الطبخ والأكلات

طريقة عمل قدرة قادر سالى فؤاد

طريقة عمل قدرة قادر سالى فؤاد

تعد اسهل طريقه لعمل كيكه قدره قادر عندما تكون كل المكونات سائله و مختلطه ببعضها و ذلك قبل وضعها فالفرن واستمتعي عند اخراجها بطبقات مرتبه فوق بعضها بدون اختلاط و لهذا السبب سميت بهذا الاسم  ، عبر موقع البوابة نطلعك علي طريقة عمل قدرة قادر سالى فؤاد

كيكه قدره قادر سالي فؤاد

خليط الكراميل

  • كوب سكر أو أكثر حسب الرغبة ( ½ مناسب عندما لا تريدينه عاليه التحليه )
  • 2 ملعقه كبيره ماء وبعض عصير الليمون
  • قطعه زبده صغيره
  • خليط الكريم
  • 4 بيضات
  • ½ كاس من السكر
  • ملعقه صغيره فانيليا سائله
  • 3 أكواب حليب (يمكنك تقليله وإضافة الحليب المحلى بنفس المقدار)

خليط الكيك

  • كاس ونصف دقيق
  • 4 بيضات
  • ¾ سكر
  • ¼ كاس زبده
  • ¾ كاس لبن
  • ملعقه صغيره فانيليا سائله
  • ملعقه كبيره بيكنج باودر

طريقه عمل كيكه قدره قادر سالي فؤاد

  • سخني الفرن على درجه حراره متوسطه وحضري قالبين كيك احدهما كبير و الاخر وسط
  • لتجهيز الكراميل ، نقوم بوضع قالب كيك متوسط ​​الحجم على النار ونقوم بوضع السكر و الماء و الليمون و الفانيليا لتجهيز الكراميل ويقترب لونه من البني ، ثم نرفعها عن النار ونتركها تبرد قليلاً .
  • لتجهيز الكريمه ، ضعي كل المكونات فى الخلاط او تستطعين خفقها بمضرب بيض ، ثم اسكبيها فوق الكراميل الذي سيبرد (ستصبح الكريمه سائله مثل اللبن الرائب) .
  • لتجهيز الكيك ، ضعي المكونات السائله فى الخلاط او اخفقيها بمضرب بيض ، ثم اخلطي المكونات الجافه مثل الدقيق و البيكنج باودر ، ثم قومي باضافه ها بكميه قليله مع الخفق بمضرب بيض كهربائي او يدوي . بعد أن يصل الخليط إلى السماكة المناسبة للكيك، نضيف المزيج في نفس الصينية ، وسط كريمة الكراميل السائلة.
  • ضع الكيك ​​داخل القالب الكبير و املأئي الفراغ بينهما بالماء (حمام مائي) ، ثم ضع القالبين معًا في الفرن.
  • اتركيه لمده ساعه الى ثلث فى الفرن ، ثم احرصي على تحويل الكيك و الكريمه الى الكراميل بادخال سكين و التاكد من خروج السكين نظيفًا ، او اتركيه لمده 5 دقائق اخرى .
  • دعها تبرد تماما ، ثم اقلبها على صينية تقديم ، وستجد أن الحرارة تفصل المكونات حسب كثافتها ، حيث ستجد أن الكيك عبارة عن طبقتين من الكيك في الأسفل ومغطاة بالكراميل كريم ، هذا هو بالضبط سبب تسمية قادر قادر.
  • بردها فى الثلاجه وتناولها بارده .

كيكه قدره قادر سالي فؤاد الطريقه الثانيه

كريم الكراميل هو الخطوة الأولى في صنع كعكة قادر قادر

  • كاس سكر
  • 3 اكواب لبن بودره
  • 3 اكواب ماء
  • 3 بيضات
  • بشر ليمون
  • ملعقه كبيره عصير ليمون
  • ملعقه صغيره فانيليا
  • رشه ملح

طريقه تجهيز الكريم كراميل لعمل كيكه قدره قادر 

  • على صينية الكيك ، نضع السكر على النار حتى يذوب ويتحول إلى كراميل ، لكن احرصي على عدم حرقه.
  •  فى اناء منفصل نخلط البيض مع الفانيليا و الماء و السكر و اللبن البودره وعصير وبرش الليمون
  • يُسكب المزيج فوق الكراميل في الصينية ويُحضّر مكونات الكيك.

اقرا ايضا : طريقة عمل البيتزا الشرقى

كيكه قدره قادر طريقه الحمام المائي

  • كاس وربع دقيق
  • كاس سكر
  • نصف كاس زيت
  • نصف كاس لبن سائل
  • 2 بيضه
  • 3 ملاعق صغيره بيكينج باودر
  • ملعقه صغيره فانيليا
  • رشه ملح

طريقه تجهيز كيكه قدره قادر الطريقه الثانيه

  • نخفق السكر بالزيت ثم نضيف بيضة تلو الأخرى ثم نضيف الفانيليا ونستمر في التحريك
  • نضيف الدقيق بعد النخل ، ثم نضيف البيكنج بودر إلى الدقيق ثم الحليب
  • نستمر فى التقليب 5 دقائق
  • ضعي خليط الكيك الإسفنجي فوق خليط كريمة الكراميل واخبزيها فى حمام مائى
  • نقوم بوضع الصينيه فى الفرن لمده 45 فى درجه حراره عاليه ثم نختبرها بسكين ان احتاجت وقت نتركها حتي تنضج
  • عندما تنضج الكيكة نضعها في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات ، ثم نقدمها وسنلاحظ فصل المكونات حسب كثافتها و هذا سبب في تسميتها باسم قدرة قادر

اسهل طريقه لعمل كيكه قدره قادر لاسامه السيد

سنوضح لك كيف تصنع أسهل طريقة لعمل كعكة قادر بالشوكولاتة ، على طريقة الشيف أسامة السيد ، على النحو التالي:

  • كاس دقيق
  • بيضتان .
  • نصف ملعقه صغيره حبهان .
  • فانيليا .
  • كاس سكر بودره .
  • ملعقتان كبيرتان من اللبن .
  • نصف كاس زيت .
  • نصف ملعقه صغيره بيكنج بودر .
  • كريمه مخفوقه ، فراوله .

مقادير الكراميل

  • كوبان من السكر .
  • اربع ملاعق كبيره من الماء .
  • مقادير الكريم كراميل خمسه بيضات .
  • نصف كاس سكر .
  • فانيليا .
  • كوبان من اللبن .

طريقه تجهيز الكريم كراميل

  • ابدائي بخلط البيض مع الفانيليا ثم ضيف السكر .
  • ضيفى اللبن و قلبي جيدا .
  • نضع السكر مع الماء على النار ونتركه حتى يذوب السكر بدون تقليب للحصول على الكراميل.

طريقه تجهيز كيكه قدره القادر

  • يخفق البيض ويضاف السكر البودرة ثم يضاف الحليب.
  • نخلط الدقيق مع الفانيليا والبيكنج باودر ثم نضيفهم تدريجياً.
  • ضعي قالب الفرن فى حمام مائي فى الفرن و ادخليه الى الفرن .
  • في قالب الفرن ، نضع الكراميل ، ثم نضع الكريمة فوقها ، ثم نضيف الكعكة الإسفنجية.
  • بعد الطهي ، ضع صينية الفرن على الموقد أو في حمام مائي.
  • ابدائي بتزين الكيكه بالكريمه المخفوقه و الفراوله و قدميها .
إعلان
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً