بصنع صوص الشوكولاته وأضيفي إليه رشه من الزنجبيل وقلبي الخليط جيدا ثم ضعيه على الكيكة وبعدها قومي برش بعض من المكسرات وجوز الهند أو السكر المطحون على قالب الكيكة لكي يصبح شكلهه رائع.
- يمكنك تقديم هذه الكيكة مع الشاي أو العصير.
